Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Баба АняПоваренок 3 уровня

15 июля 2010, 8:05
5182

Печень с сыром

Просматривала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот рецепт. Он мне показался интересным, решила выложить на ваш суд. За фото спасибо Светлане мисс.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с сыром»:

Печень говяжья — 500 г
Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сыр твердый (для соуса) — 60 г
Бульон (для соуса) — 150 г
Вино белое сухое (сухое, для соуса) — 100 г
Сливки (для соуса) — 50 г
Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
Маргарин (для соуса) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1299.3 ккал	белки 130 г	жиры 56.1 г	углеводы 53.5 г
100 г блюда
ккал 131.2 ккал	белки 13.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Печень с сыром»:

Для соуса поджарьте рубленый лук в небольшом количестве маргарина. Нарежьте сыр кубиками, выложите к луку и расплавьте, помешивая, на слабом огне. Добавьте бульон и вино. Смешайте муку и сливки, соедините с соусом.

Помешивая доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Смешайте хлопья с солью и перцем, обваляйте в этой смеси ломтики печени.

Жарьте ее по 2 -3 минуты с каждой стороны.

Переложите печень на тарелку. Соус подайте отдельно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: острый печеночный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47206/]Печень с сыром[/url]
[url=/recipes/show/47206/][img]/data/cache/2021mar/06/58/2839431_15825-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Просматривала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот рецепт. Он мне показался интересным, решила выложить на ваш суд. За фото спасибо Светлане мисс.

Ингредиенты: Печень говяжья, Хлопья овсяные, Масло растительное, Сыр твердый, Бульон, Вино белое сухое, Сливки, Лук репчатый, Маргарин, Мука пшеничная, Соль, Перец белый.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021mar/06/58/2839431_15825-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень с сыром" title="Рецепт: Печень с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просматривала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот рецепт. Он мне показался интересным, решила выложить на ваш суд. За фото спасибо Светлане мисс.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47206/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень с сыром

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень с сыром»:

Печень говяжья Хлопья овсяные Масло растительное Сыр твердый Бульон Вино белое сухое Сливки Лук репчатый Маргарин Мука пшеничная Соль Перец белый

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

848

Салат "Уральские самоцветы"

69
848
17610

1155

Крем из авокадо с красной икрой

67
1155
17546

1088

Торт «Эмма»

210
1088
49584

Фотографии «Печень с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 марта 2021 года мисс #

+13

[+1]

Овсянку надо было предварительно помолоть, а так она отходила от печени, не было смысла в такой панировке. Соус вкусный, но неоднородный, пришлось пробить блендером. Может у меня что-то не так пошло, но всё строго по рецепту. Потом залила соусом печень и протушила две минуты, в таком виде больше понравилось.

23 июля 2010 года мисс #

Очень вкусно

23 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Благодарю Вас

17 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусненько!!!

15 июля 2010 года mamaliza #

Соус очень понравился. Он и к рыбе, и к курице подойдет. Спасибо!

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Вам спасибо за добрые слова.

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

А я тоже по поводу хлопьев - они в обжареном виде жесткими должны получиться (мне так кажется) или нет?

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Испробуйте.

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

Нетушки, хочу что бы подсказали

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Нинуль, печенка при жарки выделяет много сока. Хлопья лучше взять те, котовые быстро развариваются. Кстате о хлопьях. Я уже много лет, каждое утро варю себе кашу из таких хлопьев на воде без сахара и соли. По первости давилась, сейчас привыкла. Самочуствие отличное и давление нормальное, а лет мне уже не мало.

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

А я обычно на разведенном молоке и чуть-чуть соли и сахара, но в такую погоду не могу, перешла на овощи и воду

. Вот теперь по рецепту все поняла, можно пробовать

. +[x]20:42 15.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Да, погода лишает аппетита. Я к плите почти не подхожу.

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

А я подхожу что бы запеканку в духовку пихнуть и убежать на 50 мин., а потом подбегаю достаю и опять убегаю

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

У меня на это сил нет, я от жары изнемогаю, уж духовку включить это подвиг какой то.

15 июля 2010 года Нина Владимировна #

Медаль мне тогда надо выдать - я вчера стопку белья переутюжила

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Женская доля, куда ж от нее убежишь. Надо терпеть и не ждать наград.

15 июля 2010 года OLGA_BOSS #

интересно, с куриной попробую))

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Интересно будет узнать результат. Думаю,что будет

15 июля 2010 года ирина66 #

интересный рецепт!

15 июля 2010 года Tati-Istanul deleted #

interesno

15 июля 2010 года Блондинка #

должно быть вкусно. только я бы на растительном масле лук пожарила. а хлопья не отваливаются от печени?[x]09:37 15.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Хлопья не отваливаются, а растительное масло тоже хорошо.

15 июля 2010 года ol4ik20083 deleted #

Интересненько. Ни разу такую печень не ела, надо попробовать. Спасибо, забрала рецепт себе.

15 июля 2010 года Баба Аня # (автор рецепта)

Попробуйте. Печень это еще и полезно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень с сыром

Ингредиенты для «Печень с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с сыром»:

Похожие рецепты

Печень с апельсинами

Сердечки с баклажанами

Печеночные оладьи с фаршем

Ливерная колбаса "Ятернички"

Печень в сметане

Запечёный говяжий язык

Свиной желудок с мясной начинкой

Котлетки печеночные

Язык под яблочным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Уральские самоцветы"

Крем из авокадо с красной икрой

Торт «Эмма»

Фотографии «Печень с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!