Вы слышали о таком тесте? Я честное слово впервые. Решила попробовать, результат потрясающий!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 10 мая 2010, 22:18
- 28637
Пирог с кремом из заварного дрожжевого теста
Ингредиенты для «Пирог с кремом из заварного дрожжевого теста»:
- Молоко (500г+2 ст для крема)
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (400г+3 ст.л для крема)
- Сахар (3 ст.л. в тесто+160г в крем)
- Соль — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.5 ккал |
белки
0.9 г |
жиры
123.8 г |
углеводы
1.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 660.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 72.8 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Пирог с кремом из заварного дрожжевого теста»:
-
В горячее молоко добавить масло, соль, 3 ст. л сахара, довести до кипения
-
Сразу всыпать 150 г муки и хорошо перемешать миксером
-
Оставшуюся муку смешать с дрожжами, смешать с теплым тестом!
-
Замесить тесто, оно должно быть мягким, не липнуть к рукам.
Положить в кулек, пусть подходит! -
Варим крем: 2 ст. молока смешать с сахаром и 3 ст. л. муки, постоянно помешивая довести до кипения, в конце добавить ваниль. Дать остыть!
-
В форму, смазанную маслом, уложить большую половину теста, на него остывший крем
-
Из оставшегося теста сделать полоски, дать постоять минут 10-15
-
Выпекать при 200 гр до готовности.
-
Дать остыть, накрыв пирог полотенцем.
Вот так он в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2018 года Tata0330 #
6 июля 2018 года Лилек3011 #
7 июля 2018 года Tata0330 #
5 февраля 2018 года ayukhanovi #
16 июля 2016 года Юнона Лайф #
17 августа 2016 года avverarsi #
30 мая 2016 года krimchanka87 #
19 декабря 2013 года katenkat #
и уж простите за надоедливость. У Вас отличный рецепт!
(А с кремом -так мне самой сейчас стыдно: не увидела . что после:
Мука(400г+3 ст.л для крема)
+3 ст л. для крема
глаза пробежали мимо)
Если у Вас будет время -может подкорректируете рецепт поделив для таких как я РАССЕЯННЫХ отдельно графы для теста и для крема.
Благодарю за пирог! Он у вас отличнейший!
16 декабря 2013 года katenkat #
А получилось съедобно, но не очень по рецепту (первый блин комом, как говорится)
Из-за того, что тесто было теплым и я его еще крышкой накрыла -образовался конденсат так сказать, моя вина, я не подумала о последствиях!
И те капли попали в тесто и оно в свою очередь стало страшно прилипать к рукам пришлось его мукой как-то успокаивать. Повторю еще раз - сама виновата!
А вот что же произошло с кремом ? Я довела до кипения его , помешивая -сахар растворился. Все вроде как надо -а вот крем не вышел -получилась жидкая водичка
Может в след раз туда крахмал добавить? Или нужно его варить долго? Сколько времени варите его Вы?
Буду готовить еще , поэтому Вас так и мучаю, простите
16 декабря 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года katenkat #
Возникли вопросы некоторые
1) Я тесто делала и замешивала миксером в глубокой кастрюльке, чтобы не брызгалось , и теперь хотела спросить - обязательно ли его складывать в кулечек? Можно его в той же кастрюльке оставить и поставить в теплое место под крышкой?
2) Молоко для крема слишком жидкое было -я добавила немного сливочного масла для жирности -сварила, добавила ванили пакетик -и потом масло с ванилью как то странно в какую-то крошку превратилось и плавало на поверхности , хотя само молоко, вроде бы нормальное осталось -боюсь как бы оно не сварилось как прокисшее. Такое можно есть?
Спасибо, буду ждать пояснений.
15 декабря 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2013 года raiska_280585 #
21 июня 2013 года raiska_280585 #
21 июня 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
9 июня 2013 года X-AleX #
10 июня 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года fufulya deleted #
12 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года fufulya deleted #
12 февраля 2013 года fufulya deleted #
29 января 2012 года Sonejka #
Спасибо заранее за ответ.
29 января 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Тесто должно увеличиться в 2 раза!
24 октября 2011 года Льв-нок #
24 октября 2011 года Льв-нок #
25 мая 2011 года Галя #
25 мая 2011 года Галя #
24 октября 2011 года Уралочка2 #
и отзыв стал (-1)..
простите(([x]16:13 24.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 февраля 2011 года сопка #
13 января 2013 года Алмушка #
3 октября 2010 года Lanalegr #
20 июля 2010 года xysha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: