Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

ДжейПоваренок 5 уровня

28 июля 2010, 21:35
564102

Огурцы "По-болгарски"

Этот рецепт огурчиков взяла из журнала "Рецепты на бис", и вот уже 3 года мариную огурчики только так... Большое спасибо Елене Усачeвой!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "По-болгарски"»:

Огурец
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 5 шт
Вода (для маринада на 1 литровую банку) — 0.5 л
Сахар (для маринада) — 4 ч. л.
Соль (для маринада) — 2 ч. л.
Уксус (столовый 9%) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 259.5 ккал	белки 5.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 60.9 г
100 г блюда
ккал 34.1 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Огурцы "По-болгарски"»:

Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 3-4 часа. Затем в литровую банку кладём маленькую луковицу, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Следом укладываем в банку огурчики...
Готовим маринад. Вообще, если следовать рецепту из журнала, то огурцы надо сразу залить кипящим маринадом и стерилизовать 10мин., НО я этого не делаю... я дважды заливаю огурцы кипящей водой и только потом уже (на третий раз) маринадом. Закатываю, но не закутываю, оставляю остывать банки прямо так, и на следующий день убираю баночки в погреб! Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными! Попробуйте...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47625/]Огурцы "По-болгарски"[/url]
[url=/recipes/show/47625/][img]/images/recipes/small/33/3357/335714.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Этот рецепт огурчиков взяла из журнала "Рецепты на бис", и вот уже 3 года мариную огурчики только так... Большое спасибо Елене Усачeвой!

Ингредиенты: Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Перец душистый, Лист лавровый, Вода, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "По-болгарски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3357/335714.jpg" alt="Рецепт: Огурцы "По-болгарски"" title="Рецепт: Огурцы "По-болгарски""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт огурчиков взяла из журнала "Рецепты на бис", и вот уже 3 года мариную огурчики только так... Большое спасибо Елене Усачeвой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "По-болгарски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47625/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "По-болгарски"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "По-болгарски"»:

Огурец Лук репчатый Чеснок Перец душистый Лист лавровый Вода Сахар Соль Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Огурцы "По-болгарски"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 октября 2023 года budja #

Раньше консервировая каждый год,после переезда решила первый раз попробывать закатать огурцы.Так как продукты другого качества боялась что все банки взарвутся.Нет все стоят,и одну уже попробыбали,вкусные и хрустящие.Спасибо за рецепт.

11 августа 2023 года kuzlub #

Спасибо автору, я по этому рецепту делаю огурцы лет 5, мне кажется. Это нечто потрясающее! Огурцы вкусные, хрустящие и прекрасно хранятся. И как любят писать, мужу очень понравилось, а он огурцы вообще не жалует)) Процент брака за все время (банка помутнела) процента 2. Спасибо Вам!

23 августа 2021 года buh2008 #

Доброй ночи. Попробовала воспользоваться вашим рецептом, но на 3х литровую банку. Но я побоялась расчитывать рассол просто тупым умножением. Сделала 2е трешки, после слития воды получилось 3.5 литра. Т.к я делаю помидоры способом 6 сахара на 3соли на одну трешку, то начала исходить из этого, попробовала такой рассол и добавила ещё одну пропорцию, так сказать послаще к болгарским. И 2ст ложки исенции. Зимой посмотрим. А вы сколько бы добавили на 3х литровую банку?

20 августа 2021 года Покусаева Ольга #

+18

[+5]

У меня точно такой же рецепт. Закрываю эти огурчики каждый год. В этом году добавила сухую горчицу в зернах. Результат мне заведомо знаком. Вкусно!

7 августа 2021 года kuzlub #

24 июля 2021 года olivka81 #

[+5]

И я закрыла на пробу пару баночек, ищу идеальные огурчики

13 сентября 2020 года svetik5552 #

+13

[+5]

Закатала чуть чуть на пробу.Надеюсь ваш рецепт приживется

19 июля 2020 года Armida-1 #

Огурчики Ваши теперь будут в числе моей тройки лидеров! Спасибо!

24 августа 2019 года tev05 #

я тоже не стерелизую, дважды заливаю кипятком, уже деляю пять лет, отличные огурчики

1 июля 2019 года geletiy #

Забрала в КК. Нашла простой рецепт. Иду готовить. Отчитаюсь как попробуем.

28 июня 2019 года helena kozlova #

Получается на 3-х литровую банку 12 столовых ложек уксуса. Кто делал 3 литра? Обычно я 3 ложки вливаю в 3 литровые, а здесь 12, не будет сильно остро???? (Залила пока банки кипятком.)

7 июня 2019 года maxim6767 #

Я закатывал по вашему рецепту огурчики получились довольно вкусные. Только я сразу маринад наливал и вместо 9% уксуса налил уксусную эссенцию кислые не были было все вкусно.

28 января 2019 года Mara2181 #

+18

[+5]

Эти огурчики делала в августе. Осталась очень довольна результатом.
Отличный рецепт заготовки вкуснейших хрустящих огурчиков!
Хороший маринад, на мой вкус, всего в меру!!!
Большое спасибо за рецепт!!!

28 января 2019 года jannasimf #

Отличная заготовка, Олеся!!!

28 января 2019 года Mara2181 #

Большое спасибо, Жанночка!!!

Похрустим?!

Угощайся!

28 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для Mara2181

Вот это огурчики, Олесенька!!! Красота!!!

28 января 2019 года Mara2181 #

Танюшка, большое спасибо за похвалу!!!

Давай похрустим вместе!!!

29 января 2019 года Глушец #

С радостью!!!

Спасибо, Дорогая!!!

Очень вкусные!!!

29 января 2019 года Mara2181 #

29 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, чудесные огурчики!

Видно, что хрустящие! Супер!

29 января 2019 года Mara2181 #

Настенька, благодарю сердечно за твоё внимание и похвалу!!!

Отличные огурчики!

Угощайся, будем вместе хрустеть!

29 января 2019 года PYMA-2016 #

Похрустеть, это я люблюююю...

29 января 2019 года Mara2181 #

За компанию всегда веселее

11 сентября 2018 года Графинюшка #

За неимением огурцов сделала по этому рецепту кабачки .
Через неделю баночку открыла -это ОЧЕНЬ вкусно !

Кабачки получились хрустящие , острота ,соль - все в меру

))
Попробую сделать помидорки

)))
Громадное спасибо Вам за рецепт

6 сентября 2018 года ДикаяКоша #

Подскажите ,какие огурцы на вкус ?очень острые ??Все таки 4 ст л уксуса на пол-литра воды

7 августа 2021 года Armida-1 #

Нет, не очень. Тут есть тоже прекрасный рецепт "как магазинные" - вот там намного больше уксуса и получается как дядя Ваня в магазине.

14 августа 2018 года Светлана266 #

В прошлом году закатывала огурчики по вашему рецепту - получились замечательные хрустящие огурчики! За что вам огромное спасибо)))) но у меня вопрос, извините, если он покажется глупым) можно ли этим маринадом заливать отдельно помидорки и ассорти помидоры+огурцы?

5 августа 2018 года мальв #

искала наверное ваш рецептик,сегодня вечером отчитаюсь с фотоотчетом

3 августа 2018 года sarzhana2007 #

Мариную огурцы по этому рецепту второй год подряд. Огурчики вкусные, хрустящие)) спасибо вам) это самый простой и удачный рецепт)

23 июля 2018 года helegri #

Скажите пожалуйста, это количество соли и сахара на пол-литра?

31 июля 2018 года b nataka1968 #

Скажите пожалуйста, это количество соли и сахара на пол-литра?

Рецепт приведен из расчета на 05, литра воды , а этот объем и входит в 1 литровую банку .
Спасибо Джей за прекрасный рецепт !готовлю уже третий год . Все довольны - огурчики что надо !

19 июня 2018 года людмила дмитриева #

утащила рецепт к себе в КК. скоро новый заготовочный сезон начнется,обязательно закатаю по вашему рецепту.понравилось,что не надо укутывать,значит хруст будет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы "По-болгарски"

Ингредиенты для «Огурцы "По-болгарски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "По-болгарски"»:

Похожие рецепты

Пикули из огурцов

Огурцы маринованные "Хрустики"

Огурцы "Улет"

Деревенские маринованные огурцы

Маринованные огурцы "Хрустящие"

Хрустящие маринованные огурцы с хреном

Огурцы по-болгарски с кетчупом чили

Консервированные огурцы

Малосольные и маринованные огурцы "Нон-стоп"

Фотографии «Огурцы "По-болгарски"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!