Тонкое хрустящее тесто с суфле-заливкой и свежей клубникой.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 14 июня 2010, 18:48
- 15009
Пирог с клубникой
Ингредиенты для «Пирог с клубникой»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. в заливку) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода (холодная, сколько возьмёт) — 5 ст. л.
- Сметана — 300 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Клубника — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.2 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
146.1 г |
углеводы
302.6 г |
| Порции | |||
| ккал 526.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Пирог с клубникой»:
-
Привет)
Хочу показать вам один из замечательных рецептов от Ирины Чадеевой, в простонародье - чадейка.
Сначала сделаем несладкое рубленое тесто. Для этого муку с маслом перетираем в крошку. Вливаем 5 ложек холодной воды или больше. Сколько возьмет тесто для замеса.
Затем раскатываем и укладываем в форму. Накалываем вилкой и убираем в холод минут на 20. -
Делаем заливку. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем по ложке крахмала и муки. Ещё раз взбиваем до однородности.
-
Берем клубничку...
Клубнику желательно свежую, сейчас же сезон! нафиг заморозку!)
если всё-таки решили взять замороженную, то она должна стечь до основания, чтобы не было лишней влаги. И поступить, как с начинкой для вареников, т. е. посыпать сахаром и крахмалом, а потом слить всю жидкость. Об этом можно в других источниках почитать. -
Достаем форму с тестом. Выкладываем нашу клубнику..
-
Или так..
-
Выливаем заливку..
-
Ставим в духовку на 40 минут при 200*С
Товарищи, вследствие того, что все духовки и продукты у всех разные, время запекания может варьироваться. Не утрудитесь, обязательно потыкайте зубочисткой, например, в начинку и проверьте готовность перед принятием решения об извлечении творения из духового шкафа. И, если начинка жидкая или полужидкая, - подержите ещё, пусть-таки приготовится. Спасибо. *CRAZY* -
Готово! Приятного аппетита! :-*
-
[url=https://www.pov arenok.ru/images/use rs/14_06_10/322981.j pg][img]https://www. povarenok.ru/images/ users/14_06_10/small /322981.jpg[/img][/u rl]
[url=https://www.pov arenok.ru/images/use rs/14_06_10/322971.j pg][img]https://www. povarenok.ru/images/ users/14_06_10/small /322971.jpg[/img][/u rl]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2015 года Lenachkin #
25 июля 2014 года tigzzz #
Наконец-то руки дошли до регистрации, первым делом иду к вам сказать огромное спасибо за рецепт!
Правда пеку с малиной - по мне так еще вкуснее)))
После выпечки надо обязательно дать ему остыть, а еще лучше - потом постоять в холодильнике: идеальный летний десерт!
6 августа 2014 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года tanu6kin21 #
5 июля 2010 года Эльвира Наумова #
2 июля 2010 года barska #
2 июля 2010 года Julietta_315 #
С Победой!
2 июля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
2 июля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Пирог " Фруктовый микс"
всё-таки совершееенно другой, и тесто песочное и меренга, только что ягоды похожи
30 июня 2010 года Блондинка #
1 июля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
а у меня никак не прлучается вот такое безе сверху.... у меня терпежа не хватант долго томить, чтобы оно подсохло, получается всё время как меренга... гым, т.е мягенькая... или опадает..
1 июля 2010 года Блондинка #
1 июля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
на шарлотке наверн тоже вкуусняво, безеешка)
29 июня 2010 года Блондинка #
29 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
мне тоже понравился, но вот тут у некоторых не выходит...
29 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Блондинка #
30 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
и фсё равно я за свежую...
да нуу... блин) так сУрьезно пишут)
а я по разному люблю, но всегда читаю то. что хочу приготовить, чтобы не разочароваться по факту)))))))
29 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
Тоже сейчас плиту присматриваю, электрическую. Горенье, говоришь? У меня газовая горенье, наверно, буду и электрическую такую же смотреть...
29 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
да, гарения..но писала в личке девушке, что много электричества жжёт, если часто печь, а оно щас не дешевое)
но печет идеально)
29 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
Лучше будем печь реже, но лучше
Спасибо
29 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Yulianna_77 #
Теста очень мало с таким количеством муки и масла, это раз, во-вторых, вся сметанная заливка свернулась и никак не хотела запекаться, а клубника давала много сока, который вытекал наружу. Рецепт неудачный на мой взгляд.
28 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
теста мало, потому что это киш)и в рецепте написано, что оно тонкое, чего вы ждали.....) готовя его...
почему у вас сметана свернулась, я не знаю,
насчет клубники. не знаю откуда у вас вытекало что, но
если вытекало при готовке куда-то..то основа из теста сделана не качественно.
найдите удачный. который вы сможете приготовить хорошо)
Удааачи)
25 июня 2010 года svetik13 #
24 июня 2010 года Dinni #
22 июня 2010 года Lady Kitten #
23 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
23 июня 2010 года Lady Kitten #
Но даже непропеченный он всем гостям понравился, просто нижнее тесто не ели
А духовка у меня новая (в смысле новая для меня, а так уже конечно старая
23 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
а может и правда поставить по больше время, а то кто-нить надумает испечь и тоже палочкой не проверит)) посмотрю))
а нижнее тесто вообще моментально готовится! странно это всё!
23 июня 2010 года Lady Kitten #
23 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Lady Kitten #
25 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
очень довольна
25 июня 2010 года Lady Kitten #
Кстати, я Лариса
27 июня 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
посмотрю щас. отпишусь в личку
21 июня 2010 года ирина66 #
17 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)
16 июня 2010 года mysj19 #
16 июня 2010 года Виктория09 deleted #
15 июня 2010 года Yulianna_77 #
15 июня 2010 года Масяся #
15 июня 2010 года Антония #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: