Мясо под пикантным соусом не только вкусное, но и украсит любой обеденный стол. Как я люблю - готовится быстро и без хлопот, из доступных продуктов.
ksenia010280Поваренок 4 уровня
- 6 мая 2010, 23:20
- 6735
Свинина под клюквенно-апельсиновым соусом
Ингредиенты для «Свинина под клюквенно-апельсиновым соусом»:
- Свинина (телятина, куриное филе) — 800 г
- Клюква (брусника, смородина) — 200 г
- Апельсин — 2 шт
- Мед — 3-4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2604 ккал |
белки
132.6 г |
жиры
174.4 г |
углеводы
134 г |
| Порции | |||
| ккал 868 ккал |
белки 44.2 г |
жиры 58.1 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Свинина под клюквенно-апельсиновым соусом»:
-
С апельсинов снять цедру на мелкой терке и отжать сок (получится около 100 мл). Можно взять сок из пакетов.
-
Взять клюкву, мед и перемолоть в блендере или пропустить клюкву через мясорубку, а потом соединить с медом.
Если у вас ягоды замороженные, размораживать не надо.
Количество меда можете увеличить или уменьшить на свой вкус.
-
В перемолотую клюкву влить апельсиновый сок и перемешать.
-
Затем добавить цедру апельсина и еще раз перемешать.
-
Порезать мясо толщиной около 1,5 см, совсем чуть-чуть присолить. По желанию можно присыпать любыми специями, но мне нравится именно такой вкус, без оттенков.
-
Половину соуса вылить в форму для запекания.
У меня форма оказалась занята, поэтому пришлось делать в разъемной. Но вы такого не повторяйте, учитесь на моих ошибках. :-[ Чтобы соус не вытекал, дополнительно обернула фольгой и все равно прыгала возле духовки потом час.
-
Выложить кусочки мяса поверх соуса.
-
Заливаем сверху второй половиной соуса и ставим в духовку при Т 180* на 40-60 минут.
-
Мясо получается очень сочное, не сладкое (что для многих важно), красивое.
Украшать не было времени, успела накидать рядом огурцы и помидоры только для того, чтобы сфотографировать, даже приготовленную зелень забыла положить. Умяли все за 5 минут, только треск за ушами стоял. :-D Так что не судите строго, в следующий раз постараюсь исправиться. :rose:
[size=24 ]Приятного аппетита!!! [/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2010 года Виктория09 deleted #
8 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года swetik-semizwetik #
8 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
8 мая 2010 года swetik-semizwetik #
7 мая 2010 года lelika # (модератор)
8 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года леди феникс #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года леди феникс #
7 мая 2010 года Reddy #
Надо будет обязательно попробовать. Я наверно только перца добавлю (не представляю я без него мясо)
Спасибо большое за идею
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Elvyrka #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года ирина66 #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года VITA P #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года xsenia #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года xsenia #
7 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
7 мая 2010 года xsenia #
6 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
6 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года terry-68 #
6 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: