Вкусный, нежный домашний сыр
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 10 мая 2010, 16:54
- 49391
Мраморный домашний сыр
Ингредиенты для «Мраморный домашний сыр»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сметана — 400 г
- Молоко — 2 л
- Сок (морковно-яблочный) — 100-150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2163.1 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
116 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Мраморный домашний сыр»:
Я все ингредиенты разделила на две части.
1 часть
1 литр молока вскипятить, добавив соль. Если хотите малосоленый сыр, хватит 0,5 ст. л. Добавить морковный сок, объем не указываю, это уже кому какой оттенок нравится.
Взбить яйца со сметаной и в кипящее молоко постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5–6, пока сыворотка не отделится от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь. Переложить получившуюся массу в миску.
2 часть
Приготовить таким же образом, как и первую. Только оставить ее в дуршлаге.
Добавить к ней предыдущий сыр с соком. Перемешать, только сильно не надо, чтобы на срезе остались красивые разводы.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее какую-нибудь тяжесть, например, литровую банку с водой. Оставить так на 4–6 часов, через час можно поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!!
1 часть
1 литр молока вскипятить, добавив соль. Если хотите малосоленый сыр, хватит 0,5 ст. л. Добавить морковный сок, объем не указываю, это уже кому какой оттенок нравится.
Взбить яйца со сметаной и в кипящее молоко постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5–6, пока сыворотка не отделится от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь. Переложить получившуюся массу в миску.
2 часть
Приготовить таким же образом, как и первую. Только оставить ее в дуршлаге.
Добавить к ней предыдущий сыр с соком. Перемешать, только сильно не надо, чтобы на срезе остались красивые разводы.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее какую-нибудь тяжесть, например, литровую банку с водой. Оставить так на 4–6 часов, через час можно поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2016 года NATATA555 #
14 декабря 2016 года NATATA555 #
14 января 2015 года rx_yanina #
6 августа 2013 года nasty91 #
17 апреля 2013 года Мама Ангелочков #
24 сентября 2011 года SVEN82 #
8 мая 2011 года Инночка07 #
8 мая 2011 года почемучка # (автор рецепта)
20 июля 2010 года xysha #
8 мая 2011 года почемучка # (автор рецепта)
26 июня 2010 года Habibi Ivanova #
27 июня 2010 года почемучка # (автор рецепта)
По поводу диеты мказать ничего не могу и как что считаеться. Уж простите меня.
27 июня 2010 года почемучка # (автор рецепта)
По поводу как считать колории незнаю простите меня. Спасибо вам за коммент
18 мая 2010 года Молчунья #
18 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Tanya-O-511 #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Люлюша #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
12 мая 2010 года dementia #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
12 мая 2010 года dementia #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Мусита #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года elena777 #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
/recipes/show/44507/
Сырок отменный, но мне до тебя ох далеко ты у нас рукодельница, а я
ученица
11 мая 2010 года Elvyrka #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Tashaly #
11 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года ирина66 #
11 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Санек12 #
11 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Хаврошечка #
11 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Я думаю попробуй и у тебя все получиться
тоже добавить нашего но это все только в мечтах
11 мая 2010 года Хаврошечка #
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Елена2008 #
Любаш, спасибо за оригинальный рецептик. Какая Вы(Ты), умница.
12 мая 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Со мной можно на ты. У вас можно ойти и купить домашнее, у меня в округе
очень жаль но не наблюдаеться. А так действительно все бывает и везде
халтурят
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: