Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

politikan1Поваренок 1 уровня

28 августа 2010, 0:43
26952

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:

Баклажан — 2 кг
Морковь (большая) — 3 шт
Лук репчатый (большие) — 3 шт
Перец сладкий красный — 0,5 кг
Чеснок (большая головка) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Приправа (по-корейски) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Уксус — 150 мл
Масло подсолнечное — 1 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3434.4 ккал	белки 22.7 г	жиры 252.6 г	углеводы 1255.9 г
Порции
ккал 286.2 ккал	белки 1.9 г	жиры 21.1 г	углеводы 104.7 г
100 г блюда
ккал 110.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:

1. Баклажаны нарезать полукольцами, залить 5 -ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности.
2. Морковь натереть соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Перец нарезать соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу.
6. Нарезать зелень.
7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.
8. Все тщательно перемешать.
9. Поставить в холодильник на двое суток.
10. В течение двух суток несколько раз перемешать.
11. Через двое суток можно употреблять.
12. Хранить в холодильнике.
13. Если закатывать, то укладывать все в 0. 5 л банки и стерилизовать 15 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: остренький сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48686/]Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем[/url]
[url=/recipes/show/48686/][img]/data/cache/2014oct/06/37/886753_54539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.

Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Перец сладкий красный, Чеснок, Петрушка, Укроп, Приправа, Соль, Сахар, Перец черный, Уксус, Масло подсолнечное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/06/37/886753_54539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем" title="Рецепт: Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:

Баклажан Морковь Лук репчатый Перец сладкий красный Чеснок Петрушка Укроп Приправа Соль Сахар Перец черный Уксус Масло подсолнечное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

378

Салат "Эльдорадо"

5
378
42963

1637

Мясо, запеченное в йогурте

174
1637
71329

364

Сало копченое (с жидким дымом)

106
364
288804

Фотографии «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 августа 2015 года Iren_8881 #

вопрос по рецепту

А кто знает, можно ли баклажаны испечь в духовке для этого салата

12 декабря 2014 года politikan1 # (автор рецепта)

[+5]

Вот так выглядит! Очень аппетитно!

5 октября 2010 года madam-ka deleted #

спасибо большое!!!!!!! муж просто в восторге - вот буду по второму кругу уже готовить!

2 сентября 2010 года politikan1 # (автор рецепта)

Наталя Николаевна, я не занимаюсь переписыванием рецептов с книг или других сайтов. Мне дали его друзья, сделали блюдо, понравился. Решил выложить, поделиться со всеми. Ни капли корысти...

29 августа 2010 года ирина66 #

Интересный рецепт! Люблю баклажаны!

28 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Хороший рецепт !!!

28 августа 2010 года AlyonA It is mE #

А я делаю маринад из уксуса ,воды и масла,заливаю им овощи,даю им постоять.Затем послойно укладываю в посуду,баклажаны+овощи+баклажаны+овощи.Заливаю оставшимся маринадом,посыпаю чесноком и зеленью.В холод на 2 дня!!!А перец зачем,не поняла...)))))

28 августа 2010 года Elvyrka #

Любопытно и наверное вкусно.

28 августа 2010 года Helenna #

Забираю. Люблю остренькое. А сколько можно в холодильнике хранить, если не закрывать в банки?

28 августа 2010 года Наталя Николаевна #

Ну это конечно вкусно, но уже совсем не ново.../recipes/show/8795/ и /recipes/show/48592/

28 августа 2010 года Огурцовый Майонез #

Добавляйте в Варианты.

28 августа 2010 года наталия крем #

↑Ответ для Наталя Николаевна

Прочитала Вашу ссылку.Этот салат другой,даже по виду.А вкус вообще изумительный.Ешь и ещё хочется.Попробуйте,не пожалеете.[x]12:41 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 августа 2010 года Наталя Николаевна #

Читайте внимательнее. Рецепт "баклажаны по-корейски" абсолютно одинаков с данным рецетом и очень похож на 2-й рецепт. Способ нарезки овощей и способ их приготовления (типа отварить целый баклажан или кубиками) не делают этот рецепт оригиналом. А на счет "изумительного вкуса", "ешь и еще хочется" и "попробуйте, не пожалеете"-да, баклажаны вкусные, но ни разу за 3 недели (пока данный рецепт стоит в холодильнике)никому и в голову не пришло "изумиться".

28 августа 2010 года beautiful woman # (модератор)

Отличный салат из баклажанчиков! Мне понравился,спасибо!

28 августа 2010 года мисс #

вкусноооо

28 августа 2010 года Mellisin #

а мне очень понравилось , вам огромный +

28 августа 2010 года Нина Владимировна #

Может быть категорию лучше поменять на закуски из овощей или на заготовки?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

Ингредиенты для «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:

Похожие рецепты

Картофельный салат по-корейски

Салат "Огуречный восторг"

Салат "Весенняя свежесть"

Салат "Арлетт"

Салат "Новогодний салют"

Салат "Кузнечик"

Салат с редисом, помело и черри

Пикантный салат к шашлыку

Салат "Хрумыч"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Эльдорадо"

Мясо, запеченное в йогурте

Сало копченое (с жидким дымом)

Фотографии «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!