Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной "грибной" начинкой и в золотистой, хрустящей корочке. Эту вкуснятинку я приготовила вчера на ужин, когда муж попробовал, то с удивлением спросил: "А где это ты грибы взяла? Из дома вроде бы не выходила?" Дааа... после такого жаркого лета о грибах в нашей местности приходится только мечтать... а так хочется... вот и придумываем, чтобы семью "грибочками" побаловать!
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 сентября 2010, 7:49
- 24216
Сырно-картофельные рулетики
Ингредиенты для «Сырно-картофельные рулетики»:
- Картофель (крупный) — 6-7 шт
- Баклажан — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (15-20%) — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2-3 ст. л.
- Специи (соль и чёрный молотый перец, по вкусу)
- Кубик бульонный (грибной, Магги) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2860 ккал |
белки
80.3 г |
жиры
137.7 г |
углеводы
627.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Сырно-картофельные рулетики»:
-
Картофель отварить в подсоленной воде, затем слить воду, помять. Немного остудить. Добавить тёртый сыр, 2 яйца, выдавленный чеснок, поперчить.
-
Хорошо перемешать.
-
Баклажаны нарезать кубиками, лук - небольшой соломкой. Вместе их обжарить на растительном масле. В конце жарки чуть поперчить (солить не надо) и добавить грибной кубик (по желанию, можно не добавлять), перемешать, начинку остудить.
-
Стол присыпать мукой. Выкладывать на стол понемногу картофельный фарш, прижать рукой, делая небольшую лепёшку, сверху выложить начинку, отжимая ложкой от масла.
-
Сформировать рулетики и обвалять их в муке.
-
Для вкусной, хрустящей корочки надо вилкой взбить яйцо, сливки и щепотку соли.
-
Каждый рулетик обмакнуть в яично-сливочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
-
Красиво, вкусно и ароматно!
-
Такие рулетики можно делать с мясной, грибной и даже рыбной начинкой!
Посмотрите, а в разрезе действительно смотрятся баклажаны, как грибы! Обман зрения! 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
28 мая 2022 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2015 года antonina gil53 #
28 июня 2011 года Елена3007 #
30 июня 2011 года elena777 # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Груняшка #
5 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Анещка #
29 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Tashaly #
28 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года Анири #
27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года KOLO #
27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года ирина66 #
27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года Lzaika45 #
27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Татьяна Самойлова #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года mysj19 #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года barska #
Лен, как всегда ... только 5+++++++++!!!!!!!!
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Resurrectra #
Так что жаль, что проворонили.
Но спасибо за рецепт
26 сентября 2010 года Блондинка #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Блондинка #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Ал-нка33 #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Света-Котэ #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года dog-rose # (модератор)
Красиво и аппетитно у тебя, на радость всему семейству
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года krasa-r #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года laraa #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: