Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

Оля-ля-ляПоваренок 4 уровня

1 сентября 2010, 17:26
73834

Маринованный перец с яблоками

Более десяти лет наша семья пользуется этим рецептом заготовки перца на зиму. Перец получается ОЧЕНЬ вкусным, с привкусом яблок… Но ещe вкуснее получаются яблоки!! Не пожалейте времени, попробуйте, я уверена – вам понравится!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:

Перец болгарский — 3 кг
Яблоко (кислые) — 3 кг
Вода — 4 л
Сахар — 800 г
Уксус (столовый 9 %) — 300 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5440 ккал	белки 51 г	жиры 12 г	углеводы 1259.6 г
Порции
ккал 544 ккал	белки 5.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 126 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Маринованный перец с яблоками»:

Первым делом стерилизуем банки, крышки, моем перчик и яблоки.
Яблоки лучше брать кислые (лучше всего Антоновку), обязательно зелёные, не совсем спелые.
Нарезаем перец полосками,
А яблоки крупными кусками, четвертинками.
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахар и уксус. И начинаем порционно бланшировать в кипящем маринаде перец 1-2 мин. (если передержите - получится мягким) и раскладывать его по банкам до половины объема банок.
Затем бланшируем яблоки. Здесь главное - не передержать, иначе яблоки сварятся и станут мягкими. Лучше забрасывать небольшими порциями и бланшировать 1-2 минуты, выкладываем в банки на перец.
Заливаем маринадом, закатываем и оставляем остывать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48869/]Маринованный перец с яблоками[/url]
[url=/recipes/show/48869/][img]/images/recipes/small/34/3459/345983.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Более десяти лет наша семья пользуется этим рецептом заготовки перца на зиму. Перец получается ОЧЕНЬ вкусным, с привкусом яблок… Но ещe вкуснее получаются яблоки!! Не пожалейте времени, попробуйте, я уверена – вам понравится!

Ингредиенты: Перец болгарский, Яблоко, Вода, Сахар, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный перец с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3459/345983.jpg" alt="Рецепт: Маринованный перец с яблоками" title="Рецепт: Маринованный перец с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Более десяти лет наша семья пользуется этим рецептом заготовки перца на зиму. Перец получается ОЧЕНЬ вкусным, с привкусом яблок… Но ещe вкуснее получаются яблоки!! Не пожалейте времени, попробуйте, я уверена – вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48869/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный перец с яблоками

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:

Перец болгарский Яблоко Вода Сахар Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Перец с яблоками

15
75
19203

Фотографии «Маринованный перец с яблоками» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 декабря 2018 года lilya beltsova #

+10

[+5]

Вот сейчас приготовила еще партию, пока антоновка есть.

25 декабря 2018 года wise1288 #

Лилия! Прекрасный результат

24 декабря 2018 года lilya beltsova #

Здравстауйте, хочу выразить благодарность за прекрасный рецепт.Делала вчера с красным зимним перцем и антоновкой( антоновка осталась с осени), сегодня не выдержала и открыла баночку, ну очень вкусно. Остался маринад и сегодня делала тыкву с яблрками( антоновка) и еще сливу купила по акции в Ленте и пару баночек сливы с теми же яблоками.Но еще не пробовала. Еще раз спасибо за великолепный рецепт.

20 мая 2018 года echeva #

вопрос по рецепту

совсем без соли?

20 мая 2018 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Совсем, не сомневайтесь

8 февраля 2018 года ms olya1226 #

Заинтересовал рецепт-возьму на пробу

9 января 2018 года Сельская Мишка #

Замечательная заготовка! Добавляю ее и в борщ, и в суп с яблоками и перцем от Нины-супербабушки /recipes/show/134788/, и думаю яблоки положить в салат а-ля ананасы с курицей!

Спасибо большое, обязательно буду делать еще!

4 января 2018 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Маринад без соли, точно? Уточните, пожалуйста, для меня это важно. Рецепт очень привлекательный.

24 января 2018 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Маринад точно без соли. Вкус получается кисло-сладкий

24 января 2018 года Pavelia #

Спасибо!

Взяла рецепт на заметку, обязательно опробую в сезон.

7 октября 2017 года Просто Мэри #

+16

[+5]

Решила попробовать рецептик... Перец не резала. Попробовав маринад, добавила на свой вкус на 2 л воды 3 ст л без горки соли. Красивая заготовка, а на вкус через пару месяцев попробуем... Спасибо автору за рецепт!

5 декабря 2016 года arslan 1106 #

Делала первый раз .Банки хорошо стоят не вздуваются.А сам пере получается десертный чуть кислинький.

13 сентября 2016 года 7034545 #

Хороший рецепт, делаю так перчик не первый год - всем нравиться. Особенно вкусно получается с антоновкой. Спасибо автору, что поделился со всеми таким вкусным рецептом!

7 сентября 2016 года stadlen #

вопрос по рецепту

А если перец зеленый только есть, то что получится по этому рецепту? Может кто делал?

7 сентября 2016 года ponomaryova m v #

[+4]

Сделала заготовку по вашему рецепту.Буду пробовать к Новому Году Маринад немного изменила, на моё количество воды 2,6л пришлось 520г сахара, и я решила взять 500г сахара и 20г морской соли хорошего качества, и уксус добавляла яблочный 6%,поэтому вышло по пропорции 290мл, специю добавила 2 семечки кардамона 2 гвоздики. Маринад очень вкусный. Спасибо за отличный рецепт, в прошлом году покупала дорого Владам , и загорелось самой сделать. Хорошо,ч то попался Ваш рецепт.

1 сентября 2016 года Татьяна2006 #

Сегодня сделала на пробу три баночки, попробовала яблочки которые остались после бланширования в маринаде, вкусно, напоминают моченные, но показалось что уксуса многовато или когда настояться будет лучше.

26 августа 2016 года Сельская Мишка #

Спасибо, замечательно! Попробовала сегодня первую партию, сейчас буду делать вторую, все отлично! Может, только уксуса чуть меньше? Но страшно, вдруг не устоят? Сомневалась ещё, не будут ли жесткими яблочки со шкуркой, но убедилась, что шкурка очень даже вкусная, без нее было бы хуже😊

30 августа 2016 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Добрый день. На такое количество воды и сахара уксуса не много, поверьте, он совсем не чувствуется

29 июля 2016 года jenia leon #

У нас яблоня золотая, каждый год урожай собираем, правда яблоки белый налив, ранний сорт, куда их девать не знаешь, решила замариновать по Вашему рецепту, но без перца. Замариновала дней пять назад, уже открыли банку от нетерпения, очень вкусные, напоминают моченые яблоки. Еще пару банок сделала с капустой, морковкой и, конечно, яблоками, еще не пробовали, но все овощи я бланшировала, морковь по-дольше. Посмотрим, что получилось

4 марта 2013 года kukusya78 #

[+5]

Этот рецепт прижился в моей семье. Готовлю уже не первый год. Всем очень нравится. Яблоки съедаются быстрее перца. Я даже делала несколько баночек практически с одними яблоками. Вкусно.+++++++

22 февраля 2011 года Финиковая пальма #

Спасибо за рецепт! очень необычный вкус! Похожи на моченые. Очень понравилось, отличный рецепт! Девочки, рекомендую!!!

22 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Это Вам спасибо, что не поленились, зашли на страничку и оставили отзыв. Мне очень приятно, что Вам понравилось...

13 января 2011 года Мария-К #

Большое спасибо,сделали.И уже половину сьели.Очень понравилось.

13 января 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

На здоровье. Я очень рада, что всё получилось и Вам понравилось

13 декабря 2010 года Кенга-а #

Сегодня открыли первую баночку. И слопали просто с восторгом! Настолько вкусно и необычно! Сынуля сказал: перец со вкусом яблок, а яблоки со вкусом перца

Спасибо Вам большое, рецепт приживется - без сомнений!

13 декабря 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Я так рада, что Вам понравилось! Я уже много лет ставлю этим рецептом и никогда не подводил...

13 декабря 2010 года Кенга-а #

И я очень рада новому вкусу! И всем поварятам рекомендую!

29 сентября 2010 года Кенга-а #

Спасибо, сделала! Попробовала маринад - очень вкусный. Теперь чуть-чуть подождать - и отчитаюсь, с какой скоростью поедался перчик и яблоки

29 сентября 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Пробуйте, пробуйте, должно понравится.

17 сентября 2010 года ирина66 #

Хороший рецепт!Надо попробовать!

17 сентября 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Сделайте на пробу пару баночек, уверена - не пожалеете. Из всех опробованных вариантов консервированного перца у меня именно этот самый любимый!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованный перец с яблоками

Ингредиенты для «Маринованный перец с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный перец с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Перец с яблоками

Похожие рецепты

Маринованный лук к шашлыку

"Баклажанная слойка"

Перец маринованный

Маринованная капуста с хреном и перцем

Салат из кабачков на зиму

Маринованная капуста

Маринованные овощи

Баклажаны "Острые"

Баклажаны мамины

Фотографии «Маринованный перец с яблоками» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!