Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

elena777Поваренок 8 уровня

16 октября 2010, 19:35
144507

Горячее блюдо "Царский ужин"

Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Мясо (свинина, или фарш) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 5 шт
Картофель (средний) — 12-15 шт
Майонез — 2-3 ст. л.
Масло растительное — 1/2 стак.
Специи (соль и чёрный перец молотый - по вкусу, специи для мяса - щепотка)
Зелень (петрушки) — 1 пуч.
Сыр копченый — 60-80 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5391.9 ккал	белки 85.8 г	жиры 275.5 г	углеводы 389 г
100 г блюда
ккал 171.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.
Мясо и лук нарезать,
морковь натереть.
В измельчитель выложить кусочки мяса, лук, морковь, слегка отжатый хлеб, чеснок, посолить, поперчить, добавить специи, половину молока, оставшуюся от замачивания хлеба, 1 сырое яйцо и измельчить.
Можно пропустить через мясорубку.
Маринуем в соусе картофель: картофель очистить и разрезать на 4 части, посолить, поперчить, добавить майонез, 2-3 ст. л. растительного масла, хорошо перемешать и оставить минут на 10-15.
Вылить на противень оставшееся растительное масло, размазать.
Фарш разделить на 4-5 частей (взависимости от количества человек), скатать шары, сделать в них углубления и положить в них понемногу нарезанного копчёного сыра. На свободные места разложить картофель, а сверху полить его соусом, в котором он мариновался.
В каждое гнёздышко разбить по одному сырому яйцу, немного посолить. Поставить противень в разогретую духовку и запекать минут 40-45 при температуре 180 градусов.
Пока готовился мой ужин, запах стоял по всему дому такой соблазнительный, что у моих едоков слюнки текли, а они с нетерпением то и дело забегали на кухню посмотреть, не готова ли моя вкусная вечерняя трапеза!
Вот такое чудо у меня получилось!
Раскладываем наши гнёздышки по тарелочкам, а вокруг обкладываем картофелем.
Посыпаем картофель рубленой петрушкой и подаём на стол!
Угощайтесь!

Приятного вам ужина!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50552/]Горячее блюдо "Царский ужин"[/url]
[url=/recipes/show/50552/][img]/data/cache/2013jan/24/40/68889_22243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Морковь, Хлеб, Чеснок, Молоко, Яйцо куриное, Картофель, Майонез, Масло растительное, Специи, Зелень, Сыр копченый.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячее блюдо "Царский ужин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/40/68889_22243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячее блюдо Царский ужин" title="Рецепт: Горячее блюдо Царский ужин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня на ужин я приготовила это вкусное, ароматное и очень симпатичное блюдо. Печeная картошечка в пикантном соусе, нежное мясное гнeздышко и глазунья - 3 в 1 - настоящий царский ужин! Домашние остались довольны! Так же можно накормить гостей или подать к праздничному столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2247">Сыр копченый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячее блюдо "Царский ужин"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Горячее блюдо "Царский ужин"»:

Мясо Лук репчатый Морковь Хлеб Чеснок Молоко Яйцо куриное Картофель Майонез Масло растительное Специи Зелень Сыр копченый

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3741

Котлеты по-аджарски

464
3741
145003

304

Нежные шницели с яйцом

97
304
25695

Попробуйте приготовить вместе

657

Салат "Само совершенство"

252
657
58308

540

Горячие бутерброды

86
540
107260

704

Десерт "Мраморный"

104
704
32037

Фотографии «Горячее блюдо "Царский ужин"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2021 года akiv lev #

За 40 мин. яйца становятся не съедобными, какой в них смысл?

27 декабря 2021 года elena777 # (автор рецепта)

Для Вас может быть и несъедобные. А кто-то 2 часа варит их и говорит, что очень вкусно. Одна моя знакомая очень любила такие яйца...Она их называла - перепечённые, хотя не пекла их, а просто варила 2 часа.
Автор популярного канала "Кухня наизнанку" советует варить яйца 2 часа, якобы так они становятся вкуснее. И я тоже попробовала....А ведь действительно они ВКУСНЕЕ!

4 февраля 2019 года maxi 1969 #

Красиво,но слишком долго и сложно)))

5 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Иногда можно и посложнее что-то приготовить.

4 февраля 2019 года Александр Авдеев #

4 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

4 февраля 2019 года Андрей Силантьев #

4 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Шпиль #

+22

[+5]

Шикарно!!! Вкусно и сытно! Единственное отступление от рецепта - использовала только желтки, потому что однажды при готовке яиц в духовке получила совершенно несъедобную субстанцию из белка, похожую на целлофан))) И ещё один момент - добавила желток в "лунку" минут за 10 до окончания готовки, когда картофель был чуть сыроват. Мне кажется, что 45 минут - это многовато для яйца.

1 марта 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отзыв!

10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Лена, вкусно по-домашнему

12 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

7 августа 2016 года iris50 #

Очень красиво и не сомневаюсь очень вкусно. Обязательно приготовлю. И маленький совет чтоб белок не убежал-возьмите перепелиные яйца.

7 августа 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и за совет!

24 октября 2015 года Frii #

16 апреля 2015 года Валюхаа #

Спасибо большое за идею вкусного, красивого, а главное простого ужина. Получилось превосходно, обязательно буду говорить еще.

23 октября 2014 года кабайчик #

27 сентября 2014 года GALO4KA1971 #

Делала обычный фарш как на котлеты. Застелила противень пергаментной бумагой, промаслила ее, выкладывала фарш частями лепешками, делала дырочку в середине и раздвигала ее, образуя высокие бортики. Внутрь яйцо и в духовку. Готовность определяла на "глаз"))) Мужа так ждала из командировки. Угодила))) Спасибо за вкусный и красивый рецепт)))

27 сентября 2013 года Strannic1980 #

спс. за рецепт. Отчитываюсь: делал без картофеля только гнезда, всем понравилось. Совет яйцо сразу не добавлять, добавляем сыр за 10 минут до готовности (чтоб не закипел) яйцо за 5 до готовности, переводим духовку на максимум и присматриваем чтоб желток не застыл. В этом случае убежавший белок не пригорит и желток останется мягким, кушать горячим как "хачапури по анжарски"

21 февраля 2013 года lenuska182 #

Почитала отзывы и заведомо большие вроде как отверстия сделала. Но и у меня убежал белок, но на блюдо это не повлияло, все остались очень довольные, если учесть что я часто готовлю всякие изыски и уже немного заелись мои, но тут прям хвалили меня. Единственное совет, яички берите не отборные, а второй категории и точно ничто не убежит. Спасибо за рецепт