Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ЭнВэПоваренок 6 уровня

12 октября 2010, 0:15
9284

Цветная капуста с острым соусом

Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:

Капуста цветная — 500 г
Перец болгарский (цвет не принципиален) — 2 шт
Лук репчатый (маленькая головка для соуса и средняя для капусты)
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Уксус (винный, белый ) — 2 ст. л.
Горчица — 1.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1305.3 ккал	белки 20.1 г	жиры 103.5 г	углеводы 80 г
100 г блюда
ккал 140.4 ккал	белки 2.2 г	жиры 11.1 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Цветная капуста с острым соусом»:

Капусту, как водится, разобрать на кочежки, отварить в подсоленной воде, остудить и еще раз разобрать на совсем уже мелкие "детали", при этом оставить только "цветки", ножки срезать.
Лук порезать полукольцами, перец полосками, обжарить в растительном масле до мягкости, не подрумянивая.
Капусту обжарить отдельно до средней коричневости.
Соединить капусту с луком и перцем и еще раз остудить.
А теперь соус. На самом деле это соус от совсем другого салата, я нашла его в журнале "Вкусные рецепты", как нибудь поделюсь рецептом и этого удивительного салата, а пока приспособим его к капусте. Итак: оливковое масло, уксус (часто пишут, что винного нет, думаю можно заменить на яблочный, но замена будет не вполне равноценной), чеснок, лук (режем его на дольки), горчицу, сахар и чайную ложку (без горки) соли кладем в блендер и на высокой скорости взбиваем.
Готовый соус - это однородная масса молочно-желтого цвета (по моему ужасному фото это, правда, трудно определить наверняка, поэтому и пишу :-D). Готовым соусом поливаем остывшие овощи, перемешиваем и - приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска салат

Вкусы: пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50370/]Цветная капуста с острым соусом[/url]
[url=/recipes/show/50370/][img]/images/recipes/small/35/3598/359858.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.

Ингредиенты: Капуста цветная, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Уксус, Горчица, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветная капуста с острым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3598/359858.jpg" alt="Рецепт: Цветная капуста с острым соусом" title="Рецепт: Цветная капуста с острым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50370/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста с острым соусом

Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:

Капуста цветная Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Уксус Горчица Сахар Соль Масло растительное

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

406

Комментарии и отзывы

4 января 2018 года ms olya1226 #

цветная капуста-моё всё)). будем готовить

10 ноября 2010 года Масяся #

Мне соус очень понравился!

10 ноября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Разумеется, соус в этом рецепте доминирует, капуста это так, по сезону попалась. Соус из другого рецепта, я его как-нибудь выложу, вот в нем доминатн нет, все равнозначно, просто сейчас нет времени и случая его готовить

16 октября 2010 года mysj19 #

Надюшка, мне очень понравился салатик!!! Обязательно попробую!!!

19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш! Я там выше писала, что это соус от другого салата, он изумительно подходит к листовому салату, так что смело бери на вооружение, и лук в нем совсем не чувствуется

А еще спасибо за коммент к фотографии на конкурс, я почему-то, извещение не получила и прочла его только сегодня

[x]23:41 18.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 октября 2010 года mysj19 #

Мне там больно вино понравилось, хоть и совсем не пью!!!

20 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Это ты зря! Стаканчик хорошего вина и для здоровья полезен и нервы успокаивает

21 октября 2010 года mysj19 #

А просто нет потребности, а потом голова болит. Вот и подумаешь - пить или не пить!!! Воспоминание о голове отпугивает все желание!! А мне и без вина весело с утра до вечера!!

13 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

13 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)

Интересная и вкусная идея!Надо попробовать.Спасибо!

19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, надеюсь, понравится

12 октября 2010 года crazy_doll #

Интересный соус. Беру на заметку, спасибо!

12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Соус действительно очень вкусный, я могу его просто так есть, с хлебом. Очень подходит к листовому салату, в оригинальном применении он как раз из такого салата

12 октября 2010 года crazy_doll #

Спасибо за уточнение, я цветную капусту не очень люблю, а вот листовой салат и пекинку обожаю

12 октября 2010 года мисс #

вкусно

12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, я думаю, вкусно

12 октября 2010 года Девочка-яд #

Здорово!!! Люблю капусту, обязательно приготовлю по вашему рецепту! Спасибо!!

12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам спасибо, надеюсь, понравится

12 октября 2010 года брюнетка Таня #

Должно быть очень вкусно

12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Для любителей острого - да!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цветная капуста с острым соусом

Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста с острым соусом»:

Похожие рецепты

Молодая капуста под шубой

Бэнто с курицей

Кабачковый пенёк

Тушёная капуста с копчёными колбасками

Картошечка "Послепраздничная"

Белорусская картофельная бабка

Тыква по-деревенски

Mаффины с сыром и кабачком

Спаржа под ярким одеялом

Попробуйте приготовить вместе

Грибной салат с блинчиками

Маринованная морковь

Печенье "Бананы" с творогом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!