Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

dog-roseПоваренок 8 уровня

26 апреля 2010, 21:24
15193

Пирог «Шоколадница»

Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог «Шоколадница»»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (тесто – 1 шт., начинка – 3 шт.) — 4 шт
Сахар — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад (без добавок) — 200 г
Сливки (30 – 35%) — 500 мл
Фрукты (засахаренные, типа цукатов) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4712.7 ккал	белки 77.2 г	жиры 348.4 г	углеводы 316.8 г
100 г блюда
ккал 377 ккал	белки 6.2 г	жиры 27.9 г	углеводы 25.3 г

Рецепт «Пирог «Шоколадница»»:

Сахарный песок смешиваем с маслом в крошку.
Добавляем муку, яйцо, 40 мл холодной воды, щепотку соли. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник примерно на полчаса.
Для начинки растапливаем шоколад (обычно пишут – на водяной бане, я всегда делаю на самом маленьком огне, так проще и быстрее, главное – все время перемешивать, тогда не пригорает). Я брала плитку молочного и плитку горького.
Выливаем в него сливки, перемешиваем.
Взбиваем яйца.
Вливаем в них немного шоколадных сливок (по ложке, я налила ложек семь), взбиваем. Затем вливаем оставшиеся сливки и взбиваем миксером. Получается совсем жидкая масса.
Выкладываем тесто тонким слоем в форму (я еще застилаю бумагой для выпечки), делаем небольшой бортик и ставим в духовку минут на 5.
Вынимаем тесто, кладем на него фрукты. Я брала вяленую вишню и порезанные кусочками ананасовые цукаты. Можно фрукты и консервированные.
Поверх фруктов выливаем сливочную массу.
Ставим все это в духовку и печем при 180 град. Начинка должна затвердеть, но в середине может немного колыхаться. Ориентировочно по времени - минут 40-50. Остужаем в форме. Лучше потом прикрыть сверху пленкой или фольгой и убрать на ночь в холодильник.
Приятного аппетита и отличного настроения!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка

Вкусы: сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/44020/]Пирог «Шоколадница»[/url]
[url=/recipes/show/44020/][img]/images/recipes/small/30/3055/305580.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Шоколад молочный, Сливки, Фрукты.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог «Шоколадница»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3055/305580.jpg" alt="Рецепт: Пирог «Шоколадница»" title="Рецепт: Пирог «Шоколадница»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог «Шоколадница»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4078">Фрукты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/44020/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог «Шоколадница»

Потрясающая шоколадно-сливочная начинка!!!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог «Шоколадница»»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Шоколад молочный Сливки Фрукты

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 января 2013 года pandorra1 #

Ирочка, только что испекла....еще не пробовала, что получилось, но надеюсь, все будет как всегда вкууусно

4 января 2013 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, рада тебя видеть)))) привет)))) я тоже надеюсь, что не посрамлюсь с рецептом))))))))))))

5 января 2013 года pandorra1 #

я тоже рада тебя видеть. я последнее время редко появляюсь на сайте. переехала в дубай, заработалась

пирог попробовала уже

получилось вкусно, но корж слегка жестковат. в следующий раз буду делать, но с другим коржем.

5 января 2013 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я тоже появляюсь нечасто, ибо две работы и мало времени. Муж про этот пирог сказал, что слишком жирный))))

30 октября 2010 года natyska deleted #

Обалденная красивая вкуснятина!!1

30 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо !

24 октября 2010 года зайчик deleted #

СМОТРИТСЯ ВКУСНО!И НА ВКУС ТОЖЕ НАДЕЮСЬ МНЕ БУДЕТ ВКУСНО!!!

24 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Моим понравилось, надеюсь, что и Вам придется по душе

21 августа 2010 года barska #

Ирусь, ну что? Созрел мой пирог? Какая стадия у него зрелости,а ?[x]22:54 21.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 августа 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я бы, наверно, минут 5-10 подержала в духовке, и поставила остывать (не в холодильник, при комнатной темпаратуре)[x]22:56 21.08.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]

22 августа 2010 года barska #

в выключеной духовке или как?

22 августа 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Сдается мне, что теперь мой ответ уже не имеет значения

21 июля 2010 года Plushka #

забрала себе в записную книжку

25 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье... авось, и пригодится))

7 июля 2010 года Дане4ка #

Сколько комментариев и отзывов! Говорить уже что либо бессмысленно. Скажу только одно - красота и вкуснота неописуемая!

7 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Огромное спасибо!

26 мая 2010 года tilora #

Мне очень нравится одно изречение, не помню чье |||Худая корова - еще не газель|||. Если не судьба вернуть газельи формы, то хоть вкусненького поесть. В меру, конечно. Я как-то сидела на строгой диете, мечтая о фигуре ...-летней давности, так вид был такой несчастный, что муж строго приказал |||В моем доме больше не худеть!||| >:o