Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

bagira13Поваренок 6 уровня

26 марта 2010, 18:50
63730

Пирог "Арома"

У меня часто возникают затруднения в связи с использованием остающихся яичных белков. Существует множество рецептов, в которых используются желтки, а вот рецепты только с белками можно пересчитать по пальцам... На ум сразу приходят меренги и "Киевский" торт. Ничего не имею против этих сладостей, очень их люблю, но всегда хочется чего-то менее сложного и быстрого в приготовлении. Рецепт этого пирога оказался для меня полезной находкой, думаю, что и вы его оцените.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Арома"»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сахар — 350 г
Молоко (или пахта) — 250 мл
Масло сливочное — 125 г
Белок яичный — 4 шт
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Цедра лимона (с 1 лимона или апельсина)
Сахарная пудра — 100-150 г
Сок (лимона или апельсина) — 50-60 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4469.1 ккал	белки 60.3 г	жиры 114 г	углеводы 801.4 г
100 г блюда
ккал 310.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 7.9 г	углеводы 55.7 г

Рецепт «Пирог "Арома"»:

Снимаем цедру с лимона.
В оригинальном рецепте присутствовал апельсин, но за его неимением я решила воспользоваться лимоном. Думаю, что это не принципиально.
Мягкое масло размешиваем с сахаром. Я положила меньше сахара, чем в рецепте.
Затем добавляем цедру, белки и взбиваем, пока сахар не растворится.
Должна получиться густая, белая, кремообразная масса.
Теперь добавляем соль, разрыхлитель и молоко и размешиваем до получения однородной массы.
Затем вводим муку.
Тесто выкладываем в смазанную форму (я использовала бумагу для выпечки) 20x30 см.
Выпекаем пирог в предварительно нагретой до 160-170 градусов духовке 50-60 минут. Даем остыть.
Теперь готовим глазурь: размешиваем лимонный сок с сахарной пудрой.
Заливаем пирог готовой глазурью.
Украшаем по желанию.
Получается очень вкусный и высокий бисквит.
Если прослоить его любым кремом, будет вкусно вдвойне.
Автор утверждает, что на следующий день пирог становится только лучше... Ну что ж, завтра проверим!
Мне понравился пирог! Его можно уплетать как с молоком, так и с горячим чаем.
Попробуйте, может быть, понравится и вам?
Мои домашние были в восторге!
Приятного аппетита!
Угощайтесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка пироги

Вкусы: лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42667/]Пирог "Арома"[/url]
[url=/recipes/show/42667/][img]/images/recipes/small/29/2933/293344.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
У меня часто возникают затруднения в связи с использованием остающихся яичных белков. Существует множество рецептов, в которых используются желтки, а вот рецепты только с белками можно пересчитать по пальцам... На ум сразу приходят меренги и "Киевский" торт. Ничего не имею против этих сладостей, очень их люблю, но всегда хочется чего-то менее сложного и быстрого в приготовлении. Рецепт этого пирога оказался для меня полезной находкой, думаю, что и вы его оцените.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Белок яичный, Соль, Разрыхлитель теста, Цедра лимона, Сахарная пудра, Сок.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Арома"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2933/293344.jpg" alt="Рецепт: Пирог Арома" title="Рецепт: Пирог Арома"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня часто возникают затруднения в связи с использованием остающихся яичных белков. Существует множество рецептов, в которых используются желтки, а вот рецепты только с белками можно пересчитать по пальцам... На ум сразу приходят меренги и "Киевский" торт. Ничего не имею против этих сладостей, очень их люблю, но всегда хочется чего-то менее сложного и быстрого в приготовлении. Рецепт этого пирога оказался для меня полезной находкой, думаю, что и вы его оцените.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Арома"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42667/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Арома"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Арома"»:

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Белок яичный Соль Разрыхлитель теста Цедра лимона Сахарная пудра Сок

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Арома"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 апреля 2021 года oxana horst #

+13

[+5]

Очень вкусно получилось, спасибо большое. Только у меня не было лимона и добавила цедру апельсина, сверху Mandel muss, затем немного натерла шоколад и стружку

1 мая 2021 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье

16 декабря 2019 года акчуч #

+18

[+4]

У меня та же проблема с утилизацией белков, поэтому с удовольствием воспользовалась рецептом. Получилось вкусно. Если прослоить кремом, получится бомбезный торт. Белки взбивала с солью отдельно, добавив их в самом конце. Выпекала 55 минут. Так как пирог потрескался и подняла некрасивой горбушкой, срезала неровности, смазала апельсиновым вареньем и посыпала шоколадом. В планах повторить, но уже с кремом.

24 декабря 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт Вам пригодился

13 декабря 2019 года nat-talli1 #

+15

[+5]

Очень вкусный, очень нежный, я бы даже сказала, пушистый бисквит! Всем в нашей семье пришёлся по вкусу! Лимончик был небольшой, поэтому цедры меньше. Да и глазурь у меня просто ванильная. Сверху тертый шоколад. В общем, искала, как бы поинтереснее пристроить белки, а нашла просто божественный пирог! Спасибо большое автору за рецепт!

24 декабря 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

9 июня 2019 года Хлоркина #

+21

[+4]

Вкусный и ароматный пирог! Использовала апельсин: не все едоки у меня любят лимонную глазурь. Спасибо за рецепт!

9 июня 2019 года Julia1504 #

Ларочка,какой же красивый пирог!!!! А какое бесподобное фото!!!!!!

9 июня 2019 года Хлоркина #

Юля, спасибочки, милая! А аромат какой, если бы ты "слышала"

10 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Хлоркина

Лорачка! Оригинальный пирог сформирован

10 июня 2019 года Хлоркина #

Светланка, спасибо! Очень люблю эту форму

25 апреля 2019 года lazof #

[+2]

Опыт подсказывал, что белки надо было взбить отдельно. Уж как они у Вас с маслом взбились,не знаю. У меня белой пышной массы не вышло. По этой причине пирог получился очень плотным. Но поднялся. Вкусный. Но пришлось спасать пропиткой,кремом. Иначе,тверденький такой кирпичик, тяжеленький. Хотя тесто вкусное. Сахара по советам ложила меньше. Еще разок попробую все же,но белки взобью отдельно.

19 апреля 2019 года lazof #

Не много не поняла - белки добавить в масло с сахаром? И они взобьются?

7 августа 2017 года maraki84 #

+28

[+5]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт пирога! Выпечка получилась просто изумительная! Единственное, вместо глазури я просто подмешала сверху немного шоколада перед выпечкой. Сочетание апельсина и шоколада - одно из наших любимых.

7 августа 2017 года veronika1910 #

Прекрасно исполнен рецепт!

7 августа 2017 года maraki84 #

Вероника, спасибо большое!

8 августа 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Благодарю, готовьте на здоровье!

Шикарное фото

17 июля 2017 года VikkiV #

+21

[+4]

Отличный вариант использовать белки. В тесто я положила 200 гр. сахара и все равно очень сладко получилось. Спасибо за рецепт!

19 июля 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье! Аппетитное фото

23 августа 2016 года Snny #

Здравствуйте, подскажите можно ли заменить цитрусовые в этом рецепте? Совершенно не люблю их в выпечке. А пирог очень заинтересовал.

27 августа 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Можно, конечно. Можно их вообще не класть

17 июня 2016 года ekpasech #

Здравствуйте! Я к Вам с благодарностью за замечательный рецепт. Пекла на сыворотке от домашнего творога. Получился очень вкусный, нежный, совсем не сухой (как я опасалась) бисквит, из которого я соорудила торт по мотивам "Графских развалин" с кремом из сметаны. Однако пирог вполне самодостаточен. Обязательно буду печь ещё, и как самостоятельное блюдо, и как основу для тортов!

18 июня 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Добрый день

мне очень приятно, что пирог пришелся Вам по вкусу. готовьте на здоровье

27 октября 2015 года Волкова Дарья #

Текстура на фото меня пленила

Я не знала, что нежнейший бисквиь именно на белках

Очень хочу попробовать

30 октября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

1 октября 2015 года Nevery #

Насобиралось белков, решила попробовать ваш пирог сделать. Получилось очень даже вкусно! Я разрезала его пополам и промазала шоколадно-творожным кремом, вышел вполне достойный легкий тортик. Буду делать еще не раз, спасибо за рецепт!

1 октября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

5 сентября 2015 года Флаюшка #

Прекрасный вариант утилизации белков! Бисквит получился высоким, пористым. Молоко заменила сметаной, разбавленной водой; сливочное масло - растительным. Спасибо за базовый рецепт!

6 сентября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 апреля 2015 года jkmubi #

какая вкусняшка!!!!

30 марта 2015 года Поваренок Анка #

Готовила согласно рецепту (только сахара поменьше), но в хлебопечке. Получилось отлично. Спасибо!

6 апреля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

10 января 2015 года Птичка-невеличка #

[+5]

Бисквит получился идеальный. Готовила с отступлениями от рецепта, сахару положила 220 гр, муки 350 гр,белки взбила с солью и ввела в тесто в самом конце. Цедру и сок использовала апельсиновые. Получилось очень нежно.

10 января 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Какая красота! С Новым Годом!

15 октября 2014 года krasapeta #

Вкусный пирог получился, спасибо за рецепт!!

Я правда напутала немного, сбила последовательность добавления продуктов, белки не взбились так как надо, да и еще сахара "бухнула" больше нормы, но мои не сказали что приторно. Пирог даже очень понравился!!!

16 октября 2014 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

11 августа 2014 года Джатт #

Готовила ваш пирог два раза, первый раз точно по рецепту, получилось совсем не то, что у Вас.
Как я не взбивала, но густой, белой и кремообразной массы у меня не получилось.
Второй раз белки взбила отдельно и ввела в массу в самом конце, получилось просто замечательно, как на Ваших фото.

24 декабря 2013 года liseeva #

Спасибо!!! Забираю в КК!!

4 июля 2013 года Zhanna58 #

Вот это пирог!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Арома"

Ингредиенты для «Пирог "Арома"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Арома"»:

Похожие рецепты

Лимонник из Амальфи

Творожный пирог

Венский пирог с вишней

Заливной пирог с курицей и картофелем

Ляваш

Творожно-дрожжевой пирог "Сахарок"

Пирог "Приморская осень"

Пирог с абрикосами и штрейзелем

Пирог с начинкой из коричневого сахара

Фотографии «Пирог "Арома"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!