Мне срочно понадобился торт. Первое, что попалось на глаза, была банка консервированных персиков, вот ее я и сделала гвоздем программы, а остальное было уже делом техники: масляно-ореховый бисквит, обычный масляный крем - и вот что получилось!
montserratПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2010, 1:45
- 17183
Торт "Нежный персик"
Ингредиенты для «Торт "Нежный персик"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар (для теста - 1, для крема - 0,5) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное (для теста - 100 гр, для крема - 200 гр) — 300 г
- Миндаль (молотый ) — 100 г
- Персик (консервированный) — 1 бан.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Лимон (сок) — 1 шт
- Молоко сгущенное — 100 г
- Ликер (фруктовый ) — 50 мл
- Шоколад белый — 1 шт
- Стружка кокосовая — 0,5 пач.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
40283.1 ккал |
белки
339.6 г |
жиры
1005.2 г |
углеводы
4295.6 г |
| Порции | |||
| ккал 5035.4 ккал |
белки 42.5 г |
жиры 125.7 г |
углеводы 537 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Торт "Нежный персик"»:
-
Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и размягченным маслом
-
белки взбить,
-
муку смешать с разрыхлителем, молотым миндалем, добавить к желткам,
замесить тесто, постепенно ввести взбитые белки, осторожно перемешивая снизу вверх. -
Получаем густоватое тесто
-
Выкладываем тесто в форму (у меня прямоугольная) и выпекаем 40 мин. при Т*180*С, оставляем в форме до полного остывания,
разрезаем корж пополам, получаем два куска. Каждый кусок разрезаем вдоль на 2 пласта. -
Готовим масляный крем: размягченное масло взбиваем, постепeнно добавляя струйкой сгущенное молоко, в конце добавляем ложку лимонного сока и ликер.
-
Персики достаем из сиропа,
-
нарезаем, соединяем с сиропом, добавляем лимонный сок, сахар (по вкусу),
доводим до кипения и завариваем крахмалом. -
Разрезанный бисквит смазываем кремом, выкладываем охлажденные персики,
накрываем следующим слоем бисквита, повторяем слои -
Последний слой бисквита смазываем кремом, посыпаем тертым белым шоколадом и кокосовой стружкой
-
Торт оставляем в холодильнике,чтобы пропитался, и подаем к столу.
Персиковая начинка хорошо сочетается с масляным кремом, торт достаточчо легкий и вкусный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2018 года AlinaChernenko #
Вот такой получился красавец
29 июня 2018 года мудрая тетушка-Сова #
28 июня 2018 года AlinaChernenko #
Использовалось все,что нашлось в холодильнике:миндаля не нашлось,поэтому этот пункт я исключила.Крахмал брала обычный картофельный,вместо лимонного сока использовала джем Махеев лимонный с имбирем(кстати отлично вышло
Всем было очень вкусно
3 октября 2011 года anastashy #
не идеальный..просел чуть ..рановато открыла.у меня форма из сковородки тифаль 26см..многовато теста- вытекло.в следующий раз сделаю половину и не открою! начинку тоже хочу ващу попробовать,обязательно)) а сегодня пропитала апельсиновым сиропом ,сверху выложила творожную массу взбитую с сахаром и сметаной и ванильн. жду мужа!
22 июня 2010 года Гарсия Лорка #
22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)
29 мая 2010 года Женя57 #
26 мая 2010 года tanu6kin21 #
25 мая 2010 года tilora #
26 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
25 мая 2010 года inna_2107 #
19 мая 2010 года АннушкаО #
18 мая 2010 года hs-fz #
18 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 мая 2010 года kiteniya #
18 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
17 мая 2010 года Marinik2 #
18 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
17 мая 2010 года AlenchikS #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
17 мая 2010 года wexy #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Виктория09 deleted #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Светун #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Lzaika45 #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Ольга Бабич #
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 мая 2010 года Мусита #
16 мая 2010 года Ольга Бабич #
16 мая 2010 года Мусита #
16 мая 2010 года dementia #
тортик - объедение
17 мая 2010 года montserrat # (автор рецепта)
17 мая 2010 года Мусита #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: