Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 29 марта 2010, 12:49
  • 55272

Пирог "Коровка-Буренка"

Рецепт: Пирог Коровка-Буренка

Рецепт этот я сначала увидела в интернете, потом - в одной из кулинарных групп. Решила приготовить и не прогадала. Невероятно вкусный пирог: нежная, буквально шелковая начинка... Это даже не пирог, он скорее напоминает торт или, может, чизкейк... В любом случае это необыкновенно вкусно)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Коровка-Буренка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5759 ккал 		белки
162.9 г 		жиры
336.2 г 		углеводы
520.5 г
100 г блюда
ккал
314.7 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
28.4 г

Рецепт «Пирог "Коровка-Буренка"»:

  • Размягченный маргарин растереть с сахаром.
    Яйца взбить. Соединить все продукты для теста и замесить. Если тесто получится слишком мягким, можно муки подсыпать.
    В оригинальном рецепте указано 350 г муки, но у меня столько не ушло.
    Небольшой кусочек теста оторвать и отложить для украшения.

  • Творог, если требуется, протереть сквозь сито.
    Все ингредиенты вместе взбить миксером до однородной массы.
    Если нет пудинга (я брала Д-р Откер) можно заменить его на 2,5 ст. л. крахмала и ванилин по вкусу.

  • Форму застелить кружком бумаги для выпечки, смазать ее и бока формы маргарином. Выложить тесто и равномерно размять его руками, оформив бортик. Вылить на тесто начинку.
    Отложенный кусочек теста раскатать, отрывать от него кусочки неправильной формы и раскладывать на начинке.
    Сразу же поставить в предварительно нагретую до 175 градусов духовку.
    Выпекать около 60 минут. Если верх будет слишком сильно румяниться, накрыть форму фольгой. Через полчаса я температуру еще немного снизила.

  • Моя "Буренка" получилась слишком загорелая. В идеале должны быть коричневые пятна на белом фоне. Однако, это совершенно не сказалось на вкусе. Пирог просто сказочно вкусный))) Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: творожный ванильный нежный шоколадный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Коровка-Буренка"
Рецепт: Пирог Коровка-Буренка

Рецепт этот я сначала увидела в интернете, потом - в одной из кулинарных групп. Решила приготовить и не прогадала. Невероятно вкусный пирог: нежная, буквально шелковая начинка... Это даже не пирог, он скорее напоминает торт или, может, чизкейк... В любом случае это необыкновенно вкусно)))

Ингредиенты для «Пирог "Коровка-Буренка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Коровка-Буренка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
В тесто обязательно маргарин или можно масло?
Можно и масло, конечно.
А какая должна быть начинка по консистенции? Делаю вот и мне кажется уж очень жидко ( и крахмала уже больше добавила...
Ой, ну... 13 лет прошло... Вы хотите, чтобы я помнила. Я после этого тыщу пирогов испекла. Она не густая, но и не жидкая. Может, чуть жиже сгущенки.
Я уже сделала ) два пирога! Один забила и мукой чуть и начинка не такая нежная, как во втором... Второй получился идеальный! Тесто убрала в холодильник, растирала вилкой - к рукам липло, но я не стала добавлять ещё муки. Начинка была тоже жидкая, стоял минут 40 на 170. После остывания всё чудесно! Обожаю Ваши пироги) спасибо за рецепты! Вы очень выручаете и начинающих кулинаров и уже искушённых.
И вам спасибо за доверие! Невероятно приятно читать такие комментарии.
Пирог настоящее творожное наслаждение. Пирог получился нежный и вкусный, на шоколадном песочном тесте, которое буквально тает во рту и лаконично сочетается с нежнейшей начинкой из творога, она только усиливает приятные впечатления от данного рецепта, так как это яркий, невероятно аппетитный десерт с богатым вкусом. Пятна «Коровки - буренки» у меня подслились, но уверяю, на вкус это не повлияло. Спасибо, Ниночка, за прекрасный рецепт.
Ну, вот, Светланушка, и ты собралась и приготовила этот пирог! Долго я ждала от тебя отчета! Год! Я очень рада, что тебе понравилось!
Ниночка! Огромное спасибо за прекрасные рецепты
На здоровье, милая!
Уважаемая Нина Григорьевна!!! Пирог превзошёл все ожидания! Это просто нечто сливочное, воздушное, мягкое.. Одним словом мы в восторге! Очень жалею, что не приготовила этот пирог раньше Вам огромное спасибо за рецепт!!! Все Ваши рецепты просто изумительные!! Огромное спасибо от всей нашей семьи! Извините за не совсем приглядное фото, это все что успела наспех сфоткать Всем рекомендую приготовить!
Спасибо большое, Оленька! Очень рада, что пирог так понравился всем вам! Да, и получился он у вас очень красивым Я очень рада вашему успеху!
↑Ответ для lavrysha
Как красиво
Спасибо! Я правда в восторге от этого пирога!
А, я поняла, поэтому забрала этот пирог себе в КК после Вашего приготовления, спасибо за адресок
Нина, название креативное !
Ну, да... согласна!
Обалденный пирог! Вкусный, нежный, воздушный! Пекла 45 минут! Забираю в Золотую коллекцию!
Оленька прекрасное исполнение рецепта
Спасибо, моя хорошая. Это так вкусно!!!
↑Ответ для акчуч
Ах,Олечка, какая буренка у тебя классная получилась! Молодец!
Сама в восторге! А какой вкус!!! Ммм! Так бы не отрываясь ела и ела!
Забудем на время о фигуре
Побольше оптимизма!
А без него никак
↑Ответ для акчуч
Оленька, балуешь ты нас соблазнительной выпечкой!
Так я от этого сама удовольствие получаю! Угощайтесь, дорогие мои друзья!
Спасибо, дорогая!!! У тебя, как всегда, очень вкусно!
↑Ответ для акчуч
Оленька, какой интересный пирог Очень аппетитный
Оленька, уверена, что тебе тоже понравится. Испеки, не пожалеешь!
↑Ответ для акчуч
Спасибо большое, Олюшка! Очень рада, что пирог прижился в вашем доме!
↑Ответ для акчуч
Олечка, красавец пирог !!!
Галочка, спасибо большое. Такой пирог можно и гостям предложить, очень вкусно и нарядно!
↑Ответ для акчуч
Вот это да!!! Красота!!! И вкуснота!!!
Ну что есть то есть!!! Спасибо, дорогая!
↑Ответ для акчуч
очаровательно!!!
Спасибо, это очень вкусно!!!
Очень вкусный пирог. У меня пудинг был шоколадный, поэтому начинка получилась "загорелая".
Спасибо большое за доверие и чудесный фотоотчет! Очень рада, что пирог вам удался!
Очень вкусный пирог получился!)) Муж, не дожидаясь остывания, скорее отрезал кусок. Теперь это его любимый пирог
Вот фотоотчетик /photo/55703/
Спасибо большое! Очень красивый пирожок у вас получился! Рада, что вашему мужу он так понравился. Моя доча зовет этот пирог тортом
Вкусно да, начинка хорошо поднялась, но у меня он развалился. Как достаете из формы? У меня разъемная форма, но чтобы убрать дно формы пришлось перевернуть пирог на полотенце, а начинка мягкая... Но сломалось у меня тесто а не начинка. Может одного яйца мало? Поделитесь кто как из формы вынимает, и когда. Рецепт брала на другом сайте, единственная разница в том что в начинку меньше масла надо, 70 г. В любом случае я расстроена!..((( 😁
Я делаю пирог в обычной разъемной форме диаметром 24 см. Возможно слой теста у вас был слишком тонкий. Но, вообще-то, тесто у этого пирога получается действительно очень нежное. А чтобы не было проблем с удалением дна, застилайте его пекарской бумагой перед выпечкой. У меня был случай в прошлом году, я шла в гости с этим пирогом, причем угощать должна была знакомых, которые приехали с Украины. Пирог был в покупной упаковке, перевязанной шпагатом. Почти перед самым подъездом я решила несколько метров подбежать, мне должны были открыть дверь. И вот тут мой пирог взял да и выскользнул из перевязки и опрокинулся прямо в снег, при этом крышка отскочила и пирог вывалился. Всмятку Вот это была трагедия А у вас так, мелкие неприятности, стоит ли из-за них расстраиваться. Ведь пирог-то вкусный и надеюсь не смотря ни на что он вам понравился
Нина, спасибо большое за ответ и поддержку! Действительно, тесто было тонким, так как я оставила для "пятен" больше чем надо) и форма у меня диаметром 28 см (люблю большие пироги). Если застелить форму бумагой, опять возникает вопрос: как потом снять бумагу? Вы переворачиваете пирог? Или сдвигаете с формы? Вынимаете горячим или даете остыть в форме?
Нет, конечно, такой пирог переворачивать нельзя ни в коем случае. Я немного даю пирогу остыть в форме, потом снимаю бортик полностью остужаю. После этого легонечко поддеваю тонким ножом и пирог отделяется от донышка. Остывший пирог уже окреп и его можно приподнять на ладонь и осторожно отделить бумагу. Лучше, если кто-нибудь поможет.
Хм вот как...) а то я привыкла кексы сразу из формы доставать. А тут тесто совсем другое и начинка сверху. Спасибо большое дорогая Нина, я буду пробовать пока не получится всё как надо
Похвальное упорство, могу только поприветствовать и пожелать удачи!
Дорогая Нинулечка, иЯ, иЯ, иЯ испекла этот пирог, ну просто ПЕСНЯ шедеврально, я по просьбе своих мальчиков к нему вернусь не раз, у меня к вам вопрос, у нас продают обалденно вкусную творожную массу 250гр. В нем уже и масло и сахар и ваниль, я положила в начинку 2 пачки оного и яйца, масло уже не надо было, может надо было 3 пачки класть, но чтобы массу как-то развести пожиже потому, как ну очень она густая я бухнула 200 гр сметанки и все равно для меня чуток низковатая начинка была, но вкуснющая аж глаза закрываются и тесто вкусное мягенькое, шоколадное ммм сказка. Вы Ниночка кулинарная фея спасибо от моих мужчин вам и дальнейших кулинарных побед. Кстати я этот рецепт давно видела на другом сайте и даже переписала, но испекла только благодаря вам.
Ну, мне очень трудно судить заочно, какая у вас там творожная масса, но если вам понравилось, значит так тому и быть. А количество, конечно, регулируйте по своему усмотрению. Я рада, что вам удалось удивить своих мужчин, это очень приятно!!!
Нина я фото-улику прилагаю у себя на стр., заранее прошу у Вас прощения за качество, я не умею как вы снимать еду, щелкаю на обычный мобильник, только доля того, чтобы так сказать доказать что пекла, поэтому не обессудьте,
Спасибо большое, я все посмотрела, очень приятно!
Быстро и очень вкусно-люблю такие рецепты) Нет ничего лучше творожного десерта, и конечно этот рецепт не могла обойти стороной.Скажу только, что в начинку добавила ложку масла и еще +1 яйцо, пудинг был Д-р Откер карамельный - и я даже рада, что не ванильный, так как это дало особый "отпечаток" пирогу). Подсела на Ваши рецепты - это надолго)))
О, спасибо за идею. А я не догадалась использовать карамельный пудинг, лежит пара упаковок. Обязательно попробую.
Спасибо Вам за замечательные рецепты))Очень вкусная буренка,как впрочем и все блюда,которые я уже готовила по Вашим рецептам!P.S. зарегестрировалась на сайте специально,чтоб увидеть все ваши рецепты в одном месте. Еще раз Благодарю)))
Ответила в личку.
Ниночка! Испекла твой пирожок. Это шедевр! Начинка просто тает во рту,тесто вкусное, пирог получился высоким, совсем не опал, очень красивым. Ниночка, с Новым годом тебя, всех благ!Ниночка, это не пирог, это произведение искусства. Ты талантище!!!
Очень рада за тебя, дорогая! Он и правда достоин высших похвал! Настоящий торт!
Съели-вкуснотищееее.Буду делать ещё.
Рада бесконечно!!!
Только что вынула из духовки-запах на всю квартиру просто супер красота неописуемая ,осталось испытать вкус(хотя в этом я не сомневаюсь).
Очень надеюсь, что вкус вас не разочаровал. Спасибо за отзыв.
Вот зашла с низким поклоном к Вам, с уважением к Вашему таланту! Сегодня отведали этот пирог. Это очень, очень, очень вкусно! Мы любители творожной выпечки и знаем в ней толк. В этом пироге и корж вкусненький, и крем нежнейший, и вид забавный! Спасибо Вам большое за рецепт!
P.S. Не отчитываюсь с фото только потому, что уйму времени работаю за компьютером и "отдыхаю" в основном только у плиты. Хватает мне мужества только заходить на любимый сайт, "тырить" рецептики у полюбившихся поварят и писать им слова благодарности!
Большое спасибо за сердечные слова в мой адрес Очень приятно, что пирог понравился! У нас в семье он один из любимейших!!!
красавец получился) но главное- вкусный ..хотя кол-во маргарина в следующий раз уменьшу до 150 г.))) спасибо огромное за рецепт!
Очень рада за вас. И, конечно, рецепт - не догма. Можно и нужно подгонять под свой вкус. Я всегда так делаю. Правда, у меня правило, первый раз я всегда делаю строго по рецепту, конечно, если только не вижу совсем уж вопиющей ошибки. А потом уж... простор фантазии... подгоняю под себя, под свой вкус... и это нормально!!!
абсолютно с Вами согласна! хотя до этого ни в одном из Ваших рецептов, опробованных мною на сегодняшний день, менять ничего не требовалось. У меня сынишке три месяца, экспериментировать особо времени не хватает, поэтому захожу на "поварёнка", выбираю рецепт и готовлю...через какое-то время заметила, если рецепт меня заинтересовал, то автор чаще всего Вы- торты у Вас изумительные просто! спасибо за Ваш труд!!!
Ну, вы меня просто в краску вогнали))) Конечно, очень приятно читать такие отзывы. А вы знаете, я недавно записалась на курсы фотографии. Ну, купила себе зеркальник и решила подучиться. В группе у нас было 12 молоденьких девочек, 1 молодой человек и я, старушка-пенсионерка. Я за время учебы их закормила пирожками-пирогами-бутербродами. Сегодня у нас было последнее занятие, заключительное чаепитие и вручение свидетельств. Я принесла торт. Так вот, мои девочки после вручения свидетельств и чаепития заявили, что теперь они все желают записаться ко мне на курсы кулинарии))) Кстати, обещали заплатить...
ооо, у нас с Вами ещё один общий интерес оказывается, я себе тоже зеркалку прикупила не так давно, сынок- моя основная модель, курсы посещать, по понятным причинам, пока не могу, занимаюсь самообучением))) учиться, как сказал Державин, никогда не поздно) ...а учить, на мой взгляд, так и подавно, удивляюсь, что Вам раньше не предложили давать мастер-класс по кулинарии...жила бы я в Архангельске тоже записалась бы с удовольствием, хорошо хоть Ваши замечательные рецепты в сети нашла кстати сегодня у меня свиные ребрышки- мимо такого описания рецепта пройти было сложно
Почему не предлагали? Предлагали. Я в Питере курс вела. Даже деньги заплатили.
стоит в духовке моя "коровка") пахнет уже многообещающе
добавлю к себе,послезавтра буду печь и обязательно выложу фото!
Жду с нетерпением))) Удачи вам)
Как всегда СУПЕР! Нетрудоемкий пирог-красавец.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки