Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Nick deletedПоваренок 4 уровня

5 апреля 2010, 23:17
5364

Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов

Новый путь & Старый путь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:

Говядина (вырезка) — 200 г
Перец болгарский — 50 г
Спаржа (зеленая ) — 50 г
Грибы (лесные, белые) — 60 г
Сливки (33%) — 100 мл
Вино белое сухое — 30 мл
Коньяк — 30 мл
Крупа гречневая — 30 г
Пармезан — 10 г
Сухари панировочные / Панировка (панка) — 10 г
Масло оливковое — 50 мл
Лук зеленый (сибулет) — 2 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Лук-шалот

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.5 ккал	белки 53.3 г	жиры 124 г	углеводы 41.3 г
100 г блюда
ккал 218.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 17.2 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:

Говядину обрабатываем, нарезаем на кубики, жарим на оливковом масле со всех сторон, добавляем кружки из болгарского перца и нарезанную на сегменты спаржу, слегка обжариваем и гасим коньяком, выпариваем. Солим, перчим.
Белые грибы обжариваем на оливковом масле до готовности с луком шалот, гасим белым вином. Выпариваем, добавляем сливки, провариваем 4-5 минут, солим, перчим, пробиваем через блендер.
Отдельно варим гречку, перемешиваем с тертым сыром пармезан. Кладем в креманку, пересыпанную сухарной панировкой, запекаем 8-10 минут в духовке при 180 градусах.
На тарелку выкладываем мясо с овощами, рядом кладем пудинг из гречки и динамично наливаем соус на тарелку «каплями», украшаем луком сибулет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43086/]Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов[/url]
[url=/recipes/show/43086/][img]/images/recipes/small/29/2973/297346.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Новый путь & Старый путь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты: Говядина, Перец болгарский, Спаржа, Грибы, Сливки, Вино белое сухое, Коньяк, Крупа гречневая, Пармезан, Сухари панировочные, Масло оливковое, Лук зеленый, Соль, Перец черный, Лук-шалот.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2973/297346.jpg" alt="Рецепт: Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов" title="Рецепт: Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новый путь & Старый путь!!!!!!!!!!!!!!!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов

Новый путь & Старый путь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:

Говядина Перец болгарский Спаржа Грибы Сливки Вино белое сухое Коньяк Крупа гречневая Пармезан Сухари панировочные Масло оливковое Лук зеленый Соль Перец черный Лук-шалот

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1472

Теплый салат "Абинский"

95
1472
43432

395

Пармезановые пластинки с кедровыми орешками

52
395
12826

546

Тирамису

48
546
47135

Комментарии и отзывы

25 августа 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

3-5 минут .так та.

24 августа 2010 года Фрося Педалькина #

А сколько по времени жарить говядину? примерно

17 апреля 2010 года Я-ольчик #

Говядина не будет сырой! это же вырезка!!!!!!!!!!

14 апреля 2010 года tanu6kin21 #

А подача-то какая красивая! Загляденье!

6 апреля 2010 года Ольга Бабич #

6 апреля 2010 года Maira #

Изумительная красота!

6 апреля 2010 года МАРФУШКА #

6 апреля 2010 года MariiishaF #

Даааа.......шедевр....!!!!!!

6 апреля 2010 года Светун #

подача очень красивая!

6 апреля 2010 года Витта2 #

Красиво!!!!!!!!!!

6 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно!!!

6 апреля 2010 года Wolga #

Шикарно...

6 апреля 2010 года Lora1 #

НУ ГОВЯДИНА ,БУДЕТ ТОЧНО СЫРОЙ , Я ПРАВИЛЬНО ПОНЯЛА, ОБЖАРИТЬ СО ВСЕХ СТОРОН... И ВСЁ

? А ПОДАНО КРАСИВО

9 апреля 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

НУ ГОВЯДИНА ,БУДЕТ ТОЧНО СЫРОЙ , Я ПРАВИЛЬНО ПОНЯЛА, ОБЖАРИТЬ СО ВСЕХ СТОРОН... И ВСЁ ? А ПОДАНО КРАСИВО

Средняя прожарка.

6 апреля 2010 года ElenKaNZ #

Едой надо наслаждаться, а не обьедаться. Так подают в самых дорогих ресторанах.

6 апреля 2010 года Oxana_71 #

5 апреля 2010 года почемучка #

Вкусно, красиво но порция такая маленькая. Вах-вах=вах

6 апреля 2010 года Seagull_L #

Как в дорогом ресторане

6 апреля 2010 года почемучка #

Зато стоить будет меньше

5 апреля 2010 года timoxa #

Красота!

5 апреля 2010 года Loverna #

Красиво!

5 апреля 2010 года плотная #

Мой мужчина, такой порцией не наестца.

А сам рецепт не плох.+
Можно вопрос: -Вы повар?

6 апреля 2010 года Seagull_L #

проффесионал

9 апреля 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

Мой мужчина, такой порцией не наестца.
А сам рецепт не плох.+
Можно вопрос: -Вы повар?

Я шеф-повар.

9 апреля 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для плотная

Так можно увеличить порцию и все тут.

9 апреля 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для плотная

Так можно увеличить порцию и все тут.

9 апреля 2010 года плотная #

Спасибо за ответ! я тоже на повара иду учиться 14 числа.

5 апреля 2010 года Seagull_L #

сколько по времени Вы жарите говядину? Мне кажется, она будет жестковатой. А гречка - супер!

9 апреля 2010 года Nick deleted # (автор рецепта)

Говядину ,много жарить по времени не нужно .минут 6-8.

5 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

Очень вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов

Ингредиенты для «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, с пудингом из гречки и соусом из белых грибов»:

Похожие рецепты

Говядина в соевом соусе и красном вине

Говядина по-тайски с арахисом

Стейк из говядины с грибным соусом

Тушеная говядина с баклажанами

Говяжий стейк "Коррида"

Отбивная с овощным рагу

Тушеная говядина с черносливом

Говяжий стейк с клюквенным соусом

Телячья вырезка по-малоарнаутски

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат "Абинский"

Пармезановые пластинки с кедровыми орешками

Тирамису

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!