Версия для печати

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

5 октября 2010, 9:48
5606358

Сырные лепешки за 5 минут

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сырные лепешки за 5 минут»:

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2095.4 ккал	белки 113.6 г	жиры 68.3 г	углеводы 260.8 г
100 г блюда
ккал 211.7 ккал	белки 11.5 г	жиры 6.9 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Сырные лепешки за 5 минут»:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Просмотрела все рецепты, но похожего нет. То, что поставили 11 вариантов - это, действительно, совсем не похожие варианты!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50120/]Сырные лепешки за 5 минут[/url]
[url=/recipes/show/50120/][img]/data/cache/2013may/09/31/153441_69560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Ингредиенты: Кефир, Соль, Сахар, Сода, Сыр твердый, Ветчина, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные лепешки за 5 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/31/153441_69560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырные лепешки за 5 минут" title="Рецепт: Сырные лепешки за 5 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные лепешки за 5 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50120/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные лепешки за 5 минут

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Сырные лепешки за 5 минут»:

Кефир Соль Сахар Сода Сыр твердый Ветчина Мука пшеничная

Тэги: ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

12 мая Итаниа #

Спасибо!
Делала без ветчины, в начинку полутвердый сыр положила.
2 стакана муки хватило с головой, но вместо кефира ряженку использовала, и сыр в стакан плотно набивала

6 мая Л-ля БелКо #

+14

[+5]

Да не 5 минут, но для меня точно стали палочкой-выручалочкой, потому что постоянно готовлю кому-то "ссобойки". Тесто оказалось мне знакомо по рецепту ставшего мною любимым печенья с Поваренка, кому интересно ищите по ингридиентам, не буду рекламировать здесь чужие рецепты

Я к тому, что тесто вкусное, с ним легко работать и, как оказалось, пригодно для выпечки в духовке (без начинки точно). Я для себя называю эти лепешки "лапти", такие они у меня большие получаются

Благодарю автора за рецепт!

24 января olia00125 #

Получилось вкусно, но точно не 5 минут.

6 января S4astie #

Спасибо огромное за рецепт!!! Быстро и вкусно!!! Дети теперь просят делать постоянно

p. s. Правда тесто делаю жиже (как на оладушки) и выкладываю сразу на разогретую сковороду, разтягиваю ложкой сверху начинку и ещё тесто, его даже слеплять не приходится. (попробуйте

)

26 декабря 2023 года elen zhdanova #

+11

[+5]

Из-за негативных комментариев боялась готовить, и зря! Рецепт получился, самое главное простой и быстрый! Муки еще добавляла, но вы же сами видите, если тесто слишком липкое и не раскатывается, в чем проблема подсыпать муки… Любой человек по логике может догадаться, что густота кефира бывает разная, и также и мука разная бывает…
На фото лепешки раскатаны не тонко, можно раскатывать тоньше, тесто пластичное! Тесто на мой взгляд вкусное, сыр чувствуется. Хрустящая корочка… 🤤 В начинку добавляла ветчину+сыр+черный перец+итальянские травы. Лучше есть сразу после приготовления, так они самые вкусные)

21 ноября 2023 года vladinga #

отличный рецепт,спасибо.

28 октября 2023 года rasskazov67 #

Очень вкусно! Поглотали за одну минуту.

21 мая 2023 года malyaus #

+11

[+5]

Лепешки вкусные, надо было больше начинки, чтобы сочнее были. Тесто пресноватое, но это вопрос вкуса. И видимо расчет на начинку. Единственное, что вкус сыра в самом тесте не чувствуется почему-то.

5 февраля 2023 года Мартынова Алина #

+13

[+4]

Вкусно! Добавляла все по рецепту, результат порадовал.
В следующий раз буду без масла жарить, и делать двойную порцию

15 октября 2022 года Kris_delicious #

+16

[+5]

Сосиски вмешала в тесто, лепешки не раскатывала, а приплюснула рукой к припыленной мукой доске - получились вкуснейшие "оладки" на "раз-два-три", с хрустящей корочкой, детки также уплетали с удовольствием. Автору большое спасибо!

1 октября 2022 года Юляша Горшкова #

вопрос по рецепту

кхм... Скажите пожалуйста можно ли кефир заменить молоком и сметаной?

29 июня 2022 года Марина Барцева #

если б с дрожжами , думаю было пышнее и вкуснее .

17 июля 2022 года vvs kolibry #

а кто тебе мешает дрожжами травиться.

3 июня 2022 года Narigela #

+11

Тем у кого не получились вкусные лепёшки могу пояснить: я их пеку по принципу Осетинских пирогов (рецепты с видео есть в интернете). На сухой практически сковороде (смазываю кисточкой растительным маслом ). И потом смазываю каждый сливочным маслом.

31 мая 2022 года Narigela #

Вкуснейшие лепëшки! Готовлю не первый год. Разлетаются на ура! Вот и сейчас собираюсь готовить двойную порцию чтобы на пару дней хватило)) Вторая порция будет с начинкой из солëного творога и зелени. Очень радует что они не жирные! Автору спасибо за рецепт

4 февраля 2022 года Мичуринка #

Правда я их в духовке запекаю

4 февраля 2022 года Мичуринка #

А для меня это самые вкусные лепешки, особенно мясной начинкой

2 августа 2021 года rouen-2021 #

Оказывается, здесь нельзя писать отрицательные отзывы?

11 февраля 2022 года gorchica #

Ага, заклюют. Я тоже готовила и не понравилось, о чем наивно и написала... А вот интересно, те кто пишет « чудесно, замечательно, супер и т.д» почему то оценку за рецепт ставят в основном 4?!

2 августа 2021 года rouen-2021 #

Не понимаю, все, кто писал отзывы на этот рецепт, попали под общий психоз восторженных отзывов или на самом деле готовили эти лепёшки? У меня с самого начала была мысль, что на такое количество жидкости - 1 стакан кефира - слишком мало такого количества соли, сахара и соды, но вот - повелась.... В общем, не лепешки, а подметки для сапог какие-то.

11 сентября 2021 года nelliundco #

+12

Вообще-то 118 фотографий приготовивших!!! Ищите ошибку у себя!

12 января 2023 года tofik tofik #

А фотографии, ну прям как у аФтора))))
Такое количество жидкости, только по телевизору могут указать)))

12 января 2023 года nelliundco #

+11

Вообще-то мука у всех разная, ещё и сыр в тесто добавляется, и кто вам мешает добавить муки???

12 января 2023 года korztat #

↑Ответ для tofik tofik

А в чём вообще проблема-то, никак не пойму?! Кефир бывает разной густоты, мука вообще в разных странах разная , смею заметить (автор рецепта живет как раз не в России), 119 человек, предоставивших отчёты, это поняли и добавляли кто кефира, кто муки -по ситуации, только вам почему-то это непонятно. А уж претензии, что фото всех приготовивших "ну прям как у автора" за гранью здравого смысла, простите .

12 января 2023 года tofik tofik #

Вы что-ли эту "грань" определяете? Где вы "претензии" усмотрЕли? При чём здесь качество кефира (кстати брал разный кефир и муку тоже, проверенные на других блюдах)?
Существует такая категория людей, которые считают, что голова нужна для того, чтобы есть, а рот для того чтобы нести чушь.

22 сентября 2021 года lena Ovcharenko #

+10

↑Ответ для rouen-2021

Готовлю не первый раз по этому рецепту и все уходят моментально) очень просто, быстро и вкусно) всё получается) может вы что-то не так делаете? А лепёшки просто супер!

12 января 2023 года tofik tofik #

Неправда...при использовании такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается мЕсиво, которое раскатать ну просто не реально!

13 января 2023 года Silverina1 #

+10

↑Ответ для rouen-2021

0,5 ч.л. соли мало?! Сыр солёный, начинка солёная, так что нормально соли тут.
Вообще рецепт простой, как можно получить подмётки - непонятно. Ну, и куча фотоотчетов как бы намекают, что проблема не в рецепте.

13 июля 2021 года lena romasheva89 #

"раскатать небольшую лепешку, положить начинку. Соединить края и немного раскатать."
Всмысле "соединить края"? Сверху положить ещё одну лепешку или эту же завернуть?

18 июля 2021 года kuzyxa #

Раскатать лепешку, положить начинку, соединить края ЭТОЙ же лепешки, раскатать, т.е. сделать немного плоской.

17 апреля 2022 года vvs kolibry #

↑Ответ для lena romasheva89

Всего одна лепешка!

12 июня 2021 года mili68jkz #

Здравствуйте, а можно вместо соды добавить разрыхлитель? Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Закуска "Ёлки зеленые"

Нежное суфле из индейки с кабачком

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!