Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

SerenaПоваренок 4 уровня

25 марта 2010, 16:25
5038

"Обруселый оссобуко"

Хотела опубликовать итальянский рецепт телячьей голени, но так захотелось тушeной капусты. Пришлось совместить и получилось наивкуснейшее блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «"Обруселый оссобуко"»:

Телятина (голень, разрезанная вместе с мослом) — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa (средней величины) — 1/2 вилок
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино красное сухое — 1 стак.
Оливки зеленые — 20 шт
Каперсы — 1 ст. л.
Специи (соль и перец черный молотый)
Масло оливковое (для поджарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1716.3 ккал	белки 185.9 г	жиры 50.2 г	углеводы 93.8 г
100 г блюда
ккал 60.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 1.8 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «"Обруселый оссобуко"»:

Хотела предупредить, что готовила я в кастрюле-скороварке.
Помыть и осушить нарезанную с костью голень.
Нарезать мелко лук и чеснок. Поджарить слегка в небольшом количестве оливкового масла.
Затем поместить мясо в поджарку и в свою очередь обжарить его с двух сторон.
Затем залить вином и, переворачивая время от времени, дать испариться алкоголю.
Приготовить оливки и каперсы.
Добавить оливки, каперсы, немного воды и закрыть в скороварке. Я варила примерно 1 час.
Затем выловить отделившиеся мослы и положить капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42606/]"Обруселый оссобуко"[/url]
[url=/recipes/show/42606/][img]/images/recipes/small/29/2929/292936.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Хотела опубликовать итальянский рецепт телячьей голени, но так захотелось тушeной капусты. Пришлось совместить и получилось наивкуснейшее блюдо.

Ингредиенты: Телятина, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Чеснок, Вино красное сухое, Оливки зеленые, Каперсы, Специи, Масло оливковое.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Обруселый оссобуко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2929/292936.jpg" alt="Рецепт: "Обруселый оссобуко"" title="Рецепт: "Обруселый оссобуко""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотела опубликовать итальянский рецепт телячьей голени, но так захотелось тушeной капусты. Пришлось совместить и получилось наивкуснейшее блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Обруселый оссобуко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42606/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Обруселый оссобуко"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «"Обруселый оссобуко"»:

Телятина Капуста белокочанная Лук репчатый Чеснок Вино красное сухое Оливки зеленые Каперсы Специи Масло оливковое

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

120

Оссобукко с апельсинами

63
120
2273

118

Osso Bucco/Оссобуко

60
118
20723

Оссобуко

4
77
1554

ОссоБукко ft гремолата

30
75
6981

Ossobuco

21
41
8122

Оссо-буко под средиземноморским соусом

5
24
4276

"Обруселый оссобуко"

23
14
3997

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

998

Салат "Зимний"

230
998
24145

494

Горячие бутерброды с сардиной

52
494
12878

1965

Постный торт "Наполеон"

136
1965
70592

Комментарии и отзывы

25 июля 2010 года Dinni #

26 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)

Спасибочки

26 марта 2010 года Lzaika45 #

27 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

26 марта 2010 года ирина66 #

Юля,вкусное мяско

26 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Спасибо, Ируся

25 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)

А как Вы так красиво мослы порезали? Или они уже такие продаются?

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

У нас такие уже продаются

, я бы их так не распилила

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

↑Ответ для lena_martynova

Со мной можно на |||ТЫ|||

25 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)

Со мной тоже,я Лена.
Так вот,у нас такие не продаются,придётся пилить...Но ничего,у меня бензопила есть,если что

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Меня Юлей зовут, приятно познакомиться!

25 марта 2010 года Светун #

красиво! И вкусно!

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Спасибо

25 марта 2010 года Elvyrka #

Вкуснота.

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Вкусно! Спасибо за коммент!

25 марта 2010 года Leena #

Интересный рецептик! Очень вкусное мясо!

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Попробуйте, вкус не похож на обычную тушёную капусту

25 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #

Мммм вкуснятина какая

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Правда ваша! Очень вкусно

25 марта 2010 года Nika #

Ой,ой какие красивые картинки!!!

Вкуснотища!!!

+++++

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

Спасибоньки!!!

25 марта 2010 года адреналина #

Здорово! Я если не в скороварке сколько времени на приготовление уйдет приблизительно?

25 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)

если не в скороварке сколько времени на приготовление уйдет приблизительно?

Я говяжье мясо обычно в скороварке готовлю, иначе, оно у меня не получается мягким. Попробуйте подольше поварить, пока мягким не станет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Обруселый оссобуко"

Ингредиенты для «"Обруселый оссобуко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Обруселый оссобуко"»:

Другие варианты рецепта

Оссобукко с апельсинами

Osso Bucco/Оссобуко

Оссобуко

ОссоБукко ft гремолата

Ossobuco

Оссо-буко под средиземноморским соусом

"Обруселый оссобуко"

Похожие рецепты

Жаркое из телятины с клюквой

Телятина в вине с карамелизованными овощами

Глазированная телятина с кукурузным салатом

Закусочные крокеты с рагу из телятины

Телятина под сырной шубой

Телятина с овощами

Запеканка для правильного питания

Телятина, запеченная в омлете

Телятина с овощами "Телячьи нежности"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимний"

Горячие бутерброды с сардиной

Постный торт "Наполеон"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!