Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Fifa_25Поваренок 1 уровня

17 мая 2010, 19:10
43538

Мясо по-татарски

Деликатес из сырой говядины.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Мясо по-татарски»:

Говядина (филе, должно быть очень свежим!!!) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу, но лучше не жалеть)
Соус (хрен с уксусом, можно добавить свеклу, по вкусу) — 3 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 593.8 ккал	белки 57.8 г	жиры 37.2 г	углеводы 8.3 г
Порции
ккал 148.5 ккал	белки 14.5 г	жиры 9.3 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 156.3 ккал	белки 15.2 г	жиры 9.8 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Мясо по-татарски»:

Филе пропустить через мясорубку 2 раза. Нарезать мелко лук, перемешать вместе с мясом и заправить солью, перцем и соусом из хрена. Выложить из фарша 4 горки (каждую на отдельную тарелку), затем посредине в них сделать углубление и выложить в него сырой яичный желток. Украсить можно мелко нарубленным зеленным луком и так же нарубленными соленными огурцами.
Перед употреблением каждый перемешивает фарш с яйцом и украшениями по вкусу. Чем острее блюдо, тем легче будет попробовать его, если раньше сырое мясо не ели.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: второе обед

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/44966/]Мясо по-татарски[/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Деликатес из сырой говядины.

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Соус.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-татарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Мясо по-татарски" title="Рецепт: Мясо по-татарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Деликатес из сырой говядины.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-татарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/44966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-татарски

Деликатес из сырой говядины.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясо по-татарски»:

Говядина Лук репчатый Соль Перец черный Соус

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Татарский бифштекс

90
22
19564

Попробуйте приготовить вместе

420

Свекольный салат "Четыре сезона"

105
420
24332

1209

Печeночные рулетики

134
1209
83137

5404

Творожная запеканка

403
5404
3289387

Комментарии и отзывы

10 марта 2013 года aleksa62167272 #

а я люблю сырое мясо! Муж хоть и татарин, но как-то не водушевился, а я наверное попробую и обязательно отпишусь о вкусе! +++++СПАСИБО!

20 июля 2011 года iryna_yaroshenko #

Фотки действительно не хватает. А так ставлю +. С хреном действительно не пробовала.

1 октября 2010 года blaky57 #

Муж у меня иногда по полтарелки сырого фарша из-под рук уминает, если при нём готовлю. Точно бы оценил на 5+

24 мая 2010 года Nanusha #

Я пробовала... Вернее, пыталась... :-! :-! :-! НЕ СМОГЛА!!!

20 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Опасно!!!

18 мая 2010 года Elvyrka #

Может это и вкусно,но не буду пробовать.

18 мая 2010 года Dodosha #

так жеш это ТАТАРБИФШТЕКС....при совке было очень распространено в хороших ресторанах! деликатессс!!! очень вкусно!!! надо приготовить обязательно будет!!![x]15:03 18.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 мая 2010 года OLGA_BOSS #

не, не для нас! остаюсь нейтральной))

18 мая 2010 года Мария-Софья #

Я в детстве тоже ела сырой фарш, было вкусно. Сейчас конечно не рискну, но блюдо мне кажется интересным

18 мая 2010 года Coldunya #

Здраствуйте, я тоже в детсве любила есть сырое мясо когда мама готовила душбере(пельмени) а вот у турков тоже есть такое блюдо |||чий кофте||| тоесть сырое кофте. туда кладут много перца он очень острый и его готовят только мужчины потому что мясо нужно несколько часов не переставая замешать руками. от того что очень острый мясо сам по себе варится

руки горят потом.

18 мая 2010 года Анта deleted #

Мои мальчишки таскали начинку для колбас - только отвернись! А Карпаччо - вообще любимая еда многих, и моя в том числе. Тоже сырое мясо... Вот и татарский вариант, почему нет. Вкусы у всех разные. Вам +.

18 мая 2010 года crazy_doll #

Ужас какой. Как в программе фактор страха

18 мая 2010 года ivolga70 #

А как просто готовится!

Надо быть мужественным человеком, чтоб попробовать, хотя кто не воровал начинку для домашней колбаски? Я поставлю плюс, рецепты ведь разные, всех национальностей, а уж готовить или нет, каждый решает сам!

18 мая 2010 года oliva3 #

рецепт своеобразный. может и приглянется кому-нибудь. но я бы лично такое есть не стала. Т.к. имела горький опыт - отравилась замаринованным для шашлыка мясом. :’(

17 мая 2010 года mamaliza #

Я думаю, если мясо свежайшее, источник проверяем, то допускаю такой вариант. Даже, думаю, это будет вкусно. Как-то в деревне у родственников свинью убивали, Так их внуки в очереди стояли за сырыми ушами. За лакомство почитали. И детки здоровые.

17 мая 2010 года Atiana #

категория горячее блюдо и предназначение для диеты????? уж исправьте

.. 300 гр говядины на 4 порции это не много.. вот только где ж эту свежую говядину взять та

на рынках (да и в больших маркетах) она всегда |||свежая|||

17 мая 2010 года Fifa_25 # (автор рецепта)

категория горячее блюдо и предназначение для диеты????? уж исправьте .. 300 гр говядины на 4 порции это не много.. вот только где ж эту свежую говядину взять та на рынках (да и в больших маркетах) она всегда |||свежая|||

Категорию изменила - извините

этого блюда много и не надо

для диеты более чем подходит - много не съешь, углеводов 0 так что не поправитесь!

17 мая 2010 года Atiana #

живём не на селе.. проверить свежесть мяса не возможно.. ой, девоньки, и я не буду рисковать..

17 мая 2010 года nuf_nuf #

может мы какие-то неправильные татары????????

но такое я ещё не видела.

17 мая 2010 года Диетолог deleted #

Не, а сдругой стороны, мы же едим суши (хотя я не прбовал даже), а в рыбе тоже глист возможен.

Так что плюсану.