Интересный вариант всеми любимой шоколадной "колбасы" или немецкой "холодной собаки" :) Кекс без выпечки 1 и 2 можно спокойно предложить и детям, этот же вариант из-за наличия рома предпочтителен для взрослых сладкоежек. Кекс на любителя: сухари, входящие в рецепт не размокают и не пропитываются кремом как печенье (из других вариантов), но моему мужу такая "собака" понравилась больше, поэтому рискну показать этот рецепт и вам.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2010, 13:20
- 20973
Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых
Ингредиенты для «Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых»:
- Сухари (ванильные, кокосовые или любые по вкусу, количество зависит от размера формы) — 200 г
- Жир (кокосовый) — 250 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Какао-порошок (с горкой) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ром — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4425.3 ккал |
белки
56 г |
жиры
296 г |
углеводы
360.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 470.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых»:
-
Хочу немного сказать о кокосовом жире (на фото).
Раньше я делала эти кексы на сливочном масле, пока не нашла кокосовый жир - совсем другое дело: крем с кокосовым жиром не имеет привкуса сливочного масла и не так плавится при комнатной температуре, очень хорошо держит форму.
Поэтому, если есть возможность, попробуйте сделать "колбасу" или "собаку" именно с кокосовым жиром!
Итак, на медленном огне плавим кокосовый жир. -
Подготовим форму для кекса. Длина моей формы 28 см, как раз вошло 4 сухарика.
Выстилаем форму пищевой пленкой.
Рома в наличии дома не оказалось, взяла ромовый ароматизатор + 4 ст. л. кипяченой воды. -
Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком.
-
В растопленный жир добавляем сахарную пудру, какао, ванилин, ром - все хорошо перемешиваем до однородной массы,
затем понемногу, продолжая интенсивно мешать, вливаем взбитые яйца. -
Вы увидите, крем загустевает на глазах.
Должна получиться однородная сметанообразная шоколадная масса (с ароматом рома :) ) -
Осталась самая малость: 4 ст. л. крема выкладываем на дно формы,
затем кладем сухари слоями, промазывая каждый слой 4 ст. л. крема.
У меня получилось 5 слоев по 4 сухарика - всего 20 сухариков. Последний сухарный слой - без крема!
Думаю, кто хочет, чтобы кекс был помягче (как с печеньем), может каждый сухарик на несколько секунд опустить в молоко. -
Для застывания ставим кекс в холодильник часа на 2 (со сливочным маслом дольше!),
потом переворачиваем форму с кексом и удаляем пленку. -
Все! Можно есть сразу, можно оставить на сутки: на следующий день кекс становится мягче.
Прекрасный десерт с горячим кофе или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2014 года Raps #
21 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 августа 2014 года Raps #
21 мая 2013 года Тома Медова #
21 мая 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
если Вам хочется, чтобы сухари были совсем мягкими, стОит их перед укладыванием в форму чем-нибудь пропитать \чай, молоко, сок, кофе...\
у меня сухари похрустывали, т.к. я использовала только крем
22 мая 2013 года Тома Медова #
21 августа 2011 года Olenka_Kishineva #
8 февраля 2011 года uma119 #
9 февраля 2011 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
а Вы пробовали сделать "собаку" 1 или 2? там я использовала слив.масло
27 января 2011 года uma119 #
30 января 2011 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Он не мягчеет при комнатной температуре в отличие от сливочного масла
23 сентября 2010 года ирина66 #
15 сентября 2010 года Наткин #
объявляю "охоту" на кокосовый жир >:o чё-то я его ни разу не встречала
15 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2010 года isolga deleted #
15 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2010 года isolga deleted #
15 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
14 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2010 года Natakaprizulya #
14 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2010 года Natakaprizulya #
Интересно но почему такое название для меня это загадка.
13 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
По поводу названия вот что нашла в инете: "...раньше холодными собаками называли тележки в горной промышлености, знаете, такие у шахтеров под землей. А эти тортики делаются в похожих формах. Вот и стали в народе называть тортик “Холодной собакой“
13 сентября 2010 года Татка79 #
13 сентября 2010 года barska #
13 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2010 года barska #
Да и печенье с когтями как-то не очень аппетитно звучит
Я когда-то впервые принесла торт из печенья дочке на ДР на детскую группу, так меня это название просто наповал убило
13 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 сентября 2010 года barska #
13 сентября 2010 года Lzaika45 #
13 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2010 года tatunja #
12 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2010 года kiselevalena #
12 сентября 2010 года Катуша #
12 сентября 2010 года мисс #
12 сентября 2010 года semsvet #
12 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Ром можно добавить при варке пудинга, а молока для пудинга взять на 4 ст.л. меньше.
Сама хочу в ближайшем будущем попробовать такой вариант, уж больно быстро этот кекс улетел :’(
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: