Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

Yana_GyurПоваренок 3 уровня

28 августа 2010, 15:31
21454

Турецкая аджика

Турецкая аджика с острым перцем. Ее можно кушать с лавашем, прекрасно подойдет как соус к шашлыку, мясу, курице.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкая аджика»:

Помидор (свежий, крупный) — 3 шт
Перец чили (можно 1, будет не так остро) — 2 шт
Петрушка (свежая) — 1/2 пуч.
Базилик (свежий) — 2-3 веточ.
Соль — по вкусу
Масло растительное (или оливковое) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 116.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 1.8 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 24.7 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Турецкая аджика»:

Необходимые продукты.
Закладываем зелень в блендер (вообще-то, все это нужно резать очень мелко ножом, в том числе и помидоры, но так как не располагаю достаточным количеством времени, чтобы при помощи ножа превратить зелень, помидоры и перец в пюреобразное состояние, прибегаю к помощи блендера)). Вкус и вид это не портит.
Кладем нарезанные помидоры в блендер.
Перец очищаем от семян и тоже закладываем в блендер.
Я выбираю вот такой режим, чтобы кусочки были не очень мелкие, и кнопка турбо - для наибольшей скорости перемалывания.
Когда все измельчилось (несколько секунд), выкладываем из блендера нашу аджику в мисочку и добавляем растительное масло.
Соль - по вкусу, все перемешиваем.
Укладываем в мисочку и подаем к столу.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус закуска обед гости

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48695/]Турецкая аджика[/url]
[url=/recipes/show/48695/][img]/images/recipes/small/34/3445/344589.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Турецкая аджика с острым перцем. Ее можно кушать с лавашем, прекрасно подойдет как соус к шашлыку, мясу, курице.

Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Петрушка, Базилик, Соль, Масло растительное.
Тэги: соус, закуска, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкая аджика
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3445/344589.jpg" alt="Рецепт: Турецкая аджика" title="Рецепт: Турецкая аджика"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Турецкая аджика с острым перцем. Ее можно кушать с лавашем, прекрасно подойдет как соус к шашлыку, мясу, курице.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкая аджика»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкая аджика

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Турецкая аджика»:

Помидор Перец чили Петрушка Базилик Соль Масло растительное

Тэги: соус, закуска, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

451

Аджика кавказская

11
83
50171

Показать все варианты рецепта (8)

Комментарии и отзывы

19 марта 2013 года inna_2107 #

Забрала рецепт, спасибо!

30 августа 2010 года asya_masya #

Вот-вот,поэтому сегодня и приготовила.Правда в моём понимании это не совсем аджика,ну мы привыкли с чесноком,с болгарским перцем....Но мне понравилось,даже мой любитель жареной картошки съел 5 небольших кусочков хлеба с такой аджикой,чем меня оч порадовал.

30 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Ну я только рада, раз так

30 августа 2010 года asya_masya #

Всё просто и вкусно,а главное быстро!!!!!!

30 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Да, последний фактор тоже для меня важен

30 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

30 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Интересный рецепт !!!

спасибо

29 августа 2010 года Мама Оля #

Приготовила сегодня эту аджику. И салатик тоже, оём в соответствующем рецепте и отчиталась

Правда я заменила один из острых перчиков на сладкий болгарский (жаль, что он оказался не красным - тогда цвет был бы насыщеннее). А от второго острого добавила только половину. И всё равно как для меня - так довольно остренько. Даже лепёшку к нему купила. Не лаваш, правда, но всеж пресная лепёшка

а ещё сегодня готовила рис с луком и морковкой, так и туда немного добавила - вкусно!
Завтра хочу хлебушек твой, Горный, приготовить

[x]20:31 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

, спасибо за отзыв, с удовольствием его прочла. вообщето не адаптированная турецкая кухня отличается своей остротой и обилием соли)), если очень остренько(это на любителя) поменьше перчика острого просто кладу. у нас одни друзья любят остренько, так я для них готовлю как в турции, аж до слез пробирает, они все это кефирчиком или айраном запивают и кайфуют))) а другие не любят острятину, и я для них готовлю не очень острую

а этот хлебушек так моему мужу понравился, просит опять,

ЗА фото большое спасибо, очень , очень приятно

[x]21:27 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 августа 2010 года Мария-Софья #

Хорошая штука, я такие соусы очень люблю!!!

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо, рада вас видеть

29 августа 2010 года ирина66 #

Остренько и вкусно!К салатику самое то!++++

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо, еще хорошо идет к мясу и курице

28 августа 2010 года swetik-semizwetik #

Очень пенравился рецепт.

29 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада

28 августа 2010 года Розалика deleted #

Обожаю аджику, но когда ее делаю перца ложу чуть чуть..

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо. Острота - это на любителя,

28 августа 2010 года Lzaika45 #

Ух, как понравился рецептик! Обожаю острятинку! Утянула с благодарностью!!!!

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо, берите на здоровьице

28 августа 2010 года Halynka #

А ЗАКАТАТЬ МОЖНО?

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

я вообще закруток не делаю, но если знать правила закручивания, то можно наверное, я в этом не понимаю ничего

28 августа 2010 года semsvet #

Здорово! Всё делается за 5 минут. Только с режимом блендера не понятно, у меня на цифре 1 очень маленькая скорость, кусочки будут довольно крупные. Максимальная скорость на кнопке turbo. Или у Вас не так?

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

да, да режим 1 и кнопка турбо, я сейчас допишу))))))))

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

вот исправила)) все правильно кусочки при таком режиме получаются крупненькие, но если чуточку подольше подержать, то будет как надо , такие маленькие получаются, пробовала с другими режимами, не получилось у меня такой консистенции как надо, только так получается))))))[x]18:22 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 августа 2010 года semsvet #

Спасибо за уточнение!

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

↑Ответ для semsvet

вот тут у меня салатик с этой аджикой, там впринципе на фото хорошо видны кусочки помидор
/recipes/show/48696/

28 августа 2010 года Elvyrka #

Как интересно и вкусно.

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Спасибо, это очень вкусно!

28 августа 2010 года vasso #

budem probovat zagotovit na zimu.kak vi dumaete uksus ne nuzen?

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

я в закрутках, если честно, ничего не смыслю, но думаю, что закручивать надо как обычную аджику, а в ней вроде уксуса нет, или я ошибаюсь?

29 августа 2010 года Мама Оля #

↑Ответ для vasso

Я делаю заправку из помидоров, сладкого перца и чеснока. Всё прокручиваю через мясорубку, солю по вкусу, прогреваю почти до кипения, разливаю по 250-граммовым баночкам и закрываю крышками. Нормально соит под диваном на кухне всю зиму и даже дольше. Уксу не добавляю.

28 августа 2010 года Зеленка #

Удалено создателем комментария

28 августа 2010 года Зеленка #

Простите,а чеснок вы не добавляете?

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

я нет, но если вы хотите можете и добавить , но вкус будет уже не тот, тк будет привкус чеснока, а эта аджика только с острым перчиком

[x]15:12 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 августа 2010 года Зеленка #

Спасибо за ответ,пошла готовить

28 августа 2010 года Мама Оля #

А ещё с чёрненьким хлебушком, мням-мням

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

согласна, с черненьким мне даже больше нравится, но в Турции нет черного хлеба, они эту аджику едят с лавашем

28 августа 2010 года barska #

согласна, с черненьким мне даже больше нравится, но в Турции нет черного хлеба, они эту аджику едят с лавашем

Я думаю, что с лавашом - супер, у него вкус не такой насыщенный, как у чёрного хлеба...

28 августа 2010 года Rapsodiy #

Тоже так делала, даже на зиму закрывала, прокипятив все это, вкусно! Только почему это блюдо турецкое? Никогда так не думала

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

ну потому ,что этот рецепт я привезла из Турции, так готовит моя свекровь, и все турки)))))))[x]14:56 28.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 августа 2010 года Rapsodiy #

Ну, стало быть, рецепт этот -интернациональный )))

28 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкая аджика

Ингредиенты для «Турецкая аджика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкая аджика»:

Другие варианты рецепта

Аджика "Волжская"

Аджика сырая, без консервации

Аджика сырая

Советская аджика

Аджика домашняя

Турецкая аджика

Аджика острая

Аджика кавказская

Похожие рецепты

Соус барбекю

Соус к мясу из яблок с тархуном

Соус с луком-пореем и пармезаном

Томатный джем или соус к мясу

Зеленый соус

Ягодный соус к мясу

Клубничный соус "Барбекю"

Знаменитый соус "Хойсин"

Кетчуп "Иркутский"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!