Очень вкусная нежная форель, запеченная под апельсинами в апельсиновом соке.
OksyПоваренок 7 уровня
- 26 марта 2010, 16:58
- 17324
Форель с апельсинами
Ингредиенты для «Форель с апельсинами»:
- Форель (филе) — 600 г
- Апельсин — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Специи (базилик, орегано, мускатный орех, тимьян, розмарин)
- Уксус — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
999 ккал |
белки
118.8 г |
жиры
43.3 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Форель с апельсинами»:
-
С одного апельсина снять цедру и выжать сок.
Второй порезать кружочками. -
Филе форели (с кожей) разделить на стейки, уложить в посуду для запекания кожей вниз и присыпать солью, перцем и специями.
-
В сок апельсина добавить винный уксус, чтобы не было слишком сладко и полученным соусом полить стейки, присыпать цедрой. Оставить мариноваться на 5-10 минут.
-
На каждую порцию филе уложить по несколько кружков апельсина, сбрызнуть сверху оливковым маслом и отправить в разогретую духовку запекаться при средней температуре на 15-20 минут до зарумянивания апельсинов.
-
В принципе, когда рыбка изменит цвет, она готова. Пока рыбка готовится, приготовить гарнир.
-
Я подавала с отваренным бурым рисом (предварительно замоченным, чтобы быстрее сварился) и отваренной капустой брокколи.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: