Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 мая 2010, 19:10
- 385731
Яблоки в карамели
Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
749.1 ккал |
белки
1.4 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
181.3 г |
| Порции | |||
| ккал 374.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 90.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.1 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Яблоки в карамели»:
-
Для начала подготовим яблоки - помоем и тщательно вытрем. Фрукты должны быть абсолютно сухие. Нанизаем на деревянные шпажки. Подготовим место, куда будем складывать готовый продукт - это может быть вощеная бумага или просто тарелка, но обязательно смазать растительным маслом. Я подозревала, что карамель может остаться, поэтому еще подготовила клубнику и бананы в качестве эксперимента. Сразу оговорюсь - бананы делать не стоит, карамель к ним прилипает плохо, палочка вываливается, а вот клубника удалась, но есть надо сразу, в течении получаса, иначе карамель тает от сока и начинает капать.
-
Затем взять сковороду, насыпать сахар, капнуть туда лимонный сок и поставить на средний огонь. Помешивая, ждем карамелизации сахара.
-
Следите, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель потемнеет и будет горчить. Как только сахар превратился по виду в густой сироп, окунаем в него яблоко на шпажке. Делаем все быстро, огонь уменьшить, но сковороду не снимать - карамель начинает загустевать. Окуните сколько сможете, непокрытые места полить из ложки. Положить остывать на тарелку
-
В остатки карамели окунула клубнику, шпажки поставить в стакан клубникой кверху. Остыли? Можно есть!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2021 года pravilnay2010 #
[+4]5 мая 2017 года vernalsun #
[+4]24 марта 2017 года Соколов Саша #
вопрос по рецепту24 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года андрей зуев #
29 января 2017 года inna55 k73 #
2 января 2017 года Nastyushka2005 #
28 ноября 2016 года LanaSlavina #
По поводу гневных комментариев, добавления жирной сметаны и сливок в карамель - друзья, вам не сюда, это именно ЯБЛОКИ В ТВЕРДОЙ КАРАМЕЛИ, (а не в нуге, ириске и тянучках) и ничего иного. А рецепт абсолютно правильный. Единственное, если позволите, отвечу на некоторые комментарии - 1.лучше делать в казаночке, с более высокими бортиками. 2.посуда отмывается самостоятельно - погружением и замачиванием в емкости с водой.3. остатки карамели выливаются в любые формочки, смазанные маслом, куда втыкаются шпажки, и - думаю, даже современные избалованные дети не откажутся от "петушка на палочке".
28 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года ruslanaplaza #
7 июля 2016 года Алла1806 #
23 декабря 2015 года НиколаМастер #
15 сентября 2015 года katya zakharova93 #
13 февраля 2015 года Ариша Дмитриева #
13 февраля 2015 года Ариша Дмитриева #
17 января 2015 года anastasya goncharuck #
21 декабря 2014 года love luma #
15 сентября 2015 года katya zakharova93 #
5 апреля 2014 года Сладко_ежка0_о #
31 декабря 2013 года Maniga #
здОрово! Забираю в КК
7 января 2013 года tornado-girl #
5 января 2013 года ильо54 #
5 января 2013 года ильо54 #
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: