Во-первых, это мороженое обладает шикарным шоколадно-сливочным вкусом с добавками. А во-вторых, его шикарно легко приготовить. Не верится, но его НЕ надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает такой фантастической структурой, которая не образует крупных кристаллов. Мороженое получается мягким, нежным и бархатистым. Одним словом - шикарным ))) Такое мороженое достойно любого праздничного стола.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 25 июля 2010, 14:14
- 450430
Шикарное мороженое
Ингредиенты для «Шикарное мороженое»:
- Шоколад темный (поломанный) — 200 г
- Молоко сгущенное (1 банка) — 395 г
- Сливки (жирные, у меня 33%) — 600 мл
- Печенье (шоколадное, поломанное) — 120 г
- Батончик шоколадный (Toblerone) — 100 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5312.2 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
345.8 г |
углеводы
493.4 г |
| Порции | |||
| ккал 664 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 61.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Шикарное мороженое»:
-
Шоколад положите в мисочку и поставьте в микроволновку. Расплавьте его на максимальной мощности. Это займет 1 - 2 минуты. Через каждые 30 секунд перемешивайте. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы он слегка охладился.
-
Тем временем соедините сливки и сгущенное молоко. Используя электрический миксер, взбивайте все вместе 3 - 5 минут до мягких пиков.
-
Постепенно добавьте шоколад.
-
Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone. Вы можете использовать одно печенье или заменить его шоколадом с орехами или кусочками шоколадного батончика типа Mars, здесь фантазия может быть безгранична.
Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
Я сразу не стала вмешивать свои добавки, так как не поверила, что мороженое не закристаллизуется. Хотела это сделать на конечных этапах заморозки и перемешивания, но, когда увидела, что мороженое начало замерзать, а кристаллы не образуются, сразу замешала добавки в форму и спокойно легла спать ))) -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2023 года anna mary2012 #
7 июля 2022 года pussycat16 87 #
30 августа 2022 года shenia #
31 августа 2022 года pussycat16 87 #
29 июня 2022 года Мама Т-мика #
25 апреля 2022 года Л-ля БелКо #
11 мая 2021 года svetik5552 #
6 мая 2021 года magome 2007 #
23 июля 2020 года niu-niuta #
21 ноября 2019 года Maniga #
После замерзания мороженое
получилось однородным, нежным, без кристалликов льда.
Т.к. десерт достаточно калорийный, мне хватило пару чайных ложек с чашечкой кофе. Ммм..., завтрак удалсЯ
19 мая 2018 года navak jasmin #
13 мая 2018 года Fiery rariance #
7 июля 2017 года Сайтайка #
Делаю его уже года полтора, к моему стыду, пишу отзыв только сейчас
Автору огромное преогромное СПАСИБО!!!
19 июня 2017 года ladynisha #
4 августа 2018 года Мария-мия #
31 мая 2017 года yulya khartonyuk #
18 января 2018 года Ириска Ириска #
26 апреля 2017 года galina tswetkowa2014 #
25 апреля 2017 года galina tswetkowa2014 #
24 января 2017 года orhidea0804 #
Просто офигенное мороженое!!!🖒🖒
Спасибо!!
28 ноября 2016 года mariam martirosyan92 #
29 августа 2016 года ytro zima #
1) отличная масса, замечательная структура заводского мороженого без льдинок.
2) сливки со сгущенным молоком, даже замороженные, остаются сливками со сгущенным молоком. Вкус далёк от идеала.
31 июля 2016 года Dino4ka379 #
17 июля 2016 года Диля Э #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: