elena777Поваренок 8 уровня

29 сентября 2010, 20:26
78664

Рагу "Боярское"

Сегодня на ужин сотворила это блюдо и так всем понравилось, что теперь буду готовить ещe не один раз. Очень сытное, вкусное овощное рагу с куриной печенью и рисом. Рагу не только очень вкусное, но и настоящая кладезь витаминов! Такое великолепное блюдо можно подавать не только в будни, но и на праздничный стол!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Рагу "Боярское"»:

Печень куриная — 400 г
Баклажан (средней величины) — 2 шт
Перец болгарский — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Кабачок ( средний) — 1 шт
Помидор (не крупные) — 5-6 шт
Чеснок — 5 зуб.
Рис — 3/4 стак.
Зелень (петрушки) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3870.3 ккал	белки 150.3 г	жиры 122.2 г	углеводы 837.7 г
100 г блюда
ккал 116.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Рагу "Боярское"»:

Куриную печень помыть, порезать и выложить в глубокий сотейник, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст. л растительного масла и немного воды, поставить на огонь и потушить 3-4 минуты.
Баклажаны порезать кольцами, а если они крупные, то полукольцами. Выложить в сотейник на печень, немного посолить и поперчить.
Баклажаны посыпать мелкопорезанным луком.
На лук выложить половину промытого риса.
На рис - болгарский перец, порезанный тонкой соломкой. Слегка посолить и поперчить.
На перец выложить оставшуюся половину риса.
Следующий слой - кабачки, порезанные тонкими пластиночками.
На кабачки выложить помидоры, порезанные пополам или 4 части, срезом вниз. Посыпать чесноком, порезанным тонкими ломтиками. Полить оставшимся маслом. Можно добавить ещё чуток кипячёной воды, но только для того, чтобы не подгорел нижний слой! Посолить, поперчить.
Посыпать рубленной зеленью петрушки, накрыть сотейник крышкой и тушить на небольшом огне минут 25-30. Не перемешивать. Минут через 20-25 открыть крышку, ложкой слегка отодвинуть содержимое, если есть ещё жидкость, то ещё немного подержать на огне.
Можно подавать и кушать.
Вкусно, сытно и витаминно! И очень красиво смотрится на тарелочке!

Приятной вам трапезы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе горячее рагу

Вкусы: овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49900/]Рагу "Боярское"[/url]
[url=/recipes/show/49900/][img]/data/cache/2014jun/13/34/770013_18733-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Рагу овощное с мясом
Сегодня на ужин сотворила это блюдо и так всем понравилось, что теперь буду готовить ещe не один раз. Очень сытное, вкусное овощное рагу с куриной печенью и рисом. Рагу не только очень вкусное, но и настоящая кладезь витаминов!
Такое великолепное блюдо можно подавать не только в будни, но и на праздничный стол!

Ингредиенты: Печень куриная, Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Кабачок, Помидор, Чеснок, Рис, Зелень, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, рагу.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу "Боярское"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/13/34/770013_18733-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу Боярское" title="Рецепт: Рагу Боярское"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня на ужин сотворила это блюдо и так всем понравилось, что теперь буду готовить ещe не один раз. Очень сытное, вкусное овощное рагу с куриной печенью и рисом. Рагу не только очень вкусное, но и настоящая кладезь витаминов!
Такое великолепное блюдо можно подавать не только в будни, но и на праздничный стол!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/278/">
          Рагу овощное с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу "Боярское"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1017/">рагу</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49900/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу "Боярское"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Рагу "Боярское"»:

Печень куриная Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Кабачок Помидор Чеснок Рис Зелень Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе, горячее, рагу

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

7 июля 2016 года Пирогова Татьяна #

Спасибо, огромное за рецепт

В это рецепте соединились ингредиенты которые я очень люблю, даже муж который категорически отказывается есть печень, был покорен и попросил добавку

Как же вкусно...ммм...Просто восторг!!

8 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное за отзыв!

22 сентября 2015 года sk26 2009 #

Очень вкусное рагу!!!

Автору большое спасибо от всей семьи!!!

Всем очень понравилось!Забираю рецептик в копилочку.

23 июля 2015 года Rita Max #

Вкусненько. Мои оценили. Тушилось все 50 мин. + нарезка и укладка, но и на 9-10 порций точно хватит

10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 декабря 2014 года role model 92 #

[+4]

Замечательное рагу))) такие краски вкуса!)) единственное, заменила печень на куриное филе. Очень вкусно! спасибо)

22 сентября 2015 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо огромное!

9 октября 2014 года Belka-la-la-la #

отлично, попробую! Никогда не готовила печень с рисом

19 августа 2014 года Натусик2507 #

готовила вчера,правда заменила печень на куриный фарш,спасибо за идею,получилось очень-очень вкусно

24 февраля 2014 года Alyi #

Елена, спасибо большое за идею! правда, у меня не было печёнки, и я использовала мясо курицы.... но получилось - пальчики оближешь

6 августа 2012 года Анна Олеговна #

Оригинальный рецепт! Я поначалу думала, что Вы-моя землячка (я из Боярки Киевской обл.) и так назвали блюдо. Потом оказалось, что я ошиблась. Зато я не ошиблась в выборе рецепта на ужин. В холодильнике много овощей, а вот печени не нашлось. Но всё равно вкусно. Спасибо!

20 мая 2012 года Tilla #

Спасибо за рецепт! Приготовила - получилось очень сочно и вкусно. Забираю в свою КК

28 июля 2011 года Irenochka_6 #

Очень, очень вкусно. Уже проверено. Просто супер. Даже мой парень, который все блюда оценивает словом "нормально", сказал "хорошее")))) Спасибо за рецепт

13 октября 2010 года Silverina1 #

Очень красиво и ярко получилось, Ленок!

13 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Леночек, спасибо солнышко!

11 октября 2010 года глинка #

Обязательно попробую!!! Забрала в КК !

11 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки! Пробуйте на здоровье!