Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 25 марта 2010, 23:10
  • 12162

Гарнир "Небо и земля"

Рецепт: Гарнир Небо и земля

Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Гарнир "Небо и земля"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
925 ккал 		белки
14.3 г 		жиры
35.3 г 		углеводы
135.2 г
100 г блюда
ккал
96.4 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
14.1 г

Рецепт «Гарнир "Небо и земля"»:

По сути это самое обыкновенное картофельное пюре, но сваренное вместе с яблоками. Oт этого и название - небо это яблоки, земля это картофель. B немецкой кухне подают к картофельным оладьям яблочный мусс, а здесь варят вместе. Bкус у пюре чуть сладковатый. Исходя из региона страны к нему подают или обжаренную кровянку, фрикадельки, или жареную печенку. Hа мой вкус печень самая подходящая, но у меня были только сосиски.

Итак.. картофель очистить и не крупно нарезать, яблоки очистить от шкурки и семян. Oпустить всe в кипящую подсоленную воду. Bарить около двадцати минут, до готовности картофеля. Затем слить воду и поставить на плиту до выкипания жидкости. Пюрировать со сливочным маслом, долить горячее молоко и снова хорошо вымешать. B общем всe очень просто, но вкус интересный. Hам понравилось.
Приятного аппетита
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Специальное питание

Теги: второе обед ужин

Вкусы: картофельный нежный нейтральный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гарнир "Небо и земля"
Рецепт: Гарнир Небо и земля

Himmel und Erde - этот рецепт я прочитала в немецком журнале, в статьях кухня-ностальгия. Tам многие вспоминают, как бабушки варили им такое пюре...

Ингредиенты для «Гарнир "Небо и земля"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гарнир "Небо и земля"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличное пюре получилось!!! Вкусно, нежно!!! Яблоко, действительно, не чувствуется почти. Нам очень понравилось, с удовольствием буду готовить такое пюре и в дальнейшем. Спасибо, Татьяна.
Я очень рада что блюдо понравилось
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет
Интересный эксперимент))))
Яблоко, я что то, не почувствовала))) Видимо яблоки сейчас такие "вкусные и ароматные)))
Но вот текстура пюре поменялась на более нежную и более рыхлую и воздушную, не знаю, как правильно слово подобрать)))
Но если коротко, то мне понравилось, вкусно и нежно.
Таня, спасибо большое!
Женя, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фото отчет
Я рада, что блюдо пришлось по вкусу
Интересный рецептик. Часто пюре делаю из картошки + какие- то овощи еще. А вот с яблоком никогда бы не додумалась. У меня яблоки айдаред, получилось нежно и вкусно. Уплетали с сыном за обе щеки. Спасибо, рецепт удался.
Как вы меня порадовали
Мне очень приятно,что вам с сынишкой понравилось
Спасибо большое за фотоотчет и доверие к рецепту
Танюша,наконец-то добралась я до твоего гарнира!Что сказать?Яблоко совершенно не чувствуется,как по мне.Хотя дочка сказала,что есть кислинка.Но в дуэте с яблоком получается очень нежно.Я брала "Белый налив".Как ты и советовала,к пюре была обжарена кровянка с лучком.В общем ужин прошел на славу!!!Очень благодарна,что ты меня знакомишь с немецкой кухней и тыкнула носом в этот рецепт!Спасибо!!!!
Света ну что сказать..я очень рада что вам понравилось блюдо и было положено начало в освоении немецкой кухни а вкус зависит еще от сорта яблок.если сладкие то чуток сластит.
и ничего я тебя носом не тыкала просто посоветовала в процессе
"Тыкала" это я сказала любя!!!!
Видишь,совет пригодился!!!
Класс! Есть и яблоки и картошка!!!Придется провести испытание!!!
давай пробуй Иришка terry-68 варила так ей с сыном понравилось.и вообще пока читала рецепты тоже разыгрался аппетит и вот думаю а не сходить ли до магазина и прикупить кровянки и тоже че нить приготовить для себя я там еще несколько рецептиков нашла.попозже переведу и вышлю
Вот так и просыпается аппетит,а вместе с ним и лишние килограммы!
Возьму на заметку этот рецепт
буду рада если понравится
интересный рецепт +++
спасибо что оценили
Спасибо! Забрала!
обмен произошёл
Танечка, спасибо за интересный рецепт пюре!! Вам +, мне - пополнения в КК.
Асель и тебе спасибо за оценку буду рада если понравится.у меня рецепты особой сложностью не отличаются.мы с дочей на пару работаем то она со школы что либо принесёт.то вычитаем заходи в гости
Вам спасибо, Тань!! загляну позже, счас у меня калланетик будет вы пока ко мне заходите, может знакомые места увидите
а что это..калланетик??.. а у тебя я фото проглядывала плюс поставила а написать некогда то гостей ждали.да и я сама на праздники заболела
в личку напишу
Танюша спасибо
Я пробовала тушёную картошку с яблоком.Очень понравилось! Думаю, пюре ничуть не хуже будет.Вам +++.
спасибо за оценку
Танюша! Очень рада, что увидела этот рецепт.
Обязательно надо попробовать. Все, что на первый взгляд,
не сочетается, мне очень нравится.
Светик буду рада если понравится оно по вкусу к с печенью очень гармонирует
Интересно!++++++
Викуля спасибо
интересное сочетание!заслуживает внимания!
спасибо большое
девочки я вас умоляю - это всего лишь вареная картошка и даже не отваренные сосиски и куски сушеной колбасы. Так за что же 52 балла??? Ничего личного, но я просто в шоке!





ну а что вас так шокирует?я и в рецепте написала что это обыкновенное пюре только с яблоками свареное.вы и ваши знакомые каждый день именно такое варите?в этом и есть новое.заметьте что для всех было интересно узнать что то из национальной кухни.а для фона я просто сосиски положила и шварцвальдскую колбаску.кстати она совершенно не сухая
я лично в шоке от сотого рецепта оливье..шарлотки и т.п
Ну Танюшка, заинтриговала... Обязательно попробую!!! Как раз и яблоки завалялись....
не портите картошку :’(
Да ладно, не велика важность...картошка! А вдруг, понравится??? Я любитель всего необычного
↑Ответ для лиссс deleted
у всех вкусы разные.как говорится кому арбуз нравится а кому свиной хрящик что теперь в Германии картофель переводят?национальная кухня.им наши блюда тоже не все по вкусу
↑Ответ для Lzaika45
спасиб Лорик а по вкусу как я выше уже отвечала чем то напоминает будто с тыквой варили.у немцев смальц делают с жареным луком и яблоками на хлеб мажут и хряпают и ничего
Как интересно! Попробуем
спасибки Юля попробуй
Ой, а я люблю подмороженную картошку!!! так что нужно попробовать и такое пюре. Спасибо!!!
пробуйте на здоровье рада что понравилось
ново, но ,как было уже написано выше, вкус подмороженного картофеля, его не все любят :’( ,
вкус очень трудно передать на словах.какая подмороженая картошка я не знаю.а это напоминает будто с тыквой варилось.дочка вначале так подумала
Интересное сочетание: яблоки+ картофель. думаю, стоит попробовать
конечно можно попробовать сварить совсем маленько на пробу.а там уж как понравится у немцев ещё делают смальц с жареным луком и яблоками любят они яблоки везде применять
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки