Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

montserratПоваренок 5 уровня

29 августа 2010, 3:24
5460

Сардина в горшочке

Свежая сардина пользуется особой любовью у испанцев. Каких только способов приготовления не придумали для сардины! В Андалузии ее нанизывают на плоские палки, втыкают в песок рядом с костром, запекают и подают к столу. Я приготовила сардинки более цивилизованным способом: в духовке, в глиняной кастрюльке с овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Сардина в горшочке»:

Рыба (сардина, свежая) — 1 кг
Помидор — 0,5 кг
Перец болгарский (зеленый) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 150 мл
Шафран

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2593.6 ккал	белки 183 г	жиры 190 г	углеводы 41.2 г
Порции
ккал 432.3 ккал	белки 30.5 г	жиры 31.7 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 165.2 ккал	белки 11.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Сардина в горшочке»:

Свежая сардина - плотная блестящая рыбка, покрыта чешуей.
Сардинки очищаем, удаляем голову, внутренности.
Осторожно извлекаем позвоночник и оставляем открытой
На дно глиняной кастрюли наливаем ложку масла, укладываем слой нарезанных овощей,
Сверху выкладываем слой сардинок, солим, перчим,
опять слой овощей, пока не используем все сардинки.
Последним должен быть слой овощей, который посыпаем молотым красным перцем, шафраном, поливаем оливковым маслом,
накрываем крышкой и ставим в духовку на час.
При запекании из овощей выделяется сок, в котором тушится рыба.
Подаем сардину горячей вместе с соусом и овощами, полив соком лимона

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рыбный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48723/]Сардина в горшочке[/url]
[url=/recipes/show/48723/][img]/images/recipes/small/34/3448/344808.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Свежая сардина пользуется особой любовью у испанцев. Каких только способов приготовления не придумали для сардины! В Андалузии ее нанизывают на плоские палки, втыкают в песок рядом с костром, запекают и подают к столу. 
Я приготовила сардинки более цивилизованным способом: в духовке, в глиняной кастрюльке с овощами.

Ингредиенты: Рыба, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Паприка сладкая, Масло оливковое, Шафран.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сардина в горшочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3448/344808.jpg" alt="Рецепт: Сардина в горшочке" title="Рецепт: Сардина в горшочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свежая сардина пользуется особой любовью у испанцев. Каких только способов приготовления не придумали для сардины! В Андалузии ее нанизывают на плоские палки, втыкают в песок рядом с костром, запекают и подают к столу. 
Я приготовила сардинки более цивилизованным способом: в духовке, в глиняной кастрюльке с овощами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сардина в горшочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48723/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сардина в горшочке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сардина в горшочке»:

Рыба Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Паприка сладкая Масло оливковое Шафран

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

745

Салат с шампиньонами и ветчиной

50
745
82682

874

Овощная закуска "Палочка-выручалочка"

161
874
32238

344

Печенье "Кокосовое блаженство"

103
344
25836

Комментарии и отзывы

1 сентября 2010 года Lzaika45 #

Чудный рецепт! У нас сардина продается, вот и надо будет испробовать рецептик!!!

30 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитная рыбка !!!

30 августа 2010 года мисс #

Вкусная рыбка