Вкусный и ароматный кекс для любителей шоколада.
селиванова татьянаПоваренок 4 уровня
- 15 октября 2010, 9:44
- 8568
Шоколадный кекс с цукатами и миндалем
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с цукатами и миндалем»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Сахар (тесто) — 1,25 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (тесто) — 300 г
- Молоко (тесто) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Цукаты (тесто + оформление) — 100 г
- Миндаль (тесто + оформление) — 100 г
- Сахарная пудра (глазурь) — 1 стак.
- Сок лимонный (глазурь) — 2 ст. л.
- Вода (глазурь) — 1 ст. л.
- Ликер (глазурь) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6547.3 ккал |
белки
94.8 г |
жиры
351.9 г |
углеводы
759.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 406.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с цукатами и миндалем»:
-
Цукаты залить кипятком на 15 минут, затем мелко нарезать. Миндаль вымыть, обжарить на раскаленной сковороде и нарезать крупно. Шоколад натереть на терке.
-
Сложить в кастрюлю шоколад, масло, сахар, молоко и готовить, помешивая, на "бане" до тех пор, пока смесь не станет однородной.
-
Шоколадную смесь немного остудить. Взбить яйца в пену.
-
Взбитые яйца в 4-5 приемов ввести в шоколадную смесь, каждый раз размешивая до однородного состояния.
-
Затем добавить муку, цукаты, перемешать.
-
Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, посыпать миндалем. Сверху выложить оставшееся тесто.
-
Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Я еще немного отлила теста в силиконовую формочку для ее "обкатки" :)
-
Готовый кекс освобождаем от формы и остужаем.
-
Готовим глазурь.
-
К сахарной пудре добавить горячую смесь из воды, сока и ликера. Размешивать, пока не останется комочков и масса станет вязкой. Немного выдержать в холодильнике.
-
Залить кекс глазурью и оформить цукатами и орехами.
-
Отрезаем и...объедаемся:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2010 года Виктория09 deleted #
19 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
17 октября 2010 года ирина66 #
16 октября 2010 года мисс #
16 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
16 октября 2010 года barska #
16 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Lnastya #
16 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
15 октября 2010 года белошвейка #
16 октября 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: