Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

montserratПоваренок 5 уровня

25 сентября 2010, 2:19
10804

Пирог "Три сыра"

Подобных пирогов есть много, и все же мой заслуживает внимания. Вся его прелесть заключается в начинке: для нее я использовала три сыра, разных по вкусу и структуре: Emmental, Brie, Roquefort, благодаря чему образовался новый, великолепный вкус. О внешности я не говорю, редкий красавец!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Три сыра"»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное (для теста - 1 шт.; для начинки - 3 шт.) — 4 шт
Йогурт (или сметана) — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сливки (18%) — 200 мл
Сыр твердый (Emmental - 150 г, Roquefort - 50 г, Brie - 100 г) — 300 г
Зелень — 1 пуч.
Специи (перец, соль)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3010.7 ккал	белки 128.8 г	жиры 150.6 г	углеводы 286.6 г
Порции
ккал 501.8 ккал	белки 21.5 г	жиры 25.1 г	углеводы 47.8 г
100 г блюда
ккал 237.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 11.9 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Пирог "Три сыра"»:

Я сделала фото с упакованным сыром, в таком виде они у нас продаются.
Яйцо взбить, смешать с йогуртом, посолить, муку смешать с разрыхлителем, растереть с маслом и замесить густое тесто, оставить его в холодильнике на 30 мин.
Форму для выпечки смазываем маслом, раскатываем тесто тонким слоем и переносим в форму. Бортики можно красиво оформить
Тесто застилаем пекарской бумагой, насыпаем бобовые и ставим в горячую духовку на 15 мин.
Убираем бумагу с фасолью и получаем такую форму для пирога.
Готовим начинку: Emmental натираем на терке, Roquefort разминаем на мелкие кусочки, Brie нарезаем ломтиками
Яйца взбиваем, соединяем со сливками, добавляем соль, перец, зелень, соединяем с тертым сыром
Смесь выливаем в форму, сверху укладываем кусочки сыра Brie и опять ставим в духовку на 30 мин.
Готовый пирог оставляем в форме на 10 мин.
Перекладываем на блюдо, нарезаем
И дегустируем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сырный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49721/]Пирог "Три сыра"[/url]
[url=/recipes/show/49721/][img]/images/recipes/small/35/3539/353928.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Подобных пирогов есть много, и все же мой заслуживает внимания. Вся его прелесть заключается в начинке: для нее я использовала три сыра, разных по вкусу и структуре: Emmental, Brie, Roquefort, благодаря чему образовался новый, великолепный вкус. О внешности я не говорю, редкий красавец!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Йогурт, Разрыхлитель теста, Сливки, Сыр твердый, Зелень, Специи.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Три сыра"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3539/353928.jpg" alt="Рецепт: Пирог "Три сыра"" title="Рецепт: Пирог "Три сыра""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Подобных пирогов есть много, и все же мой заслуживает внимания. Вся его прелесть заключается в начинке: для нее я использовала три сыра, разных по вкусу и структуре: Emmental, Brie, Roquefort, благодаря чему образовался новый, великолепный вкус. О внешности я не говорю, редкий красавец!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Три сыра"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49721/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Три сыра"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Три сыра"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Йогурт Разрыхлитель теста Сливки Сыр твердый Зелень Специи

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 мая 2012 года Прекрасное далеко #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, какой размер у Вашей формы для выпечки.

31 октября 2010 года Масяся #

Обалденный пирог!!! начинка замечательная!!!

13 октября 2010 года Silverina1 #

Пирог отличный! )))

4 октября 2010 года кирюша #

Хороший пирожок! Просто красавец!

5 октября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо вам за оценку!

4 октября 2010 года Дрема #

Красотущий пирог!
А фасоль консервированная?

5 октября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Нет,фасоль сухая,можно насыпать гороха,это нужно,чтобы тесто в центре не поднималось,потом ее надо убрать и налить начинку.

4 октября 2010 года Улитыч #

Чудесный пирог!И столько сыра!Обожаю!

5 октября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Большое спасибо !

4 октября 2010 года krasa-r #

Замечательный сырный пирожок! Других слов нет!

5 октября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо!Получился вполне приличный!

3 октября 2010 года Груняшка #

Вот это сочетание, очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт, уже слюнки текут. +++++++++++

4 октября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Вам спасибо за оценку

27 сентября 2010 года ирина66 #

Какой вкусный трехсырный пирожок!++++++++++++

27 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку!

26 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Какая красота !!!

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо!Я тоже им любовалась,пока не съела.

26 сентября 2010 года barska #

Не просто пирог, а настоящая - "Ода СЫРУ"!!!!!!!

Стою, коленопреклонённая, перед таким сырным богатством...

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Отзыв достоен пера Державина.Даже не знаю,судариня,как вас благодарить за столь высокий стиль!!!

27 сентября 2010 года barska #

Так пирожком, а чем же ещё?

26 сентября 2010 года настяхон #

Вкусно ! один внешний вид приводит в восторг! представляю какие араматы от него ......мммммммммммм

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Мне он понравился по все трем позициям:вид,вкус и аромат,все превосходно.

26 сентября 2010 года Лариса59 #

Обалденный пирог! Никогда не откажусь от Бри и "с плесенью" (лучше без мяса останусь, но пока не грозит). Спасибо за рецепт!
Фасолью при выпечке никогда не пользовалась (но много читала), очень помогает?

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Фасоль помогает сохранить форму для начинки,под ее весом тесто не поднимается сразу,не деформируется.Ведь средина пирога всегда вспучивается первая.

26 сентября 2010 года Алена31-08 #

Умереть можно за такой пирог! Потрясающе!!!+++

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Только не умирать!Пирог дан для радости и продления жизни.

26 сентября 2010 года Lora1 #

очень понравился пирог, столько сыра и какого!

все любимы. Пирог--красавец

А скажите, это какое тесто? типа песочного, или как?

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Можно и песочное,если нет угрозы для талии.Мне оно кажется слишком каллорийным,поэтому я беру немного масла и немного натурального йогурта.Получается вкусное тесто.

26 сентября 2010 года Lora1 #

тогда ещё вопрос, вы сырое тесто отрезаете по контуру формы, а оно не ужимается ниже формы, так я поняла, судя по фото?

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Наоборот ,оно растет при выпечке.Тесто я не раскатываю,оно очень эластичное,я его распределяю руками по форме,а потом по краю делаю защипы для красоты

26 сентября 2010 года Lora1 #

Удалено создателем комментария

26 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

↑Ответ для Lora1

Извините,я сама себе противоречу,сейчас прочитала,что тесто раскатываю,нет распределяю по форме.

26 сентября 2010 года Lora1 #

а я думала, что вы готовили в гафрированной форме для Кишей, Тартов, а это такие красивые защипы вы сделали

всё поняла, спасибочки

[x]22:14 26.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 сентября 2010 года ЭнВэ #

Прекрасный пирог, хоть и не дешевый, но попробовать можно

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Я понимаю,что нахожусь в других условиях,я тоже не очень богатая,просто у нас любые сыры вполне доступны для людей со скромным доходом

25 сентября 2010 года ЭнВэ #

Да не переживайте Вы, у нас местные сыры тоже вполне доступны, с европейскими сложнее, но ведь если уж делать, то делать как следует!

26 сентября 2010 года barska #

А мы здесь скучаем за сулгуни, российским, адыгейским...

26 сентября 2010 года ЭнВэ #

Что делать, у каждого положения свои недостатки

25 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Таким сыроедам как я в самую точку. Очень люблю Emmental i Roquefort так что Вам огромное Спасибо за чудесную идейку

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо,рада,что вам понравилось

25 сентября 2010 года Ольга Бабич #

очень хороший рецепт!

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

25 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)

О,шедевр сырный!Спасибо за такой замечательный рецепт!Воспользуюсь.

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой великолепный комментарий!

25 сентября 2010 года Аделинка1 #

Очень люблю сыр!!!

Спасибо за рецептик,завтра побалую домашних.

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Буду рада,если вам понравиться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Три сыра"

Ингредиенты для «Пирог "Три сыра"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Три сыра"»:

Похожие рецепты

Венский яблочный пирог по рецепту К. Шумахера

Открытые пирожки с творогом и сыром

Пирог яблочный

Быстрый сливовый пирог

Творожный пирог "Перевёртыш"

Картофельный пирог с мясной начинкой

Пирог "А у нас лето!"

Фигурный пирог "Змея с разными начинками"

Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!