По одной старинной легенде в начале XVIII века один французский красавец-офицер подрабатывал шпионом в горах Чили. Умирая от голода, он решил попробовать мелкие красные ягодки, прекрасный аромат которых давно его привлекал. Собственно, благодаря этим ягодам он и выжил – и представил их ко двору. А уже через несколько лет королева вкушала землянику почти каждый день, предпочитая употреблять ее с шампанским. В Россию же клубнику (гибрид чилийской и виргинской земляники) завезли к концу XVIII века предприимчивые голландцы, немало взяв золота с русских купцов. Вот такая история. Всем Викам, Викушкам, Викочкам и Викториям нашего сайта посвящается!
- 7 мая 2010, 18:31
- 6452
Обсыпной пирог с клубникой
Ингредиенты для «Обсыпной пирог с клубникой»:
- Мука пшеничная / Мука (375 гр в тесто,75 гр для крошки) — 450 г
- Дрожжи (сухие, в тесто) — 6 г
- Сахар (75 гр в тесто, 100 гр в начинку, 50 гр для крошки) — 225 г
- Масло сливочное (75 гр для теста, 75 гр для крошки) — 150 г
- Молоко (тесто) — 200 мл
- Клубника (в сиропе или свежая)
- Творог — 250 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4346.2 ккал |
белки
105.5 г |
жиры
141.9 г |
углеводы
665.5 г |
Порции | |||
ккал 543.3 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 83.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 303.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Обсыпной пирог с клубникой»:
-
Тесто: муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить теплое молоко и мягкое масло. Хорошо вымесить. Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтоб вышли пузырьки воздуха. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.
-
Затем тесто обмять и разделить на 8 частей. Скатать аккуратные шарики. Выложить шарики в смазанную кольцевую форму.
-
Творог смешать с крахмалом, сахаром, яйцом и ванильным сахаром.
-
В середине каждого шарика из теста сделать ложкой углубление.
Творожную массу положить в углубления. На творог ягоды. -
Из оставшегося масла, муки и сахара сделать крошку. Посыпать пирог сверху.
-
Выпекать при 200 градусах, минут 35-40. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
-
А это бонус. Клубника-то у меня осталась! Быстро замесила грамм 300 песочного теста. Выложила его в форму, сделала бортики. На тесто оставшуюся клубнику.
-
Выпекала до золотистого цвета. Остудила и залила желе. Вот и все!!!
Приятного Вам и вашим близким!!!
Комментарии и отзывы
12 мая 2010 года crazy_doll #
12 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
12 мая 2010 года mysj19 #
12 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
10 мая 2010 года Lzaika45 #
10 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
10 мая 2010 года ksenia010280 #
10 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
10 мая 2010 года ksenia010280 #
10 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Tanya-O-511 #
10 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
9 мая 2010 года mishiel #
А пирог - замечательный!!!!!!!!!!!!!!! ОЧЕНЬ аппетитный!
9 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Виктория09 deleted #
9 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Nata0110 #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года мисс #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Зоечка #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года swetik-semizwetik #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года swetik-semizwetik #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
8 мая 2010 года swetik-semizwetik #
7 мая 2010 года Marinik2 #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года AYXAN #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Elvyrka #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Ольга Бабич #
8 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года ирина66 #
7 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Serena #
7 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Дорис #
7 мая 2010 года леди феникс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: