Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

ЛанагудПоваренок 5 уровня

26 апреля 2008, 0:11
13757

Кулич

Пасхальное блюдо. Мой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич»:

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Молоко — 180 мл
Дрожжи — 1/2 пакет.
Желток яичный — 6 шт
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 130 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1/2 ч. л.
Белок яичный (для глазури) — 1 шт
Сахарная пудра (для глазури) — 3/4 стак.
Посыпка кондитерская (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4548.5 ккал	белки 71.9 г	жиры 160.4 г	углеводы 878.8 г
100 г блюда
ккал 307.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 10.8 г	углеводы 59.4 г

Рецепт «Кулич»:

Молоко подогревают (не кипятят), в молоко добавляют дрожжи, дают 15 минут постоять, чтобы забродили дрожжи.

Добавляют 1 стакан муки, вымешивают.

Дать опаре на подъем 1 час, поставить в теплое место.

Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и растереть добела.

Добавить в опару, вымесить, добавить оставшуюся муку, ванильный сахар, чуть-чуть соли (по желанию можно добавить изюм и орехи).

Замесить густое тесто.

Поставить в теплое место, дать подняться (в 2 раза).

Форму для кулича смазать маслом, выложить тесто, дать расстояться 15-20 минут.

Выпекать в разогретой духовке 1 час при температуре 170*С.
Когда кулич остынет, вынуть его из формы.
Сделать сахарную глазурь:
1 белок взбить с сахарной пудрой, до однородной пышной массы.

Сахарной глазурью смазать верхушку кулича. Я ещё украсила кондитерской посыпкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: Пасха кулич

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/4620/]Кулич[/url]
[url=/recipes/show/4620/][img]/images/recipes/small/1/146/14690.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Пасхальное блюдо. Мой вариант.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Ванильный сахар, Соль, Белок яичный, Сахарная пудра, Посыпка кондитерская.
Тэги: Пасха, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/146/14690.jpg" alt="Рецепт: Кулич" title="Рецепт: Кулич"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пасхальное блюдо. Мой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/897/">Пасха</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/4620/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич

Пасхальное блюдо. Мой вариант.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Желток яичный Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Соль Белок яичный Сахарная пудра Посыпка кондитерская

Тэги: Пасха, кулич

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 апреля 2014 года No Name #

делала в ХП, муки пришлось добавить, сахара 80 гр дала, в следующий раз дам в 2 раза больше,чем в рецепте, а так тесто получилось классное)

13 апреля 2009 года Bandikot #

очень аппетитная пасха!

14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)

Это вроде кулич,но все равно спасибо!

14 апреля 2009 года Bandikot #

Ну пасха или кулич, в моем понимании 1 просто одно освещенное а другое нет.

14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)

Нет,Пасху делают из творога
/recipes/show/4894/
Вот рецепт,я освещаю и то и другое.

15 апреля 2009 года Bandikot #

Спасибо за информацию, а я почему всегда считала наоборот... ну что же ... информация лишней не бывает

12 апреля 2009 года pirinka #

Спасибо за рецептик!

14 апреля 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)

На здоровье!!!

7 апреля 2009 года ММелена deleted #

Спасибо за разъяснение, а то я тоже сначала не поняла

спасибки буду печь

20 марта 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)

Муки — 2.5 стакана
Молока — 180 мл
Дрожжей-1/2 пакетика
Яйцо желток — 6 шт
Сахара — 60 гр
Масла — 130 гр
Ванильный сахар-1 пакетик
Соли-1/2 чайн.ложки
Сахарная глазурь:
Белок яичный — 1 шт
Пудра — 3/4 стакана

5 апреля 2009 года кицуня #

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

19 марта 2009 года кицуня #

ЕСЛИ МОЖНА ТО ПОВТОРИ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ,а то там написаны шт.Плиз...А КУЛИЧЬ ПРОСТО ВОСХОЩЕНИЕ!!!!!!!!!!!

15 января 2009 года Ланагуд # (автор рецепта)

Девочки заметила ошибку ,дрожжей надо 0,5пакетика.

3 мая 2008 года Lana66 #

красавец!!!

3 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Пекла в первый раз

3 мая 2008 года Lana66 #

и давольно не плохо. Молодчинка!

4 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Спасибо за одобрение!

4 мая 2008 года Lana66 #

1 мая 2008 года Валерьянка #

пекла прекрасный получился и не хлопотно!

1 мая 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Я рада,что Вам понравился.

26 апреля 2008 года Валерьянка #

Прекрасный рецепт! главное колличество не большое!

30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Убавляла кол-во под форму для кулича.
Спасибо за оценку.

26 апреля 2008 года elena_110 #

Светик,здорово!
Сегодня похожий буду печь!

30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Леночка,спасибо,пекла в первый раз,и успешно получилось,хотя оригинальный рецепт,кол-во намного больше(там желтков 20 шт).

26 апреля 2008 года Лисенок #

Здорово,красиво и аппетитно!

30 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Спасибо!

26 апреля 2008 года Лейла #

Вау,красота,Светик +,поздравляю с праздником,здоровья,счастья

26 апреля 2008 года Ланагуд # (автор рецепта)

Спасибо Лейла,тебя тоже

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич

Ингредиенты для «Кулич»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич»:

Похожие рецепты

Кулич ванильный с шоколадно-коньячной глазурью

Пасхальный кулич

Лимонный кулич

Медовый пасхальный кекс-кулич

Кулич "Воздушный"

Пасхальный кулич "Краффин" с сухофруктами

Лаймовые куличи "Перепелиные гнездышки"

Кулич бездрожжевой

Пряный кулич с шоколадными каплями

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!