Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 22 сентября 2010, 21:38
  • 54418

Кабачки сушeные

Рецепт: Кабачки сушeные

Кабачок - растение благодарное. За наш труд щедро одаривает нас урожаем. Хватает и летом поесть, и на зиму запасти, и ещe порой остаeтся. И вот таким образом я запасаю кабачки на зиму....

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Кабачки сушeные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Кабачки сушeные»:

  • Кабачки моем,

  • очищаем от кожуры,

  • нарезаем кольцами толщиной 1-1.2см.

  • Удаляю мякоть

  • и надеваю их на палки так, чтобы были распределены равномерно, и выставляю их сушиться на солнце на балконе или на веранде на даче.

  • Сохнут до тех пор, пока не станут сухими, но эластичными. Храню в стеклянных банках в сухом помещении.

  • Зимой кабачки эти замачиваю в тёплой воде, а потом режу кусочками, отвариваю 10мин. до полуготовности. Обжариваю в сливочном масле до светло-жёлтого цвета порезанную кольцами луковицу, добавляю проваренные кабачки, солю, перчу и жарю до готовности под крышкой. Вкус получается грибной!

  • Попробуйте!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки сушeные
Рецепт: Кабачки сушeные

Кабачок - растение благодарное. За наш труд щедро одаривает нас урожаем. Хватает и летом поесть, и на зиму запасти, и ещe порой остаeтся. И вот таким образом я запасаю кабачки на зиму....

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Кабачки сушeные»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки сушeные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Если их сушёными в кофемолке "в пыль" перемолоть, то, во-первых, занятых баночек будет раз в 100 меньше. А, во-вторых, этот порошок очень удобно использовать в качестве загустителя для супов (непрозрачных), подлив, соусов.
Вот какие у меня получились кабачки в сушилке. Сушила один кабачок весом около 3 кг, занял всю сушилку. Получается большая экономия места. Посмотрим как они будут зимой в готовке. Спасибо за рецепт!!!
ой, Лиль!! Я кабачки даже не признала в таком виде... Я сушила кругляшки...
У меня был просто огромный кабачок. Я его не видела. Поэтому серединку всю вырезала.
↑Ответ для Лилек3011
На тропу войны с кабачкамы вышла наш Поварёнок Лиличка! Классно ты их засушила, Лиля!
Юленька, спасибо!!! У меня, в отличии от Наташи, кабачки уже никто не ест. Приходится выходить из положения.
Перекормила ты их кабачками!
Не противные, просто не хотят.
За то зимой будут наслаждаться этими кабачками!
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, отличный рецепт!!!
Жанночка, спасибо!!! Мне самой понравился такой рецепт. Только в отличии от яблок их сухими не вкусно есть
↑Ответ для Лилек3011
Лиленька, какие интересные кабачки у тебя получились ! Молодец, борьба с урожаем идёт отлично !
Ларисочка, спасибо!!! По моему, все уже устали от этой борьбы
↑Ответ для Лилек3011
Лиля, вот это ты их отделала до неузнаваемости Девочки, вам звание генералиссимусов уже полагается! ну или хоть орден "за заслуги в войне с кабачками"
Милана, такие интересные хрустики получились. Я даже подумала измельчить их и потом добавлять везде.
А что? Хорошая идея ведь грибной порошок например так делают. Хотя с другой стороны, кабачки своего ярко выраженного вкуса не имеют Они в блюдах больше насыщенность добавляют, а не вкусовую функцию несут.
Я думаю в супы хорошо должны пойти
↑Ответ для Cherry Berry 2017
Милана, за чувство юмора 5 с плюсом!
Спасибо, Маришик
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень интересные кабачки, сразу их так и не узнаешь!
Ларочка, спасибо!!! Я их хорошо замаскировала
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, суперрецепт! Согласна с Миланой, ты - генералиссимус кабачковой войны!
Мариночка, спасибо!!! Не, такое звание нужно Натусику присудить, с ней никто не сравниться
↑Ответ для Лилек3011
Ух ты! Сушёные кабачки! Лилечка, отличный способ заготовки на зиму!
Светочка, спасибо!!! Когда вытащила из сушилки были хрупкие. Ночь постояли на кухне и стали мягкими
Сушилка - отличная вещь! Может, когда и будет у меня в хозяйстве.
↑Ответ для Лилек3011
Лилечка, бедные кабачки, что мы только с ними не делали, жарили, запекали, варили, ... теперь сушим !!!
Галочка, спасибо!!! Это не кабачки бедные, это мы уже не знаем, что с ними делать.
На батарее тоже отлично сушатся
А еще можно дыню сушить,в советское время это была наша жвачка
Вот это действительно ВеСчь!!!Мы сушили раньше,рещали правда полосками,потом зимой готовили корейские салаты.Давно это было,надо будет опять начать
Переработала килограмм двенадцать кабачков, резала дольками и сушила в электросушилке, спасибо!
Спасибо за рецепт, вернее за способ и идею, урожай кабачков уменьшается при сушке в разы и компактно умещается, у меня в банке!!!
Оксана поделитесь ,пожалуйста,как Ваши кабачки сушённые пережили зимовку-остались такими же вкусными как полежали?В готовом блюде они себя как вели,не стали "в кашу"?
Алечка,извини что поздно отвечаю, не заходила на сайт некоторое время.
кабачки "пережили" прекрасно, я отбирала часть сухого продукта, замачивала, потом обжаривала в масле с луком, делала икру, они не пережариваются, не превращаются в кашу, такими полосками и остаются, вкус отличный!
Спасибо огромное за ответ Всё бывает-понимаю Запомню теперь для нового урожая
спасибо. щас урожай. а заморожённые-неочень нравяться. буду сушить. только у меняэлектросушка. быстрее и экон-электроэнергия. на ночь-и готово.
Рецептом удивили и то очень. У самой возможности маленькой квартирки не позволяют сушить, но если попаду к родителям, то надо будет попробовать - интересно ведь
А как и где их лучше хранить!Поробую заманили
Ище такого не слышала обезательно попробую!!! Очень интересно!
Ой, а я кабачки сушу в сушке для овощей и фруктов. Удобно: с вечера нарезала кружочками (сушу обычно молодые и сердцевину не вынимаю) поставила сушится. Утром встала все сухое, спрятала в банку и все
Сушеные кабачки я ела в корейском салате. Очень вкусно.Обязательно насушу. Спасибо ++++++
Интересный рецепт! Никогда не пробовала.+++++++++++
Очень классная идея. Спасибо.
не слышала такого
Ну вот....как говорится,,Век живи-век учись,, [x]19:29 24.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, забрала в КК
Берите на здоровье [x]19:28 24.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
несколько лет тому назад я пробовала оживить такой рецепт, но... испортились эти колечки почему-то...
Может не правильно хранили,у них главное чтоб влага не попадала
Отличная идея, забрала на следующий год! СпасибО!
Спасибочки!Берите на здоровье!
Замечательная идея !!!Когда-то тоже так сушила в зиму !
Спасибо!И правда-очень удобно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки