Очень нежные, воздушные кексы.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 29 сентября 2010, 22:30
- 15683
Кекс с лимоном и маком
Ингредиенты для «Кекс с лимоном и маком»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 300 г
- Мак (кондитерский) — 2 ст. л.
- Лимон (цедра 2 лимонов и сок одного) — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (размягчённое) — 175 г
- Сахар — 300 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сметана (20-25% жирности) — 125 мл
- Соль (маленькую щепотку)
- Ванилин (пакетик) — 1 г
- Фисташки (рубленые, для присыпки, по желанию) — 2 ст. л.
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
30207.4 ккал |
белки
426.3 г |
жиры
2720.4 г |
углеводы
944.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1888 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 170 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Кекс с лимоном и маком»:
-
Мак заранее залить горячей водой, проварить 20 минут на маленьком огне. Слить воду и просушить.
Муку просеять, смешать с маком, солью и разрыхлителем -
В большой миске взбить миксером размягчённое масло с сахаром. Взбивать на средней скорости 5 (!) минут. Получаем такую массу.
-
Продолжая взбивать, по одному начинаем добавлять яйца. Получаем уже вот такую массу :)
-
Добавляем цедру двух лимонов и ванилин. И начинается самое интересное. Теперь нам необходимо, на малой скорости миксера, добавлять попеременно мучную смесь и сметану. Я добавляла муку столовыми ложками, а сметану - чайными.
-
После того, как масса станет однородной, вольём сок одного лимона и перемешаем ещё раз.
-
Форму для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Простите, но момент, где я их посыпала мукой, к сожалению, отказался от фотосъёмки.
-
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в формы до половины (кексы очень сильно увеличиваются в размере) Присыпать рубленными фисташками (по желанию). Выпекать 15-20 минут на средней полке духовке и 5 минут на верхней. Дать остыть в форме 10 минут, затем вынуть из формы и охладить на решётке. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Кексов у меня вышло 16 штук, поэтому, по желанию, можно сделать половину порции. 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2021 года inna_2107 #
23 ноября 2015 года DAISY # (модератор)
23 июля 2014 года Cherrrrry #
14 февраля 2012 года Olga Torobceva #
14 февраля 2012 года nuf_nuf # (автор рецепта)
9 февраля 2012 года Mrs Lola #
9 февраля 2012 года nuf_nuf # (автор рецепта)
8 февраля 2012 года Mrs Lola #
8 февраля 2012 года nuf_nuf # (автор рецепта)
7 февраля 2012 года Mrs Lola #
7 февраля 2012 года nuf_nuf # (автор рецепта)
7 февраля 2012 года Mrs Lola #
7 февраля 2012 года nuf_nuf # (автор рецепта)
17 июля 2011 года Ранагуль #
16 июля 2011 года Ранагуль #
16 июля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
А какие орешки добавляли ?
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Пропитывать можно , хоть лимонным сиропом, хоть ликёром.
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
13 февраля 2011 года Frau Dod #
15 января 2011 года NATALIAna #
8 января 2011 года S_Svetlana #
8 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года Vil-ka #
теперь вот жду,пока спекутся
21 ноября 2010 года Vil-ka #
16 ноября 2010 года Frau Dod #
16 ноября 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года МАРФУШКА #
9 ноября 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года МАРФУШКА #
13 октября 2010 года Silverina1 #
11 октября 2010 года Леночек #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: