Рулетики с курицей, креветками и капустой на китайский манер. Источник - intesto. com
AtianaПоваренок 3 уровня
- 29 мая 2010, 18:03
- 9584
"Весенние" рулетики
Ингредиенты для «"Весенние" рулетики»:
- Курица (3 окорочка без костей и кожи) — 200 г
- Креветки — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 0.25 кг
- Соевый соус (1,5 ст л для маринада) — 2,5 ст. л.
- Вода (в маринад) — 2 ст. л.
- Сахар (простой или коричневый, в маринад) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Тесто фило (в пачке 450г, я использовала половину) — 225 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1268 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
30.6 г |
углеводы
152.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.8 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «"Весенние" рулетики»:
-
Курицу нарезаем на тонкие пластинки.
Готовим маринад: 2ст.л воды + 1,5 ст. л соевого соуса + 1 ч.л сахара (я предпочитаю коричневый) + 2 ч.л крахмала.
В маринаде замачиваем мясо минуток на 20.
Соломкой нарезаем капусту, по моему вкусу её может быть и больше, чем 250 гр. -
Чеснок измельчить и обжарить на растительном масле до золотистости.
-
Добавить маринованное мясо, обжаривать до образования румяной корочки, буквально пару минут.
На хорошо разогретой сковороде это происходит очень быстро.
Т.к. в маринаде есть крахмал, то нужно тщательно помешивать, чтобы курочка не слипалась. -
Добавляем капусту, столовую ложку соевого соуса, перемешиваем.
-
Добавляем креветки, помешивая, обжариваем буквально минуту (тогда в капусте останется хрусткость) и можно сковороду отставить в сторону.
-
Тесто фило, ещё его на русских сайтах называют вытяжное тесто,
тесто оооочень тонкое воздушное, в упаковке 11-12 листов, 450 гр - это достаточно большие листы. Я использовала только половину.
Ещё рекомендуют тесто накрыть влажным полотенцем, но у меня оно лежало стопочкой и я прямо на нём сворачивала рулетики, полотенце не понадобилось, всё очень быстро.
[url=/recipes/show/6540/]Рецепт теста Фило[/url] (и еще один вариант при нём) -
На уголок теста выложить начинку (примерно 1,5 ст.л) и завернуть как блинчик (как голубцы).
-
Обжарить на растительном масле с двух сторон на небольшом огне.
-
Готовые рулетики выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
-
Подавать с сладко-острым соусом или с соевым соусом, моя доча любит и просто с кетчупом :)
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2012 года Солнечная лазурь #
21 июля 2012 года Atiana # (автор рецепта)
21 июля 2012 года Солнечная лазурь #
Я почему за "хрустящесть" спросила, они когда их ножиком режут не крошатся? Удобно их кушать вилочкой?
21 июля 2012 года Atiana # (автор рецепта)
21 июля 2012 года Солнечная лазурь #
17 июля 2010 года Atiana # (автор рецепта)
24 июня 2010 года ирина66 #
11 июня 2010 года AlenchikS #
11 июня 2010 года Atiana # (автор рецепта)
11 июня 2010 года crazy_doll #
11 июня 2010 года Atiana # (автор рецепта)
31 мая 2010 года Виктория09 deleted #
31 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
31 мая 2010 года WaterNymph #
А вот, поскольку меня к лету |||пробило||| на закусочки разные, вопрос: в холодном виде вкусно или лучше горячими кушать?
31 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
31 мая 2010 года WaterNymph #
31 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
31 мая 2010 года WaterNymph #
А про начинку...
30 мая 2010 года Клевер #
30 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Клевер #
29 мая 2010 года swetik-semizwetik #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года yarushka #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Elvyrka #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Ируня # (модератор)
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Mrs Lola #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Mrs Lola #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года xsenia #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года vivika #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года hvostiktv #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Atiana # (автор рецепта)
попробую как-нибудь ещё в слоёном тесте, отчитаюсь
4 июня 2010 года hvostiktv #
29 мая 2010 года lelika # (модератор)
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
29 мая 2010 года barska #
29 мая 2010 года Atiana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: