Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

21 мая 2010, 8:05
8061

Рулетный торт "Один в другом"

Торт получился с миндально-шоколадным вкусом, с малинкой и сливочным суфле.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Рулетный торт "Один в другом"»:

Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука (20г+150)
Миндаль — 20 г
Сахарная пудра — 20 г
Сливки — 300 г
Шоколад темный — 250 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста (10 г или сода 1 ч.л. погашенная) — 10 г
Желатин — 10 г
Малина — 1/2 стак.
Белок яичный — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3954 ккал	белки 82.1 г	жиры 258 г	углеводы 329 г
100 г блюда
ккал 304.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 19.8 г	углеводы 25.3 г

Рецепт «Рулетный торт "Один в другом"»:

Взбить желток + 1 яйцо с 20 г сахарной пудры, постепенно добавляя перемолотый миндаль.
Ввести просеянную муку - 20 г, перемешать шпателем.
Добавить взбитые 3 белка и 20 г растопленного и остывшего масла.
Хорошо перемешать и выложить в застеленную форму. Выпекать при 200г, 12 мин.
Вынуть и сразу скрутить рулетом. Дать остыть.
Сливки довести до кипения (200 г) и залить поломанный шоколад, хорошо перемешать, дать остыть.
Рулет развернуть, смазать шоколадной массой (масса должна остаться, она нам пригодится), положить малину (у меня замороженная, лучше свежую), свернуть рулетом и положить в холод.
Для 2-го рулета: взбить 4 яйца с 150 г сахара.
Муку смешать с разрыхлителем или содой (погасить), ввести и перемешать шпателем, выложить в застеленную форму. Выпекать при 180 г 15-20 мин. Сразу, как будет готов, свернуть рулетом, дать остыть.
Желатин замочить в 100 г воды, дать набухнуть, довести до кипения, не кипятить!
Оставшиеся сливки взбить, ввести в них остывший желатин.
Развернуть остывший рулет, смазать сливками с желатином, положить 1-й рулет, свернуть и положить в холод.
Завтывший рулет промазать оставшейся шоколадной массой. По желанию украсить.
Такие цветочки делать очень просто: сделать небольшой шарик из мастики и раскрыть его палочкой для шашлыка.
Теперь зубочисткой раскрыть и сделать тоньше края.
Вот так получается. Листики просто вырезала обычным ножом, дала высохнуть и положила на застывший рулет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: миндальный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45136/]Рулетный торт "Один в другом"[/url]
[url=/recipes/show/45136/][img]/images/recipes/small/31/3149/314930.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Торт получился с миндально-шоколадным вкусом, с малинкой и сливочным суфле.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Миндаль, Сахарная пудра, Сливки, Шоколад темный, Сахар, Разрыхлитель теста, Желатин, Малина, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулетный торт "Один в другом"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/31/3149/314930.jpg" alt="Рецепт: Рулетный торт "Один в другом"" title="Рецепт: Рулетный торт "Один в другом""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт получился с миндально-шоколадным вкусом, с малинкой и сливочным суфле.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулетный торт "Один в другом"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулетный торт "Один в другом"

Торт получился с миндально-шоколадным вкусом, с малинкой и сливочным суфле.

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Рулетный торт "Один в другом"»:

Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Миндаль Сахарная пудра Сливки Шоколад темный Сахар Разрыхлитель теста Желатин Малина Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 марта 2011 года alexa23 #

Оформление(впрочем как и сам рецепт)выше всяких похвал!

26 мая 2010 года tanu6kin21 #

Олечка, просто нет слов!

27 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

23 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Красавец получился!

27 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Ирочка!

23 мая 2010 года mysj19 #

Оленька, как всегда-супер!!!! Это же какой труд!!!

23 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо солнышко!

23 мая 2010 года elena777 #

Офигенно!!! Красота неописуемая! А вкуснотищаааа...просто пальчики оближешь!

23 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

23 мая 2010 года Lzaika45 #

Супер, Олечка!!!!

23 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Ларочка!

22 мая 2010 года Odru #

Потрясающе красиво!

23 мая 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки!