Рецепт этого пирога я нашла на кулинарном сайте дружественной нам Польши. И хочу посвятить его человеку... который первым угадает его первоначальное название :)) Неужели все догадались? Правильно... шарлотка, только в польском варианте... :)
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 9 июля 2010, 13:56
- 35114
Яблочный пирог с пудингом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана (густая,немного кисловатая) — 2 ст. л.
- Пудинг ванильный (полуфабрикат, расчитанный на 0,5л молока каждый) — 2 пакет.
- Молоко — 750 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Яблоко — 1,5 кг
- Лепестки (миндальные, по желанию) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Хлеб (крошки белого хлеба или булки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5711.7 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
271.7 г |
углеводы
776.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог с пудингом»:
-
Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой
-
Добавить яйцо, желтки, сметану и хорошо перемешать
-
Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто.
Разделить его на две неравные части. Большую положить в холодильник, а меньшую в морозильник, примерно на 2 часа. -
Тем временем готовим пудинг. У меня был такой.
-
От общего количества молока отделить примерно 100мл, размешать его с порошком пудинга и добавить 4 ст. ложки сахара. Если яблоки кислые, сахара можно положить больше.
Остальное молоко ставим кипятить. Когда закипит, влить в него пудинговую смесь и варить одну минуту при помешивании до загустения. -
Квадратную разъёмную форму размером 23х23см смазать маслом и застелить пергаментом.
Выложить в неё тесто из холодильника, сделав бортики и наколоть вилкой.
Засыпать крошками от белой булки. -
Выложить очищенные и порезанные яблоки.
-
На яблоки вылить ещё не остывший пудинг.
Сверху натереть тесто из морозильника и посыпать миндальными лепестками. -
Выпекать пр 180 град. примерно 45 минут, готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Резать можно только когда хорошо остынет, иначе пудинг будет вытекать.
Польская шарлотка готова!
Огромная просьба ко всем не ставить мне в варианты 100 шт шарлоток.
Всe-таки этот пирог другой.
Всe-таки этот пирог другой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2019 года anilah #
11 ноября 2017 года charly angel 2 #
20 октября 2017 года Марина Бархатова #
Большое спасибо!
20 октября 2017 года владаша #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
24 октября 2017 года владаша #
24 октября 2017 года Марина Бархатова #
21 октября 2017 года lioliy1967 #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
21 октября 2017 года Galiniya #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
Потом решила попробовать по этому рецепту и все отлично
21 октября 2017 года Galiniya #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
21 октября 2017 года Galiniya #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
21 октября 2017 года Galiniya #
21 октября 2017 года Марина Бархатова #
21 октября 2017 года Galiniya #
8 мая 2016 года vniva #
26 июня 2016 года АлексЮстас #
16 ноября 2015 года alli #
29 октября 2015 года milaneumann2 #
2 ноября 2014 года LelkaS1964 #
18 февраля 2015 года kortanik #
У нас пудингов в продаже уже сто лет нет. Вот соседка привезла из Польши, так что обязательно попробую.
4 декабря 2017 года charly angel 2 #
29 октября 2014 года anilah #
17 сентября 2014 года Нина-супербабушка #
29 марта 2013 года nusha74 #
1 августа 2012 года Irina2606 #
5 февраля 2015 года АлексЮстас #
28 июня 2012 года nuf_nuf #
29 июня 2012 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2012 года Нина-супербабушка #
6 мая 2012 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2012 года Нина-супербабушка #
6 мая 2012 года Нина-супербабушка #
20 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
23 апреля 2011 года elenita # (модератор)
23 апреля 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
23 апреля 2011 года elenita # (модератор)
23 апреля 2011 года elenita # (модератор)
21 сентября 2010 года Киця Мася #
3 августа 2010 года Rosia #
Я лишь вместо пудинга дала кукурузный крахмал, так как
Спасибо большое за ОЧЕНЬ хороший рецепт
Да...торт на фотографиях еще теплый... НУ НЕ СМОГЛА УДЕРЖАТСЯ
3 августа 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
3 августа 2010 года Rosia #
Мы с мужем вчера хохотали с предыдущего коментария : "Неужели Вы по-настоящему вкусных пирогов не ели???!!!" Ну как можна такое писать, если на вкус и цвет товарищей нет
3 августа 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
3 августа 2010 года Rosia #
Я пудрой не присыпала, так как очень красивый получился
30 июля 2010 года zest_it #
30 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Яблоки сочетаются практически с любым тестом,а то что пирог не сухой,видно даже на фото.[x]20:07 30.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
31 июля 2010 года zest_it #
Да, кстати, то как выглядит пирог не одно и то же каков он на вкус. И еще, не мешало бы научиться Вам пудинг готовить самостоятельно, а не использовать полуфабрикат, благо рецептов его преогромное количество выложено.
1 августа 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2010 года Silverina1 #
26 июля 2010 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: