Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

mysj19Поваренок 5 уровня

6 мая 2010, 15:18
4735

Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом

Идея этого рецепта была привезена моей подругой из Крыма. Идея была, остальное додумывали сами, путем проб и ошибок, так как рецепт так нигде не нашли. Вкус котлеток очень оригинальный за счет использования баклажан.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:

Картофель — 6 шт
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1-2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Специи (соль, специи, по вкусу)
Масло сливочное (котлеты) — 50 г
Масло растительное (для обжарки)
Сухари панировочные / Панировка
Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ст. л.
Филе куриное (соус) — 400 г
Сметана (соус) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2261.1 ккал	белки 129.5 г	жиры 94.4 г	углеводы 364.9 г
100 г блюда
ккал 111.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:

Сначала подготавливаем баклажаны, нарезаем пластинками, натираем солью и оставляем.
Картофель вымыть и отварить в мундире. Остудить и очистить, натереть на крупной терке. Баклажаны и лук нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Быстро обжарить в сотейнике в течение 5 минут. Добавляем к картошке.
Нарезать хороший пучок укропа и петрушки, солим и перчим по вкусу. Добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем. Моя подруга картошку варит очищенную, а потом делает пюре. Также можно добавить и кабачок, натираем на терке, хорошо отжимаем, только жарить уже не надо.
Теперь формируем котлетки. Берем массу и формируем котлетки, отбиваем при помощи ладошек. Панируем в сухарях, у меня кукурузная крупа с кунжутом и ставим холодильник, чтобы котлетки остыли.
Делаем подливку. Замаринованную курицу нарезаем тонкими полосками.
Быстро обжариваем в сотейнике.
Добавляем сметану и тушим минут 25. Можно добавить 1 ст. л. муки.
Обжариваем котлетки, до образования румяной корочки.
Теперь можно накрывать на стол. Котлетки получаются вкусные. Они не теряют своего вкуса и после разогрева. Этот рецепт посвящаю своей подруге - Ладусе. Если кто знает еще секреты приготовления этого блюда, будем рады, если вы поделитесь. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/44487/]Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом[/url]
[url=/recipes/show/44487/][img]/images/recipes/small/30/3095/309589.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Идея этого рецепта была привезена моей подругой из Крыма.  Идея была, остальное додумывали сами, путем проб и ошибок, так как рецепт так нигде не нашли. Вкус котлеток очень оригинальный за счет использования баклажан.

Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Яйцо куриное, Зелень, Специи, Масло сливочное, Масло растительное, Сухари панировочные, Мука пшеничная, Филе куриное, Сметана.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3095/309589.jpg" alt="Рецепт: Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом" title="Рецепт: Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идея этого рецепта была привезена моей подругой из Крыма.  Идея была, остальное додумывали сами, путем проб и ошибок, так как рецепт так нигде не нашли. Вкус котлеток очень оригинальный за счет использования баклажан.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/44487/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:

Картофель Баклажан Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Зелень Специи Масло сливочное Масло растительное Сухари панировочные Мука пшеничная Филе куриное Сметана

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2500

Салат "Фламенко"

78
2500
36932

1293

Паштет из куриного филе "Популярный"

64
1293
24697

679

Торт "Тигр"

132
679
28984

Комментарии и отзывы

20 февраля 2023 года lila piskaridze #

8 сентября 2013 года ARIVERA #

котлетки крутыыые!))) дома как раз был баклажан и картошка!))) думала, чего бы приготовитть))) вот, сделала, уже полтарелки как не бывало...вкусняшка, и ребенку можно, так как мягкие!))) сделала еще к ним соус , объедение

))

11 сентября 2010 года alteya #

и фотку уже прикрепила! спасибо большое за вкусный обед

12 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

И фотка очень аппетитная, молодец!!! Спасибо за доверие ОГРОМНОЕ!!!! Они у вас получились очень красивые!!!

6 сентября 2010 года alteya #

здравствуйте. интересный рецепт. добавила к себе. может завтра сготовлю. отпишусь

7 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к моему рецепту!! Буду рада, если Вам пригодится!! ЖДУ!!

11 сентября 2010 года alteya #

а вот и я. попробовала ваши котлетки интересные.сметанный соус на данный момент не делала, была готова печеночка

но даже так было очень вкусно! спасибо за новизну прежних рецептов

+ мой уже давно у вас стоит

12 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо, вам, большое за теплые слова и очень рада, что понравилось. Ведь совсем не сложно делать, а стол становится разнообразным!!

10 июня 2010 года marinamurat #

kakie obaldennie kotletki!!!!

10 июня 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое!! Самое интересное,что они после разогрева вкусные!! Буду рада если пригодится!!!

10 июня 2010 года marinamurat #

zna4it mogno delat mnogo

11 июня 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Легко, а потом разогреть в микроволновке или в духовке!! Удачи!!

7 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Классные котлетки!!!

8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

7 мая 2010 года Лисенок #

Какие симпатичные котлетки!!!Сплошное наслаждение и витамины!!!

8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Светланка, спасибо!! Угощайся!!

7 мая 2010 года Анта deleted #

Аппетитные котлетки! Забираю с благодарностью. Вам спасибки , +++,

8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое, надеюсь не разачарую ваши ожидания!!

6 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Маринушка, отличный рецепт, отличные фото! +++

7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Ириш, так старалась, так старалась. А потом, он выстраданный рецепт, сколько было вариантов, пока к этому не пришли!! И здесь таможню прошла, спасибочки!!! Попробуй! Думаю тебе понравится, у нас знаешь, как с картошкой, любимый продукт у сына!!!

7 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Знаешь, вот котлеты не делаю почти никогда, поэтому не уверена, но то, что крем опробую в ближайшие дни и отчитаюсь, - это 100%. Тем более, что есть и сгущенка (жидкая, хи-хи), и клюква )))

8 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Знаешь, Ириш, если бы мне, когда сказали, что я буду готовить рыбу или делать, какие-то картофельные котлетки, тоже бы не поверила!! Все течет, все изменяется, надеюсь в лучшую сторону!!! А ты все-таки попробуй, а вдруг!!! Удачи, Ириш! Напиши, как крем поживает!!

16 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Крем уже съели, Мариша

Мое спасибо в соответствующем рецепте и на форуме

18 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!! Фотка классная!!! Спасибо тебе за добрые слова!! Очень рада, что тебе понравилось!!!!

6 мая 2010 года Elvyrka #

Вкусно

7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

6 мая 2010 года Ольга Бабич #

7 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!!!

6 мая 2010 года Lzaika45 #

Интересный рецепт! Котлетки так аппетитно смотрятся!!!

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Они еще и вкусные!!! Попробуйте!!! Спасибо!!!!

6 мая 2010 года Евгения Усачева #

Посмотрела и аппетит разыгрался!!! Надо сделать!!!

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Попробуйте - это очень вкусно, хотя и, кажется, что возни много, а на самом деле нет!!! Спасибо!!! Мой сын, картошку, разогретую, не ест, а вот эти котлетки, как ни странно - с удовольствием уминает.

7 мая 2010 года Евгения Усачева #

Спасибо за рецептик!!!

6 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #

вкусно

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 мая 2010 года Nika #

Хорошенькие,вкусненькие котлетки

+++++

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

6 мая 2010 года адреналина #

Супер!

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 мая 2010 года ирина66 #

вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Очень!!! Большое спасибо!!!!

6 мая 2010 года Eva Grimm #

Интересные какие

можно даже без гарнира кушать с овощами

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Буду рада, если пригодится!!!!

6 мая 2010 года terry-68 #

Вкусные котлетки!

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Очень вкусные!! Спасибо!!!!

6 мая 2010 года swetik-semizwetik #

Очень вкусно

6 мая 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Угощайся, моя хорошая!! Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом

Ингредиенты для «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-баклажанные котлетки со сметанным соусом»:

Похожие рецепты

Картофель с брынзой

Запеченный молодой картофель с сыром сулугуни

Гратен с картофелем и кабачками

Стручковая фасоль с мясными шариками

Молодые овощи с колбасками и сыром

Картофельный башмачок

Картофель «Аль форно»

Баклажаны "Любимые"

Карри с болгарским перцем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фламенко"

Паштет из куриного филе "Популярный"

Торт "Тигр"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!