С этим пирогом у меня связаны самые теплые воспоминания. Во-первых, с него я (некогда совсем неопытный кулинар) начала свое знакомство с выпечкой, хочу заметить, ооочень удачно. Во-вторых, он получается в ста случаях из ста, и никогда не нервничаешь, что тесто упадет или будет невкусно. Ну, и в-третьих, ем я его исключительно в замечательной компании родных и друзей, ведь даже если гости нежданные - всегда успеваю его испечь... Попробуете?
mandarinna deletedПоваренок 3 уровня
- 22 апреля 2010, 17:53
- 24374
Вишневый пирог, экстра-класс
Ингредиенты для «Вишневый пирог, экстра-класс»:
- Маргарин — 125 г
- Сахар — 125 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (без верха) — 2 ч. л.
- Молоко — 3-4 ст. л.
- Вишня (без косточек) — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2885.2 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
102.9 г |
углеводы
438.3 г |
| Порции | |||
| ккал 240.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Вишневый пирог, экстра-класс»:
-
Для теста маргарин (комнатной температуры) взбиваем на самой высокой скорости миксером до образования мягкой массы. Постепенно подмешиваем сахар, ванильный сахар, соль. Я иногда добавляю несколько капель лимонного сока (по желанию). Когда получится однородная эластичная масса, добавляем яйца (каждое яйцо примерно через полминуты).
-
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито и порциями вместе с молоком подмешиваем к масляной массе на средней скорости миксера. Тесто должно с трудом отрываться от ложки.
-
Тесто выкладываем в разъемную форму, гладко разравниваем.
Вишни моем, сушим, удаляем косточки и выкладываем на тесто в форме венца.
Р.S. Поскольку пирог я пекла огромное количество раз, то могу с уверенностью сказать: ягоды и фрукты можно добавлять ЛЮБЫЕ. Ориентируйтесь на Ваши вкусовые пристрастия либо на то, что имеется в наличии. Я использовала клубнику, малину, яблоки, абрикосы, персики, груши (из фруктов удаляла сердцевину, кожуру, резала тонкими дольками и выкладывала веером).
Форму ставим в духовку без предварительного разогрева и выпекаем при температуре 160 градусов 40-50 минут. -
Пирог вынимаем из формы, даем остыть. Можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2021 года MarichkaMarichka #
6 марта 2021 года vetrova vika86 #
20 февраля 2016 года natasha palma #
15 ноября 2013 года Асюта4 #
30 апреля 2011 года Tatiana_88 #
Оба отлично удались.
Всем очень понравилось.
Пирог действительно достойный.
А вот по времени выпекания наверное опечатка. Я держала 1 час 40 минут.
Огромное спасибо. Вам +.
28 апреля 2011 года Tatiana_88 #
Только можно маленькое уточнение?
Какой размер формы Вы используете?
Завтра собираюсь испечь этот пирог (даже два!) и взять с собой в поход. Нас там человек 20 будет. Конечно есть круглые разъёмные формы, но очень хочу сделать на своём новеньком, прямоугольненьком, тефлоновом противне.
Ещё раз спасибо!!!
24 апреля 2010 года Светун #
28 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года alb4uk #
ужасно расстроилась
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года alb4uk #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Татьянка80 #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Katynya #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года леди феникс #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ирина66 #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Мусита #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года oxana7 #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Натусик25 deleted #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года E-va #
24 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Lzaika45 #
22 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Leena #
22 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Elvyrka #
22 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: