Мы привыкли использовать бобы уже зрелыми. В Турции я научилась готовить бобы в стручках!! Это такая вкуснятина!!! Жаль, сезон короткий и уже нет стручковых бобов, зато ждем зрелые бобы!
Tati-Istanul deletedПоваренок 4 уровня
- 22 мая 2010, 17:54
- 20515
Молодые бобы на оливковом масле
Ингредиенты для «Молодые бобы на оливковом масле»:
- Бобы (стручковые) — 0.5 кг
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Укроп (свежий) — 1/3 пуч.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
509.7 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
89.9 г |
| Порции | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Молодые бобы на оливковом масле»:
Сначала моем и чистим бобы и замачиваем их в лимонной воде (выжать сок одного лимона в воду и поместить туда бобы). Зачем я это делаю?? Бобы при варке не темнеют, а остаются зелеными стручками!! Вот где секрет!!
Жарим лук на оливковом масле, добавляем ложку муки, обжариваем. Добавляем бобы, жарим вместе 5 минут и заливаем горячей водой, чтобы слегка накрыла бобы. На среднем огне тушим полчаса.
Сверху полить слегка оливковым маслом (если вы любите вкус и запах оливкового масла, всегда так делайте - готовое блюдо поливайте слегка маслом, тогда запах всегда будет зярким) и лимонным соком; посыпать укропом (именно укроп дает здесь вкусную нотку)
Подавать холодным с чесночным йогуртом, к рису.
Жарим лук на оливковом масле, добавляем ложку муки, обжариваем. Добавляем бобы, жарим вместе 5 минут и заливаем горячей водой, чтобы слегка накрыла бобы. На среднем огне тушим полчаса.
Сверху полить слегка оливковым маслом (если вы любите вкус и запах оливкового масла, всегда так делайте - готовое блюдо поливайте слегка маслом, тогда запах всегда будет зярким) и лимонным соком; посыпать укропом (именно укроп дает здесь вкусную нотку)
Подавать холодным с чесночным йогуртом, к рису.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2019 года anilah #
18 июля 2010 года kalanternaya #
19 июля 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
23 мая 2010 года плотная #
Как раз для меня!
23 мая 2010 года Elvyrka #
23 мая 2010 года Лисенок #
23 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
22 мая 2010 года Розалика deleted #
22 мая 2010 года kayali #
23 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Виктория09 deleted #
22 мая 2010 года Зульфия Гаф deleted #
22 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Ann-Bliss #
22 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Ann-Bliss #
22 мая 2010 года ирина66 #
22 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Молчунья #
22 мая 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: