Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

dolphyПоваренок 6 уровня

6 июля 2010, 20:31
186696

Апельсиновый пудинг

Восхитительный десерт! Сказочно ароматный! Приготовить его очень просто: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а в итоге вы получаете вкуснейшее трехслойное лакомство.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Апельсиновый пудинг»:

Мука пшеничная / Мука — 1/3 стак.
Яйцо куриное (желтки отделить от белков) — 3 шт
Апельсин (или крупные мандарины, тертая цедра и 1/3 стакана сока) — 2 шт
Сахар — 3/4 стак.
Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Молоко — 1 1/4 стак.
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4359.1 ккал	белки 47.4 г	жиры 88.5 г	углеводы 846.4 г
100 г блюда
ккал 250.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 5.1 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Апельсиновый пудинг»:

Разогрейте духовку до 170 градусов.
Смажьте форму для выпечки. Рекомендуется использовать форму глубиной 5 см и объемом 1,5 литра, но у меня было 2 формы меньшего размера и объема.
Используя миксер, взбивайте масло, сахар, цедру и желтки...
... пока масса не загустеет и не посветлеет.
Просейте сверху муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее металлической ложкой.
Осторожно вмешайте сок...
... и молоко.
Взбейте белки до мягких пиков.
Аккуратно вмешайте.
Переложите смесь в форму для выпечки. Поставьте в бОльшую по размеру форму, налейте в нее горячей воды столько, чтобы доставало до половины пудинга.
Выпекайте 50-55 минут до золотистой корочки.
Посыпьте сахарной пудрой. Дайте постоять минут 5 перед подачей.
Десерт получается трехслойным: внизу слой теста, внутри нежный крем, а сверху пенистая корочка. Это удивительно, учитывая то, что мы смешали все ингредиенты в одной емкости.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт ужин обед полдник сладкое пудинг

Вкусы: нежный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46924/]Апельсиновый пудинг[/url]
[url=/recipes/show/46924/][img]/images/recipes/small/32/3298/329887.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Восхитительный десерт! Сказочно ароматный! Приготовить его очень просто: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а в итоге вы получаете вкуснейшее трехслойное лакомство.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Апельсин, Сахар, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Молоко, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, ужин, обед, полдник, сладкое, пудинг.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновый пудинг
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3298/329887.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновый пудинг" title="Рецепт: Апельсиновый пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхитительный десерт! Сказочно ароматный! Приготовить его очень просто: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а в итоге вы получаете вкуснейшее трехслойное лакомство.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновый пудинг»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/637/">сладкое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/723/">пудинг</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46924/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновый пудинг

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Апельсиновый пудинг»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Апельсин Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Молоко Сахарная пудра

Тэги: десерт, ужин, обед, полдник, сладкое, пудинг

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Суфле из апельсина

31
66
7509

Фотографии «Апельсиновый пудинг» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 октября 2020 года Adaria #

Рецепт неплохой, но больше на любителя) Как для меня сильно выражен апельсиновый вкус. Наверно, нужно было меньше апельсинов и сахара добавить. Чтобы скрасить пудинг сделала шоколадную глазурь. С ней получилось очень даже неплохо)

24 октября 2020 года Adaria #

Решила дополнить свой отзыв. Десерт становится намного вкуснее, если настоится

У меня в холодильнике пудинг ночь простоял и сильно выраженный апельсиновый вкус пропал)))

25 сентября 2020 года Ксения Дукова #

Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько нужно сока ,муки и срока в в милилитрах и грамиах

14 марта 2018 года camilla1 #

Чувствовался вкус яиц .А так основную часть умяла я 🙃

7 декабря 2016 года obukhov chita #

Неполучилось.

не поднялся, на дне теста нет. Но вкус вкусненький.

8 октября 2016 года schulga anna #

Только что приготовила, специально не закрывала сайт, ждала пока подостынет, чтобы попробовать и дать свою оценку)))Очень очень вкусно!Спасибо за рецептик,у меня форма в которой выпекался пудинг стояла немного кривовато)))и с одной стороны пудинг получился тоненьким(без слоем), как печенька,какая она вкусная оказалась!!!Думаю можно выпекать в форме немного побольше,тогда получается хрустящий низ и расслоение получится.Буду ещё делать!

16 июня 2016 года Валюхаа #

Ой,как вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт. Он приятно дополнил мою кулинарную книгу.

18 мая 2016 года ЛюбаваЛюбава #

вопрос по рецепту

Другое название этого блюда-умное пирожное? Из-за того, что при выпечке само делится на три слоя.

3 февраля 2016 года ty 154 #

Отличный рецепт!!. Апельсина у меня не было, давить из мандаринов сок было лень, просто мелко порезала. Смешивала ингредиенты не сильно аккуратно, и в духовке держала час, пламя "на глаз", т.к. температура не выставляется. И всё равно разделилось по слоям)) Очень вкусно, буду часто делать
Кстати, очень переживала, тесто получилось жидкое. Оказалось, ничего страшного

3 февраля 2016 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что все получилось и понравилось!

10 января 2016 года kval111 #

Очень вкусный пудинг! Только у меня поднялся, а потом опустился. На вкус не повлияло, но на вид плоский получился. Из-за чего это может быть?

10 января 2016 года dolphy # (автор рецепта)

ну например, перевзбили белки или из-за особенностей вашей духовки... рада, что в общем понравилось!

4 января 2016 года aduvanchik_tanya #

вопрос по рецепту

Подскажите, а есть ли вариант этого рецепта с указанием веса муки и сахара... а то в доме и стакана-то не имеется, все кухонными весами меряю

или хотя бы какой стакан - 200 или 250 грамм?

5 января 2016 года dolphy # (автор рецепта)

стандартный стакан - 250 мл, в стакане 140 г муки и 225 г сахара

8 января 2016 года aduvanchik_tanya #

Спасибо!

3 ноября 2015 года metel 93 #

вопрос по рецепту

Собираюсь тоже попробовать сделать,выглядит очень апетитно,но вот задалась вопросом сколько же все таки молока1+1/4 стакана?

3 ноября 2015 года dolphy # (автор рецепта)

да, 1,25 стак.

29 сентября 2015 года alekilya #

Пожалуйста, подскажите. Решила попробовать Ваш рецепт, но не знаю на какой температуре выпекать?
Газовая плита. Видимо на минимальной? У меня это 170, получится ли?

29 сентября 2015 года dolphy # (автор рецепта)

вы имеете в виду, что у вас нет возможности регулировать температуру?

29 сентября 2015 года alekilya #

Да, 170 градусов на газовой плите - это минимальный огонь?
Нет рисочек на плите, но видимо надо на минимуме?

29 сентября 2015 года dolphy # (автор рецепта)

тут, конечно, сложно что-либо утверждать, но когда у меня была старая плита, где нельзя было задать температуру, я для себя решила, что средний огонь - это 180 гр. и всегда на нем и готовила

29 сентября 2015 года dolphy # (автор рецепта)

↑Ответ для alekilya

кстати, сейчас вспомнила, что это в той самой старой духовке и приготовлено

4 августа 2015 года vladabelova #

Добрый день, начинала готовить с любопытством и некоторой опаской... Но опасения не подтвердились: необычайно вкусный и нежный десерт! Спасибо за рецепт! Правда, возможно, немного сладковат... Но это не портит пудинг.

10 августа 2015 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что вам понравилось!

5 июня 2015 года Shunilina #

Из-за невнимательности случайно вместо 1/3 стакана муки добавила 1,25(а это оказывается молоко). Ну ничего не поделаешь) не знаю что получится)

5 июня 2015 года Shunilina #

Несмотря на ошибку, нереальный пудинг!! Мягкая и нежная серединка просто волшебна.

5 июня 2015 года dolphy # (автор рецепта)

↑Ответ для Shunilina

получился наверное кексик?

5 июня 2015 года Shunilina #

Совсем нет, как ни странно. Внутри как густой крем

6 июня 2015 года dolphy # (автор рецепта)

ну слава богу!

24 мая 2015 года Машутка01 #

Даа, видимо, пудинги не мой вариант. Действительно, приторный жирный омлет. Лучше бы я просто съела апельсин. Но я рада, что кому-то нравится. Будем искать что-то более подходящее.

24 мая 2015 года dolphy # (автор рецепта)

видимо, так

30 января 2015 года Julianamyln #

Очень нежное блюдо! У нас получилось 3 слоя, потому что белки выложили сверху ложкой. Сфотографировать не успела - дети съели по три порции.

3 февраля 2015 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравилось!

7 октября 2014 года q33ny #

вопрос по рецепту

Так сколько всё-таки молока?

7 октября 2014 года dolphy # (автор рецепта)

1 1/4 стак. или 1,25 стак., если вам так понятнее

8 октября 2014 года q33ny #

Не сочтите за грубость, но в рецепте можно было написать понятнее, например, 5/4) спасибо)

8 октября 2014 года dolphy # (автор рецепта)

+13

вы знаете, простые дроби проходят в начальных классах... и по идее они должны быть понятны даже ребенку

18 сентября 2014 года uinry #

Какой интересный рецепт!

18 сентября 2014 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

20 мая 2014 года mara007 #

Получилось очень вкусно! Автору спасибо! Правда разделился на 2 слоя, нижнего нет, странно, все по рецепту слово-в слово, где ошибка? Молоко при добавлении свернулось, но на конечном результате это не отразилось. Получился такой тортик, сейчас в жару из холодильника - самое то!

20 мая 2014 года dolphy # (автор рецепта)

ничего страшного, что не получился нижний слой. значит, ваш десерт вышел особенно нежным

20 мая 2014 года mara007 #

Цедра с 2-х апельсинов?

20 мая 2014 года dolphy # (автор рецепта)

да

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновый пудинг

Ингредиенты для «Апельсиновый пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый пудинг»:

Другие варианты рецепта

Суфле из апельсина

Похожие рецепты

Жареное молоко

Традиционный британский рождественский пудинг

Шоколадный пудинг с солевыми призмами

Десерт "Так пахнет счастье"

Кхир-индийский рисовый пудинг

Хихонский мягкий туррон

Клафути с засахаренными маслинами

Йоркширские пудинги

Рисовый пудинг с вишней

Фотографии «Апельсиновый пудинг» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!