Сочный, вкусный, аппетитный; тхина придает сэндвичу неповторимый вкус, а также овощи и яйца, которые прекрасно сочетаются с зерновым хлебом или питой. Пробуйте!
- 11 августа 2010, 19:19
- 9632
Иракский сэндвич "Сабиах"
Ингредиенты для «Иракский сэндвич "Сабиах"»:
- Хлеб (ржаной или пита) — 3 ломт.
- Баклажан — 4 ломт.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Паста тахинная (из кунжута - тхина) — 5 ст. л.
- Лимон (сок половинки лимона)
- Чеснок — 1 дол.
- Соль
- Лук красный (сладкий)
- Масло сливочное (для фритюра)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1458.4 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
104.1 г |
углеводы
100.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 251.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Иракский сэндвич "Сабиах"»:
-
Отрезаем от баклажана небольшие кусочки и обжариваем во фритюре.
Выкладываем на салфетку. -
Делаем намазку из тхины. Прежде нужно ее очень хорошо перемешать, так как семена опадают вниз и вверху тхина жидкая.
Перемешали, 5 ст. л. кладем в небольшую тарелку, туда добавляем соль, сок половинки лимона, зубчик чеснока. Перемешали, лучше венчиком. Теперь добавили воду (3-4 ст. л). Тхина ведет себя странным образом: сначала при добавлении воды она отделяется, а потом густеет, когда ее перемешиваем тщательно.
Добились нужной консистенции и намазка готова. -
Берем 3 кусочка хлеба (сабиах можно готовить с питой, а можно и с обычным зерновым хлебом; я предпочитаю хлеб).
Смазываем каждый кусок тхиной. -
Следующий этап - баклажаны.
Выкладываем на намазку, посыпаем солью.
Сверху колечко сладкого красного лука. -
Накрываем вторым куском хлеба, смазываем его тхиной и с обратной стороны (тхина везде :) ) и яйцо!
Колечко лука... и накрываем последним куском хлеба. -
Сабиах готов... а вот он в разрезе... мммммм
Привожу рецепт, найденный в интернете (у меня нет необходимости готовить ее самой, так как свободно продается в ближайшем магазинчике).
3 стакана кунжутных семечек подсушить так, чтобы они сохранили свой цвет (практически белый), 1 стак. растительного (без запаха и вкуса), а лучше кунжутного масла. Все измельчить в блендере до пастообразного состояния. При необходимости добавить масло. Хранить в холодильнике не более 6 -8 месяцев.
Комментарии и отзывы
19 февраля 2018 года yuvl #
8 сентября 2010 года lasabrosa #
8 сентября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года Maria B #
17 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Виктория09 deleted #
13 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Алика #
13 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года Elvyrka #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года Татка79 #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года algambra #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года algambra #
Я Таня!
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
17 августа 2010 года algambra #
12 августа 2010 года cassyterno #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года Оленька_солнышко #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года alsides #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 августа 2010 года xsenia #
12 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года Laralaram #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года Laralaram #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года Мария-Софья #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года Мама Оля #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года ирина66 #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года semsvet #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года белошвейка #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 августа 2010 года molohovez #
11 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
14 августа 2010 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: