В фильме "Тегеран-43" впервые прозвучала песня "Вечная любовь" на русском языке, слова написал сам Шарль Азнавур. Он же и исполнил песню в фильме. Слушаем песню по ссылке : http://video.yandex. ru/users/studiastv/v iew/23/ Шарль Азнавур для всего мира стал олицетворением романтической песни. Сегодня, ему 86 лет, и он занимает место не только среди великих французских певцов, но и мировых. Десерт этот, как настоящий французский шансон - десерт о любви, признании в любви, где есть яркая "Кулинарная гамма вкусов".
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2010, 8:55
- 9336
Десерт-пирамидки "Вечная любовь"
Ингредиенты для «Десерт-пирамидки "Вечная любовь"»:
- Орехи грецкие (молотые) — 200 г
- Яйцо перепелиное (в тесто - 14белков; в айсинг - 6 белков; в курт - 19 желтков.) — 20 шт
- Апельсин — 2 шт
- Сахар (в курт - 1стак; для ноток -0,5стак.) — 1,5 стак.
- Сахарная пудра — 250 г
- Желе (черешни) — 1 пакет.
- Маракуйя (пассифлора) — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-масло — 1 ч. л.
- Бренди — 3 ст. л.
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4741.9 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
239.1 г |
углеводы
578.5 г |
| Порции | |||
| ккал 790.3 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 39.9 г |
углеводы 96.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Десерт-пирамидки "Вечная любовь"»:
-
Необходимые продукты: оРЕхи, яйца пеРЕпелийные, апельСИн, желе чеРЕшни,
паСИфлора, а иначе - маракуйя\' или плод страсти.
Масло сливочное, масло какао, сахарный песок, пудра сахарная, бРЕнди и ванилин. -
Оделяем белки от желтков.
Это оказалось самым трудным.
Взвешиваем белки,14 перепелийных белков по весу соответствуют - 2 куриным. -
Взбить белки до устойчивых пиков добавить сахар, ванилин и орехи.
-
Заполнить тестом формочки.
-
Разогреть духовку до 200 C, печь минут 40- 45.
-
Готовим апельсиновый курт:
Желтки, сахар, сок / 0,5 стакана/ и цедру апельсина/ на очень мелкой терке / варить до
загустевания, минут 10.
Снять с огня и добавить масло. Остудить. -
Желе растворить в небольшом количестве воды, залить в посуду высотой 3мл,
дать остыть и вырезать сердечки. -
Готовим глазурь или иначе айсинг:
Для изготовления айсинга берем 6 белов и взбиваем до образования легкой пены.
Затем постепенно добавляем сахарную пудру /пудру обязательно просеять/,
продолжая перемешивать. Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса.
Слегка подкрасить. -
Делаем углубления в пирамидках и пропитываем их - бренди.
Углубления заполнить кусочками апельсина.
Дно закрыть тонюсенькими пластинками испеченными из того же теста. -
Пирамидки смазать айсингом.
Сделать отверстие на вершинах пирамид.
Дать айсингу подсохнуть. -
Украсить пирамидки/ с помощью бутылочки с наконечником/ тем же айсингом.
-
Нотки делала из сахарного песка вымешенного в 1 белке до образования
пластичной массы. -
Замазать массой формочки и дать просохнуть.
Подкрасить. -
Нотный лист делаем так:
масло какао расплавить в микроволновке и добавить сахарную пудру
до образования однородной массы. Получается такой а ля "шоколад".
-
Замазать ею переводную пищевую пленку.
Дать просохнуть.
Такую переводную картинку можно сделать самим, для этого на
пластике пищевыми красками нанести любой рисунок. -
Подготовить тарелочки.
Тот, кто имеет музыкальное образование, может наиграть следующую мелодию:
Я ЛЮБ - лю Вас, Я ЛЮБ - лю Вас... -
Ложку апельсинового курта аккуратно выложить на тарелочке, сверху - пирамидку.
-
Перед подачей в отверстие сверху, залить с помощью бутылочки с наконечником, сок
маракуйя, смешанный с разбавленным желе черешни.
Маракуйя /Passionfruit/ буквально!!! переводится как "плод страсти".
И это неспроста. Ведь еще в древности индейцы Майя использовали
особенные свойства этого плода для того, чтобы разжигать влечение к
противоположному полу. Кроме того, кисло-сладкий сок маракуйя обладает и
высокими тонизирующими свойствами, а значит - свидание обещает быть
длинным. А любовь ВЕЧНОЙ!
Я не могу не отметить о Вечной любви Азнавура к Родине.
5 декабря 1988г Шарль Азнавур поднимается на сцену Дворца Конгрессов. На сцене узнает о ужасном землетрясении в Армении /50.000 погибших/ Шарль мобилизирует все силы, чтобы помочь Родине предков. Он создает фонд "Азнавур для Армении", который призовет людей собирать и посылать одежду и пищу пострадавшим. В начале 1989 вместе с режиссером Анри Вернелем /также армянином по происхождению/ он призывает французских артистов снять клип, и тогда девяносто певцов и актеров запишут песню "Для тебя Армения", которая разойдется миллионным экземпляром.
Очень вкусно!!!
Грандиозный праздничный гала-концерт звезд французской эстрады -
"Азнавур и друзья", который состоялся 30 сентября 2006 года, в столице Армении - Ереване на Площади
Республики.
Конечно же, он спел песню "Вечная любовь".
5 декабря 1988г Шарль Азнавур поднимается на сцену Дворца Конгрессов. На сцене узнает о ужасном землетрясении в Армении /50.000 погибших/ Шарль мобилизирует все силы, чтобы помочь Родине предков. Он создает фонд "Азнавур для Армении", который призовет людей собирать и посылать одежду и пищу пострадавшим. В начале 1989 вместе с режиссером Анри Вернелем /также армянином по происхождению/ он призывает французских артистов снять клип, и тогда девяносто певцов и актеров запишут песню "Для тебя Армения", которая разойдется миллионным экземпляром.
Очень вкусно!!!
Грандиозный праздничный гала-концерт звезд французской эстрады -"Азнавур и друзья", который состоялся 30 сентября 2006 года, в столице Армении - Ереване на Площади
Республики.
Конечно же, он спел песню "Вечная любовь".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: