Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти

genikПоваренок 4 уровня

21 сентября 2010, 15:46
55697

Салат из зеленых помидоров

Сезон закончился, а зеленых помидор осталось много. Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат!

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Салат из зеленых помидоров»:

Помидор (зеленые) — 1-1.5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5
Уксус (белого вина) — 500 мл
Специи (соль морская крупная, орегано молотый)
Масло подсолнечное — 500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4787.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 501.5 г	углеводы 65.3 г
100 г блюда
ккал 230.2 ккал	белки 0.3 г	жиры 24.1 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Салат из зеленых помидоров»:

Зеленые помидоры моем и режем пластинками. Солим и оставляем на 2 часа (помидоры дадут сок). Опрокидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек.
Режем полукольцами лук, пластинками чеснок. Перемешиваем с помидорами, заливаем уксусом (можно добавить немного воды) и оставляем мариноваться около 24 часов. Опрокидываем салат на дуршлаг и ополаскиваем под проточной водой.
Салат перекладываем в стерилизованные баночки. Слой салата посыпаем молотым орегано (не жалеть!), затем опять слой салата и посыпать орегано и т. д. Заливаем маслом доверху. Закрываем винтовыми крышками. Готовность - через месяцок. Салатик остренький, на любом столе будет хорошо смотреться!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49565/]Салат из зеленых помидоров[/url]
[url=/recipes/show/49565/][img]/images/recipes/small/35/3523/352370.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Соленья ассорти
Сезон закончился, а зеленых помидор осталось много. Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат!

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Специи, Масло подсолнечное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из зеленых помидоров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3523/352370.jpg" alt="Рецепт: Салат из зеленых помидоров" title="Рецепт: Салат из зеленых помидоров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сезон закончился, а зеленых помидор осталось много. Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/122/">
          Соленья ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из зеленых помидоров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из зеленых помидоров

Сезон закончился, а зеленых помидор осталось много. Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат!

Категория: Заготовки › Соленья › Соленья ассорти

Ингредиенты для «Салат из зеленых помидоров»:

Помидор Лук репчатый Чеснок Уксус Специи Масло подсолнечное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1471

Зеленые помидоры по-итальянски

99
219
33876

107

Салат из зеленых (недозрелых) помидор

20
107
11323

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

25 июня 2020 года shapkina a576 #

Скажите,а масло тоже сырое?или вообще всё в сыром виде,и 100проц. это храниться?!

31 июля 2020 года genik # (автор рецепта)

Конечно сырое. Хранится очень долго

24 августа 2016 года buh2008 #

А соли то сколько?

27 августа 2016 года genik # (автор рецепта)

на глаз, прямо горстью. Потом соль будет смыта уксусом и затем водойю Конечно этот салат солоноват, но так он хранится годами. Проверенно!

1 августа 2016 года Ольга Андреюк #

В конце сезона, когда пойдут зеленые помидоры, обязательно сделаю несколько баночек на пробу

29 сентября 2015 года пай #

А с чего салат "остренький" в рецепте перца нет, может быть кисленький от уксуса? И масло
до верху не масленно получается? И еще вопросик промыть под проточной водой надо наверно что бы вода хорошо стекла? не закиснет от не кипяченой воды?

4 сентября 2014 года ellewoods #

а чеснок: 5 долек или 5 головок?

4 сентября 2014 года genik # (автор рецепта)

а чеснок: 5 долек или 5 головок?

5 зубчиков, конечно это дело вкуса,можно чуть побольше, можно вообще не добавлять если не любите

8 сентября 2014 года ellewoods #

спасибочки)))

4 сентября 2013 года МамаКсюша #

И что,не стерилизовать?

4 сентября 2013 года genik # (автор рецепта)

стерилизуем только банки и крышки! помидоры пропитаны уксусом,так что стерилизовать их не нужно. Хранится хорошо в прохладном месте(у меня в кладовке)

15 апреля 2011 года a-lesa #

очень интересно - опробую обязательно ! Спасибо !!!

8 октября 2010 года lakshmi-777 #

Уксус 9%? Я про белое вино в скобочках не поняла

Немного зелёных помидорок есть,хотелось бы попробовать

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Винный уксус(белый,бывает еще красный). Он 6%. так что считайте как нужно разбавить

22 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

22 сентября 2010 года мисс #

Интересный рецепт!

21 сентября 2010 года Хрюнь #

Интересно,жаль так поздно

+++