Мой любимый крем для ЭКЛЕРОВ. Его можно подавать как десерт или использовать в десертах и тортах.
RosiaПоваренок 4 уровня
- 21 апреля 2010, 13:47
- 107516
Крем "Данетто"
Ингредиенты для «Крем "Данетто"»:
- Молоко — 600 мл
- Сахар — 60-70 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Какао-порошок — 5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
791.9 ккал |
белки
31.9 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
142.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Крем "Данетто"»:
-
Продукты.
-
Делим молоко на 2 части: 200 и 400 мл.
Муку и крахмал перемешать и добавить в 200 мл молока, хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.
В 400 мл молока добавить сахар и какао, тоже взбить венчиком.
-
Молоко с какао и сахаром ставим на средний огонь. Не доводя до кипения, вливаем в него молоко с мукой и крахмалом. Варим до загустения, постоянно помешивая.
-
Готово.
-
Если подаем как десерт, то сразу разливаем по формочках и даем остыть
-
Эклеры пеку по обычному рецепту.
-
-
Перед тем как начинять эклеры, крем взбить миксером
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года Махомяк #
Делала полпорции.
Для тортика я добавила в уже остывший крем 40г сливочного масла и подсластитель, потому что получился малосладким. И чайную ложку рижского бальзама для аромата. Все взбила, ничего не растеклось.
Рецепт простой, быстрый.
Спасибо автору
30 декабря 2022 года Юлия Кравченко #
20 декабря 2022 года Tanecka71 #
Всё съели. Сегодня купила кукурузный крахмал,буду пробовать на нём,но порцию уменьшу вдвое и добавлю орехи.
Спасибо за рецептик.
13 февраля 2022 года svetik5552 #
29 января 2017 года Аллочка-уралочка #
29 января 2017 года Stafford #
12 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #
12 февраля 2016 года Evgenia12 #
29 августа 2015 года caramel77 #
8 сентября 2013 года Nataha_S #
29 октября 2013 года Rosia # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Юлия Ш #
29 октября 2013 года Rosia # (автор рецепта)
2 ноября 2012 года ТатьянаФ #
22 января 2013 года sitara #
27 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #
14 ноября 2011 года elenita # (модератор)
Но это не крем, а кисель
1 декабря 2011 года Gurim #
1 декабря 2011 года elenita # (модератор)
3 июня 2011 года Lisa-Lesya #
7 апреля 2011 года Света-ро #
5 апреля 2011 года кухаренок #
11 апреля 2011 года Rosia # (автор рецепта)
16 марта 2011 года KOLO #
22 января 2011 года ooolik #
но, как говорится, на вкус и цвет
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: