Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

bagira13Поваренок 6 уровня

13 июня 2010, 22:03
29801

Тарталетки "Восторг"

Маленькие пирожные, которые быстро готовятся, и также быстро съедаются.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Тарталетки "Восторг"»:

Молоко сгущенное (1 банка) — 390 г
Мед — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло сливочное (в тесто- 90 г, в крем - 20 г) — 110 г
Сахар — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3510.1 ккал	белки 51.6 г	жиры 159.8 г	углеводы 477.7 г
100 г блюда
ккал 408.2 ккал	белки 6 г	жиры 18.6 г	углеводы 55.5 г

Рецепт «Тарталетки "Восторг"»:

Смешиваем муку и сахар, добавляем тертое на терке холодное сливочное масло и перетираем массу руками, пока она не слипнется в комок.
Затем готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
Тесто делим на 12 частей, каждую часть руками распределяем в формочках (диаметр 3,5-4 см). Убираем заготовки в морозильную камеру на 15 минут.
Затем выпекаем в нагретой до 180-200 градусов духовке 10-15 минут.
Можно выпекать до зарумянивания - это на любителя.
Пока выпекаются тарталетки, готовим крем. Для этого в кастрюльке смешиваем мед и сгущенное молоко, добавляем сливочное масло и на медленном огне доводим смесь до кипения. После момента закипания варим смесь еще 1 минуту, затем убираем с огня.
Вынимаем из духовки тарталетки, заполняем их горячим кремом до краев и возвращаем обратно в духовку еще минут на 10.
Как только поверхность пирожных приобретет карамельный цвет - готово.
Вынимаем пирожные из духовки, охлаждаем до комнатной температуры, а затем вынимаем из форм.
Шоколад растапливаем на водяной бане и наносим сверху на корзиночки.
На мой взгляд, лучше поверхность пирожных было бы залить ганашем либо нанести тонкую сеточку из шоколада, потому что шоколад твердеет, и во время поедания пирожных просто их разламывает, так как структура этих корзиночек нежная и хрупкая.
Эти пирожные, полностью готовые - выпеченные и украшенные, можно замораживать в морозильной камере, а по мере надобности вынимать оттуда и оттаивать при комнатной температуре.
Ну что ж, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт пирожные

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46079/]Тарталетки "Восторг"[/url]
[url=/recipes/show/46079/][img]/images/recipes/small/32/3227/322763.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Маленькие пирожные, которые быстро готовятся, и также быстро съедаются.

Ингредиенты: Молоко сгущенное, Мед, Шоколад молочный, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар.
Тэги: десерт, пирожные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарталетки "Восторг"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3227/322763.jpg" alt="Рецепт: Тарталетки Восторг" title="Рецепт: Тарталетки Восторг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькие пирожные, которые быстро готовятся, и также быстро съедаются.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарталетки "Восторг"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/902/">пирожные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарталетки "Восторг"

Маленькие пирожные, которые быстро готовятся, и также быстро съедаются.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Тарталетки "Восторг"»:

Молоко сгущенное Мед Шоколад молочный Мука пшеничная Масло сливочное Сахар

Тэги: десерт, пирожные

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 февраля 2015 года Мила-ла-ла #

подскажите,пожалуйста,а формы бумажненькие маленькие в духовку можно ставить или нет?

5 февраля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Смотря какие. Есть специальные для выпечки, из толстой бумаги.

5 февраля 2015 года Мила-ла-ла #

уже нашла на упаковке. там написано 35 мм диаметр и до 220 гр. рискну на годик сделать угощение)))))))как я рада,что вас нашла)

5 февраля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо

Буду рада, если рецепты Вам понравятся

Может быть, для детей что-нибудь другое, не слишком сладкое? Кексы Магдалена, например - посмотрите, они быстро готовятся, получаются вкусными и мягкими.
С наступающим праздником Вас!

6 февраля 2015 года Мила-ла-ла #

та это все для 26-32 летних деток)))))))

малышей мало будет.пусть торт хомячат)))))))я сброшу потом фотки)

25 апреля 2014 года supersupruga #

Спасибо за оперативный ответ. А то у меня у сынишки день рождения и детей будет много. Хочу чтобы всем досталось. И не только детям. Я думаю взрослые тоже не откажут себе в удовольствии полакомиться такой вкуснятиной. Уже не терпится попробовать.

24 апреля 2014 года supersupruga #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а сколько примерно штук получается?

24 апреля 2014 года bagira13 # (автор рецепта)

10-12 штук

18 февраля 2013 года swett Apple #

Выглядит аппетитно!

А как на вкус крем после запекания?

Сохраню

18 февраля 2013 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо

Крем чем-то похож на пудинг, что ли

21 мая 2012 года Buffik #

вопрос по рецепту

Какая красота! И думаю не менее вкусные, чем красивые.
Только вот вопрос: мёд чувствуется? А то я ни вкус, ни запах меда вообще не переношу. И можно ли вообще от мёда отказаться?

29 мая 2012 года bagira13 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я думаю, что если у Вас непереносимость меда, то от приготовления пирожных лучше отказаться

24 марта 2011 года elenita # (модератор)

Эти пирожные, полностью готовые - выпеченные и украшенные, можно замораживать в морозильной камере,

У меня не успеют замёрзнуть

. Такая вкуснота долго не живёт

24 марта 2011 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо

Рада, что понравилось

19 ноября 2010 года flowwwer2005 #

Как аппетитненько выглядит...обожаю сгущёнку

19 ноября 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо

23 октября 2010 года Татьяна Самойлова #

Какая прелесть!! Спасибо!!

23 октября 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

23 июля 2010 года Rar_Avias #

Я в восторге!

[x]09:47 23.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 июля 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю!

23 июня 2010 года Женя57 #

Очень заманчивый рецепт!Забираю в КК

23 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Я рада, что Вы заинтересовались

22 июня 2010 года tilora #

Калорийные, но такие хорошенькие!

22 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю!

22 июня 2010 года Wings #

Отличные штучинки!!!

22 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо!!

22 июня 2010 года tanu6kin21 #

Чудесный рецепт!

22 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 июня 2010 года ирина66 #

Какая же вкуснота!++++++++++++++++++++++++++++++

21 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

17 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)

Шикарно и вкусно!Спасибо за идею!

17 июня 2010 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю!