Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

21 апреля 2008, 5:30
102807

Свинина в кляре по-китайски

Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:

Свинина — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 400 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Соус томатный — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4642.1 ккал	белки 97.6 г	жиры 440.5 г	углеводы 74.1 г
Порции
ккал 1160.5 ккал	белки 24.4 г	жиры 110.1 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 374.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 6 г

Рецепт «Свинина в кляре по-китайски»:

Приготовление кляра. Крахмал перемешать со взбитыми яйцами, посолить.

Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.

Лук, морковь нарезать соломкой; чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: нежный острый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/4297/]Свинина в кляре по-китайски[/url]
[url=/recipes/show/4297/][img]/images/recipes/small/1/129/12904.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.

Ингредиенты: Свинина, Яйцо куриное, Сахар, Уксус, Масло растительное, Крахмал, Лук репчатый, Чеснок, Соус томатный, Морковь, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина в кляре по-китайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/129/12904.jpg" alt="Рецепт: Свинина в кляре по-китайски" title="Рецепт: Свинина в кляре по-китайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/4297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина в кляре по-китайски

Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:

Свинина Яйцо куриное Сахар Уксус Масло растительное Крахмал Лук репчатый Чеснок Соус томатный Морковь Соль

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

513

Салат витаминно-яичный

107
513
6038

627

"Пирожные" из батона

159
627
18336

490

Клубничные пирожные в бисквитном стаканчике

137
490
20321

Фотографии «Свинина в кляре по-китайски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 мая 2023 года yuvl #

+11

[+5]

Интересный кляр,у меня не так толсто как в китайских ресторанах получилось,но также вкусно,спасибо за рецепт!

8 мая 2023 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

26 июля 2021 года Гали-28 #

+16

[+5]

Очень и очень вкусно. Соуса может и много, но он бесподобен. Светик, спасибо большое.

27 июля 2021 года мисс # (автор рецепта)

спасибо большое

27 июля 2021 года Гали-28 #

14 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Отличное мясо. Колоритное, пикантное и очень аппетитное.
Готовила без моркови.
Света, большое спасибо!

15 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо!

19 октября 2015 года Екатерина Полуботько #

спасибо за рецептик

19 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года evgheniia #

Постоянно готовлю такое блюдо, дети очень любят. Чеснока правда добавляю меньше. Хороший рецепт.

19 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

10 января 2015 года Lisyonokk #

[+4]

Много чеснока на мой вкус, 1 головка - правильно?)) и растительного масла у меня ушло гораздо меньше. Немного сделаю корректировку под себя. Не считая времени которое уходит на пропитку мяса маринадом, можно сказать рецепт на скорую руку.
Спасибо за рецепт.

10 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

Да, мясо во фритюре жарится, спасибо.

10 января 2015 года Lisyonokk #

Я жарила на сковороде, поэтому меньше масла) а что с чесноком????

11 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

так и есть, китайцы много чеснока кладут, у них может не такие большие головки

24 марта 2014 года Sonzeslava #

Спасибо за рецепт)))

25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

12 июня 2013 года Musyandra #

Взяла ваш рецепт за основу, дополнила своим - получилось отлично! Спасибо за идею вкусного ужина!

Вот мои дополнения, возможно, кому-то они будут полезны:
1. На 2 яйца я брала 2 столовые ложки крахмала, чтобы кляр был гуще.
2. Если хотите сделать кляр нежнее, добавьте чайную ложечку водки.
3. Мясо предварительно промариновала в соевом соусе, с мелко порезанным чесноком.
4. К луку и морковке я добавила сладкий перец, тоже соломкой.
5. Чтобы кляр не стекал с мяса, положите кусочки мяса в пакет, пересыпьте мукой и хорошенько встряхните.

13 июня 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

20 января 2013 года AnniBell #

[+2]

Кляр у меня получился совсем жидкий, поэтому можно сказать - не получился. Овощей добавила чуть побольше - они вышли очень вкусными! А вот мясо нужно было потоньше порезать...

14 августа 2012 года Tamagochi #

Приготовила. Получилось нежное и очень вкусное мяско

Спасибо вам за рецепт!!

15 августа 2012 года мисс # (автор рецепта)

Приготовила. Получилось нежное и очень вкусное мяско Спасибо вам за рецепт!!

спасибо

27 января 2012 года Pulcherima #

это то,что называют Куборо или Губаньчжоу,в зависимости от нюансов приготовления,которые мне,к сожалению,неизвестны))Попробую теперь сама приготовить)

27 января 2012 года мисс # (автор рецепта)

да, у нас это везде подают, как кубаро

30 сентября 2011 года Chuzhestranka1 #

Была не раз в Китае и ела это прекрасное блюдо, но никогда не видела в нем моркови, зато там был болгарский перчик.Скажу что с перчиком мне нравится больше) спс за рецепт)

1 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)

Была не раз в Китае и ела это прекрасное блюдо, но никогда не видела в нем моркови, зато там был болгарский перчик.Скажу что с перчиком мне нравится больше) спс за рецепт)

рада, что понравился, это с Китайской кухни тоже

19 сентября 2011 года Мурррррка deleted #

когда хожу в китайский ресторан, всегда заказываю такое мясо...вкуснятина...а теперь еще и готовить сама могу)супер

19 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)

когда хожу в китайский ресторан, всегда заказываю такое мясо...вкуснятина...а теперь еще и готовить сама могу)супер

рада помочь

22 марта 2011 года Алика #

Очень понравилось мясо! Единственное отступление - добавила соевый соус.
Китайскую кухню любим, так что теперь будем часто готовить.
Фото добавила.
Спасибо

22 марта 2011 года мисс # (автор рецепта)

Очень понравилось мясо! Единственное отступление - добавила соевый соус.
Китайскую кухню любим, так что теперь будем часто готовить.
Фото добавила.
Спасибо

рада, что пригодилось

3 июля 2010 года Лимончик #

вкуснятинка. крахмал делает с мясом что-то бесподобно вкусное

4 июля 2010 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

4 мая 2010 года Нина Владимировна #

Ой, что то случилось с объемом ингредиентов. Хотела приготовить и не получилось.

5 мая 2010 года мисс # (автор рецепта)

это старые записи, потом на Поварёнке ввели новую систему, получилась такая путаница.
Свинины — 500 г
Яиц — 2 шт
Сахара — 1 ст.л..
Уксуса — 1 ст. л.
Масла — 400 мл
Крахмала — 1 ст.л.
Головка лука
Головка чеснока
Томатный соус — 2 ст. л.
Моркови — 1 шт
Соли

5 мая 2010 года Нина Владимировна #

Спасибо, следующий раз буду готовить такую свинину

21 октября 2009 года Frukta #

а какое масло?

21 октября 2009 года Frukta #

а какое масло?

10 июля 2009 года Т-Аня1 #

А у меня парочка вопросов: нужно ли отбивать мясо и долго ли его нужно тушить?

10 июля 2009 года Т-Аня1 #

А у меня парочка вопросов: нужно ли отбивать мясо и долго ли его нужно тушить?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина в кляре по-китайски

Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина в кляре по-китайски»:

Похожие рецепты

Мясо жареное из фруктового маринада

"Плов" гречневый

Свинина под сметанно-томатным соусом

Свиная шейка, фаршированная, под пикантным маринадом

Тефтели мясные с овощной подливой

Рулетики из свинины с творогом и сладким перцем

Уколотая запеченная свинина

Свинина с бананами

Рулетики мясные с огурцом

Попробуйте приготовить вместе

Салат витаминно-яичный

"Пирожные" из батона

Клубничные пирожные в бисквитном стаканчике

Фотографии «Свинина в кляре по-китайски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!