Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Василька3Поваренок 2 уровня

24 сентября 2010, 18:35
28949

Жижиг-галнаш

Чеченское национальное блюдо... делается просто; очень питательно и вкусно...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Жижиг-галнаш»:

Баранина (или говядина; желательно, с косточкой) — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 200-300 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 2 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.8 ккал	белки 203.3 г	жиры 249 г	углеводы 174.1 г
Порции
ккал 774.9 ккал	белки 67.8 г	жиры 83 г	углеводы 58 г
100 г блюда
ккал 161.4 ккал	белки 14.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Жижиг-галнаш»:

Мясо баранины или говядины варим (желательно, с косточкой) часа 2-2,5...
Солим, перчим по вкусу, можно для вкуса положить очищенную луковицу...
После того, как мясо сварилось, выкладываем его на тарелку...
Пока варится мясо, замешиваем тесто...
2 яйца + мука (тесто делается плотностью как на пельмени) - кладем тесто в пакетик и даем полежать минут 15-20...
Затем делим наше тесто на несколько частей...
Каждую часть раскатываем в колбаски... и режем на квадратики...
Затем делаем галнаш...
И раскатываем его примерно вот до такого состояния...
Выкладываем на стол...
Варим галнаш в мясном бульоне...
Затем делаем чесночный соус: чеснок пропускаем через чеснокодавку, перчим и заливаем мясным бульоном...
Ставим кесе с соусом, на блюдо выкладываем галнаш, сверху крупные куски мяса, отдельно подаем бульон...
Галнаш макаем в соус, запиваем бульоном...
Приятного аппетита...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: второе обед праздник

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49709/]Жижиг-галнаш[/url]
[url=/recipes/show/49709/][img]/images/recipes/small/35/3538/353813.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Чеченское национальное блюдо... делается просто; очень питательно и вкусно...

Ингредиенты: Баранина, Мука пшеничная, Чеснок, Соль, Перец черный, Зелень, Яйцо куриное.
Тэги: второе, обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жижиг-галнаш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3538/353813.jpg" alt="Рецепт: Жижиг-галнаш" title="Рецепт: Жижиг-галнаш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чеченское национальное блюдо... делается просто; очень питательно и вкусно...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жижиг-галнаш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49709/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жижиг-галнаш

Чеченское национальное блюдо... делается просто; очень питательно и вкусно...

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Жижиг-галнаш»:

Баранина Мука пшеничная Чеснок Соль Перец черный Зелень Яйцо куриное

Тэги: второе, обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

740

Жижиг-голнаш, или галушки по-чеченски

115
740
40873

Жижиг-галнаш

26
62
25755

Попробуйте приготовить вместе

656

Картофельный салат с маслинами

192
656
46651

110

Птенцы в гнeздах

106
110
9519

509

Французские галеты

117
509
13273

Комментарии и отзывы

11 июля 2013 года sotovik #

!!!

5 февраля 2011 года lana-t deleted #

10 balov iz 10.ti prosto umnica.k stati ya toje s Groznogo.

[x]22:11 05.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 февраля 2011 года Василька3 # (автор рецепта)

Спасибо большее вам за прекрасный комментарий, мне очень приятно, что именно человек из самого сердца Чечни, написал мне такое!

28 сентября 2010 года ирина66 #

Интересный рецепт!Надо попробовать!

27 сентября 2010 года луиза69 #

привет из Грозного! молодец! 5+, только тесто для галушек мы дома делаем из воды, яйца, соли и муки!

2 октября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Очень, очень, очень приятно что мое блюдо оценили чеченские кулинары...

26 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и сытно !!!

26 сентября 2010 года Алена31-08 #

Аппетитно! И выглядит необычно ++++

25 сентября 2010 года ЭнВэ #

Это блюдо по мне! Смутно помню, давным-давно что-то подобное готовил Махмуд Эсембаев у Макаревича в "Смаке", но я тогда не записала, вот теперь точно "запишу"

Спасибо

25 сентября 2010 года lelika # (модератор)

Очень интересный рецепт: вкусно и сытно!!

25 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)

Сытно,вкусно,подача интересная.Спасибо за рецепт!

25 сентября 2010 года swetik-semizwetik #

Очень интересный рецепт.должно очень вкусно получится

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Пасибочки...обязательно попробуй, думаю что понравится...

25 сентября 2010 года irina_vip #

Отличное блюдо, ароматное и сытное!

25 сентября 2010 года tatka292 #

Вкуснотища невероятная!!!!!

Вам:++++++.Всем остальным:с кукурузной мукой они тоже небесны

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Спасибочки! Да, это точно в идеале это блюдо готовиться с кукурузной мукой!

25 сентября 2010 года мисс #

Хороший рецепт

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Спасибочки....

мне приятно что вам понравилось!
Это мой первый рецепт который я выложила на поваренка!

24 сентября 2010 года БЕЛЯКОВА #

+++хороший рецепт, почти как бешбармак-любим его

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Спасибочки...да рецепт похож на бешбармак...

24 сентября 2010 года lasabrosa #

Хороший рецепт, сытный - мужской такой! +

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Да, это точно....Зато съел и целый день сытый!

24 сентября 2010 года inna_2107 #

Вкусно приготовлено блюдо!

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

спасибочки большее мне приятно!

24 сентября 2010 года Varja #

интересное блюдо, мне нравится

25 сентября 2010 года Василька3 # (автор рецепта)

Спасибо!
Да и делается без заморочек!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жижиг-галнаш

Ингредиенты для «Жижиг-галнаш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жижиг-галнаш»:

Другие варианты рецепта

Жижиг-голнаш, или галушки по-чеченски

Жижиг-галнаш

Похожие рецепты

Плов в духовке

Духовые котлеты из баранины с овощами

Баранья лопатка, запеченная с ароматными травами

Итальянские мини-котлетки

Бараньи почки и печень в бараньей "сетке"

Киббех

Баранина в духовке с овощами

Фаршированный желудок барашка "Жау-буйрек"

Бараньи рeбрышки в кисло-сладком соусе (хе! с вареньем!)

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с маслинами

Птенцы в гнeздах

Французские галеты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!