Это очень легкое, незамысловатое, но в летнюю жару просто восхитительно прохладное блюдо я посвящаю всем поварятам, поздравившим меня с выигрышем в лотерее, которому я была несказанно удивлена и очень обрадована.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 2 июня 2010, 14:03
- 16553
Кабачки в соусе из мацони
Ингредиенты для «Кабачки в соусе из мацони»:
- Кабачок — 800 г
- Мацони (если такового продукта нет, можно взять йогурт или негустую сметану) — 0.5 л
- Чеснок (3-4 крупных или 6-7 мелких зубчиков)
- Укроп (3-4 веточки)
- Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — 0.5 стак.
- Соль (в муку и в мацони, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
779.2 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
98.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.9 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Кабачки в соусе из мацони»:
-
Кабачки, не очищая, режем кружочками толщиной в 1 см. У меня был один среднего размера и два маленьких, в общей сложности они потянули на 800 гр.
-
Муку смешиваем с солью, обваливаем в ней кабачковые кружочки и жарим с двух сторон. Готовые кабачки выкладываем на тарелку и ждем, пока остынут
-
Параллельно готовим соус. Мацони выкладываем в подходящую посуду, слегка разбиваем вилкой, чтобы не было комочков, выдавливаем в него чеснок, солим, очень-очень мелко режем укроп, все хорошенько перемешиваем.
Укроп - дело добровольное. Но как говорил Ниро Вульф - кабачки и укроп созданы друг для друга, а он был большим авторитетом в вопросах вкуса! :-) -
Остывшие кабачки кладем в готовый соус и отправляем в холодильник, чем дольше они там простоят, тем лучше. Я делала их вечером, оставила в холоде до утра. Соус густеет, кабачки пропитываются чесночно-укропным ароматом, и в выходной день да еще и на даче лучше завтрака и не найти (на работу после такого ароматного блюда, сами понимаете, не особо удобно ходить *JOKINGLY*)
Ну, вот и все. Если такие кабачки на сайте уже есть, не сердитесь, пожалуйста 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2013 года TatyankaC #
17 июня 2011 года Ялорис #
17 июня 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Ялорис #
17 июня 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Ялорис #
17 июня 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
17 июня 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Ялорис #
14 мая 2011 года N-t-liY #
15 мая 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
26 августа 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Оля91 #
26 августа 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
24 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 июня 2010 года ирина66 #
24 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
5 июня 2010 года anilah #
6 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Arin4ic #
5 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 июня 2010 года почемучка #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 июня 2010 года почемучка #
5 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 июня 2010 года mysj19 #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 июня 2010 года mysj19 #
3 июня 2010 года Виктория09 deleted #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года Elvyrka #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года тамара13 #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года dementia #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 июня 2010 года dementia #
2 июня 2010 года Лисенок #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года ledi701 #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года Santorini #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
2 июня 2010 года barska #
3 июня 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: