Этот рецепт болгарской кухни я нашла в журнале "Кухонька". Очень интересный, необычный десерт - обжаренная в сливочном масле манная крупа с добавлением корицы, ванили, лимонной цедры и грецких орехов. Получается очень нежный, мягкий и ароматный десерт. А детки его кушают с преогромным удовольствием!
elena777Поваренок 8 уровня
- 24 сентября 2010, 8:58
- 70676
Грис-халва
Ингредиенты для «Грис-халва»:
- Крупа манная — 2 стак.
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 2 стак.
- Орехи грецкие — 100 г
- Вода — 4 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корица — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (с ванилью) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазки формы) — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4945.4 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
164.8 г |
углеводы
807.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Грис-халва»:
-
Манку смешать с тёртыми грецкими орехами. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать манно-ореховую смесь и обжарить её до золотистого цвета.
-
Сварить сахарный сироп: воду вскипятить, добавить сахар, корицу, щепотку ванилина, цедру лимона и варить 10 минут.
-
Залить сиропом обжаренную манку, быстро и тщательно перемешать, закрыть крышкой и варить минут 10, помешивая.
-
Форму смазать растительным маслом и обсыпать панировочными сухарями, выложить туда горячую массу и разровнять ложкой, смоченной в холодной воде. Можно разложить этот десерт по маленьким формочкам, получатся порционные пироженки. Массу остудить.
-
Перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
-
Порезать халву на кусочки. Греем чай и угощаемся!
Ещё очень вкусно кушать такое лакомство с холодным молоком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2018 года snv 15 #
27 сентября 2018 года elena777 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Ау-это я #
Не было в наличии грецких орехов - я заменила их пакетиком кокосовой стружки, только добавляла ее в конце обжаривания манки. Единственная сложность с которой я столкнулась... при одновременном обжаривании манки и варки сиропа, если сироп на горячую сковороду добавить, он очень быстро выкипает, проблематично потом 10 минут варить. Но это пустяк, приноровиться надо, чуть остудить сковороду... Вывод: Блюдо простенькое, по времени не затратное, из разряда: когда ничего нет из продуктов, а десерта хочется)))))) По вкусу действительно немного напоминает манник, или пироги типа "Журавлик"; у меня за счет стружки немного трюфельное что-то появилось.
3 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Dinni #
25 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
21 июля 2016 года olganik168 #
22 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года ekajug #
20 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Blondinas #
20 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года daviddd #
20 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
3 августа 2015 года Дара-Р #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
2 мая 2015 года BigBudda #
17 июня 2018 года Domini13 #
28 ноября 2014 года Мишкина мамуля #
2 ноября 2014 года veronika1910 #
27 августа 2014 года ramazan zv 97 #
14 июля 2014 года ника151 #
7 ноября 2013 года Моя лакомка #
15 ноября 2013 года Моя лакомка #
11 августа 2013 года Mary-anne #
29 июня 2013 года Диана Б #
2 октября 2012 года AnniBell #
19 августа 2013 года inna p #
19 октября 2011 года Ri58 #
24 июля 2011 года Татошкина #
27 апреля 2011 года примула #
29 апреля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
19 августа 2013 года inna p #
17 июня 2018 года Domini13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: