СветунПоваренок 4 уровня

14 июня 2010, 20:29
1080266

Огурцы маринованные "Как магазинные"

Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 80.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 1.1 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 35 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.

Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.

Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка консервация заготовки засолки

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46106/]Огурцы маринованные "Как магазинные"[/url]
[url=/recipes/show/46106/][img]/images/recipes/small/32/3230/323018.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!

Ингредиенты: Огурец, Перец черный, Горчица, Лист лавровый, Чеснок, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Укроп, Вода.
Тэги: заготовка, консервация, заготовки, засолки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы маринованные "Как магазинные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3230/323018.jpg" alt="Рецепт: Огурцы маринованные Как магазинные" title="Рецепт: Огурцы маринованные Как магазинные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5166/">засолки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы маринованные "Как магазинные"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Огурец Перец черный Горчица Лист лавровый Чеснок Сахар Соль Уксусная эссенция Укроп Вода

Тэги: заготовка, консервация, заготовки, засолки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

15 июня 2010 года антушевич #

а зачем мерить количество воды , заливая банки кипятком, если расчет маринада на 1 литр идет?

16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

Чтобы маринад лишний не готовить

15 июня 2010 года Irina_001 deleted #

взяла на пробу!+++++

16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

Пожалуйста

15 июня 2010 года crazy_doll #

Светун, можно маленькое разъяснение?

"После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком...." Воду слить, потом добавлять специи? И на воде из банок готовить маринад?
Мне понравился рецепт, потому что без стерилизации. А вы огурцы предварительно замачиваете? Заранее спасибо за ответ.

16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

водичку остывшую вылить она не нужна. Потом добавить все специи. На новой чистой воде готовить маринад. Огурци замачиваю, но не надолго.

15 июня 2010 года nadjuska #

Хороший рецепт,я тоже не стерилизую огурцы,а только банки,думаю и от этого зависит хруст огурчиков

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

ну не только от этого

спасибо за комент

15 июня 2010 года maha_27 deleted #

ЗДРАВСТВУЙТЕ! По поводу хрустящих огурцов могу заверить, что дело далеко не только в рецепте, а в сорте огурцов - это факт....У меня лично прошлый год росло несколько разных сортов, все годились под консервацию(так написано было), а в одной банке даже одни огурцы твердые, а другие мягкие...Это при том, что я все малюсенькими закрывала))) Да и рецепт у меня похож - тоже не стерилизирую огурцы, а парю кипятком только...Так, что, дело не только в рецепте,хотя соглашусь , что укутывать огурцы не надо...Хороший рецепт!

15 июня 2010 года ArinaR #

Обожаю магазинные , супер!

16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

мы тоже

15 июня 2010 года мисс #

Вкусные огурчики

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

спасибо Светик

15 июня 2010 года Елена 95 #

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

благодарю

15 июня 2010 года Витта2 #

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

спасибо

15 июня 2010 года Ольга Бабич #

спасибо Светик,забрала!

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

пожалуйста Оленька!

15 июня 2010 года Молчунья #

Проверенный рецепт заготовок,просто супер!Всегда хочется закатать что-то новенькое!Только пожалуйста, дайте ответы на заданные Вам вопросы,а то рецепт не совсем полный! Интересно,рецепт прибрали 42 человека,а плюсов в половину меньше...

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

Ну рецепт точно проверенный, делаю уже не первый год. А вот плюсов меньше, я заметила это уже, часто такое бывает.

14 июня 2010 года Atiana #

замечательный рецепт! очень люблю огурчики с горчичными зёрнышками!!

мне понравилось что не нужно кипятить банки с огурцами перед закатыванием, но не поняла ..

Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть...
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем...
...Все залить маринадом.

остывшую воду разве не нужно слить перед тем как заливать маринадом???

и ещё вопрос.. уксусная эссенция это сколько процентов? спасибо[x]21:34 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

воду конечно слить и вылить она не нужна. а уксусная эссенция это 70%

15 июня 2010 года Atiana #

в рецепте подправьте

28 июля 2011 года Евгейша #

и меня мучал этот вопрос, спасибо что задали... так и не исправлено.

14 июня 2010 года tanya62 #

Спасибо, за рецепт!!!

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

пожалуйста

14 июня 2010 года Джей #

Уже начала заморачиваться и искать помаленьку рецепты заготовок-Ваш как раз то,что мне надо

Спасибочки

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

Пожалуйста! очень рада что понравилось

14 июня 2010 года Elvyrka #

Интересно.

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

спасибо!

14 июня 2010 года terry-68 #

Вкусные огурчики!++++

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

это точно! Спасибо

14 июня 2010 года Кофеманка #

Обязательно попробую!!! После такой-то рекламы...

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

не пожалеете

14 июня 2010 года Liana #

из описания: ...думают, что огурчики куплены в магазине.
простите, не понимаю - зачем дома делать как в магазине?? домашние же всегда вкуснее! а магазинные купить не проблема, вроде...

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

а мне и другим нравятся!Вот икра например кабачковая, все стараются сделать её как магазинную!

24 августа 2010 года Nodzomi #

Это на вкус и цвет....... Огурчики магазинные - ДА! А вот икра магазинная.....

14 июня 2010 года AlyonA It is mE #

девочки,я новенькая,приветик...)))Хотела добавить,чтоб огурчики хрустели,добавляю водку в самом конце,перед тем,как закрутить.

[x]20:20 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 июня 2010 года Seagull_L #

какие пропорции? На литр сколько надо водки?

15 июня 2010 года AlyonA It is mE #

на литр чайной ложки достаточно!!!

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

↑Ответ для AlyonA It is mE

хрустеть огурцы будут если их не укутывать! Это 100%

21 июня 2010 года teegra1 #

Для хруста кладут листья или корень хрена

17 июня 2010 года Ируня # (модератор)

↑Ответ для AlyonA It is mE

Ага, с водкой мне тоже нравится, и помидоры тоже, рассол обалденный получается!

14 июня 2010 года schmel #

Забираю !!! Спасибо . А из-за горчицы они острые или нет получаются ?

15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)

Вы когда нибудь покупали в магазине корнишоны? Вкус точно такой же!

17 июня 2010 года schmel #

Согласитесь , это всё зависит от фирмы производителя . Я к примеру , как-то покупала достаточно острые - не понравилось . Поэтому и спрашиваю .

7 июля 2010 года Silverina1 #

горчица не дает остроту, только пикантность, так что не опасайтесь. Для остроты обычно кладут острый перчик - целый или кусочек.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!